咸鲜味列表
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银芽炒鲜奶
材料:主料:绿豆芽160克,鸡蛋清100克,牛奶250克,做法:1.姜洗净去皮切丝; 2.火腿剁碎成蓉待用; 3.烧锅至大热,下油,爆香姜丝、银芽(绿豆芽),快兜数下,取出沥... [咸鲜味]
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清炸黄鱼
材料:主料:大黄鱼500克,做法:1.将鱼去掉鳞、鳃,用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏,冲洗干净,放在案板上; 2.鱼两面用刀剞直刀刀纹,放在盘内,加料酒、酱油、盐、味精、... [咸鲜味]
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豆腐蒸蛋
材料:主料:鸡蛋150克,北豆腐200克,做法:1.将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀; 2.火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;... [咸鲜味]
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扒鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.鸡除去大骨之后,把鸡肉敲松,将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀,涂在鸡皮上。 2.鸡肉切成大块在蛋汁(预先打散)中浸过后,在面粉中沾一下,放... [咸鲜味]
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豆腐炒鸡蛋
材料:主料:北豆腐300克,鸡蛋100克,做法:1.将鸡蛋磕入碗中拌匀; 2.葱切成末; 3.炒锅置中火上,放入适量油; 4.待油烧热后炒香葱末、下豆腐,... [咸鲜味]
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山药炖乌鸡
材料:主料:乌骨鸡1200克,做法:1.将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块; 2.山药洗净,削去皮,切成滚刀块; 3.葱切段、姜切片; 4.将锅置于... [咸鲜味]
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翡翠白玉汤
材料:主料:菠菜25克,鸡血50克,北豆腐50克,做法:1.用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条; 2.将豆腐切成长条; 3.豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固... [咸鲜味]
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盐水煮鸡胗
材料:主料:鸡肫500克,做法:1.将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水; 2.葱切段,姜切片备用; 3.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花... [咸鲜味]
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蛋丝韭菜
材料:主料:韭菜250克,辅料:鸡蛋50克,青椒50克,红尖椒50克,做法:1.将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘内; 2.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐,打散备用;... [咸鲜味]
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百合炒虾仁
材料:主料:虾仁300克,百合60克,辅料:红尖椒15克,鸡蛋60克,调料:植物油15克,胡椒粉1克,玉米淀粉10克,料酒15克,盐2克,味精1克做法:1.虾仁洗净,挑去泥肠; 2.虾仁用盐... [咸鲜味]
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葱油淋鸡
材料:主料:鸡肉500克,做法:1.葱、姜洗净,切丝; 2.将鸡腿肉洗净切成香块,抹上酱油,盐后腌5分钟; 3.在腌好的鸡肉块中加入少许香油,以微波高火加... [咸鲜味]
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香椿芽炒蛋
材料:主料:香椿250克,鸡蛋250克,做法:1.香椿洗净,切末; 2.鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀; 3.锅中加花生油... [咸鲜味]
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白煮鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.将仔鸡开膛去内脏,一劈两半,用沸水焯一下,捞出控干水分; 2.葱40克切段,10克切丝备用; 3.姜15克切片,5克切丝备用;... [咸鲜味]
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炖啤酒鸡
材料:主料:童子鸡600克,做法:1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。 2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,... [咸鲜味]
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煎火腿蛋卷
材料:主料:鸡蛋200克,火腿100克,芹菜30克,洋葱(白皮)50克,核桃30克,做法:1.芹菜、洋葱分别洗净切成碎丁; 2.核桃仁捣碎备用; 3.蛋打散后,用盐、开水、芹... [咸鲜味]
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合炒木须肉
材料:主料:猪里脊肉150克,辅料:油菜50克,水发木耳20克,胡萝卜20克,鸡蛋130克,调料:大葱15克,酱油15克,玉米淀粉10克,盐3克,料酒15克,香油2克,植物油50克做法:1.油菜洗净,切段;... [咸鲜味]
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洋葱炖牛肉
材料:主料:牛里脊肉400克,洋葱(白皮)10克做法:1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。 2、将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打... [咸鲜味]
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三丝蛋卷
材料:主料:鸡蛋150克,韭菜50克,绿豆芽50克,胡萝卜50克,做法:1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用; 2.将鸡蛋磕在碗里,加盐,用筷子打散,再加湿淀粉搅匀成蛋... [咸鲜味]
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油豆腐嫩鸡煲
材料:主料:油豆腐150克,鸡600克,芹菜50克,做法:1.将鸡洗净血污,斩成均匀的块; 2.油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干; 3.坐锅,放油... [咸鲜味]
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椿芽煎蛋
材料:主料:鸡蛋200克,香椿50克,做法:1.香椿芽入热水锅中焯一下,捞出控去水分,切碎末; 2.将鸡蛋打入碗内搅匀,倒入淀粉,再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀;... [咸鲜味]