丸子列表
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牛肉丸子
材料:牛绞肉400公克,肥猪绞肉50公克,葱姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,盐2公克,糖1公克,胡椒粉少许做法:1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。 2.加... [丸子]
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肉丸子
材料:绞肉1斤,蛋1个,面粉1大匙,太白粉1大匙,太白粉水适量,水3大匙,葱姜蒜综合泥酱3大匙做法:(1)将绞肉加入葱、姜、蒜综合泥酱2大匙,用力拌打均匀。 (2)再加入蛋... [丸子]
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粉蒸肉丸
材料:猪绞肉1/2杯,红萝卜末1大匙,蒸肉粉1包,蒜末1大匙,酱油1大匙,蛋白1个,糖1小匙,盐1小匙,胡椒粉1小匙做法:(1)将红萝卜、大蒜洗净并切成细丁末备用。 (2)将猪绞... [丸子]
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香菇贡丸
材料:猪绞肉600公克,香菇数朵,盐少许,胡椒粉少许,太白粉25公克,糖2公克做法:1.将香菇泡水变软后,用刀子切成细丁状备用。 2.将猪绞肉放入果汁机中搅打成泥状后... [丸子]
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糖醋丸子
材料:猪绞肉150公克,荸荠2粒,青葱2支,姜8公克,大蒜1粒,枸杞1大匙,绿色花椰菜1颗,A.料酒1小匙,盐1公克,味精1公克,胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水1大匙,B.糖醋酱汁3/4杯做法... [丸子]
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红烧豆腐狮子头
材料:A.瘦肉末210公克,肥肉末90公克,板豆腐150公克,荸荠50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,B.大白菜400公克,葱2根,姜15公克,A.盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细糖5公克,酱油10㏄,料酒... [丸子]
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清蒸咸蛋黄狮子头
材料:瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸荠50公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,咸蛋黄4个,香菜少许,盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,酱油10㏄,料酒10,白胡椒粉1/2茶匙,香油1大匙... [丸子]
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猪肉丸子
材料:主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc做法:1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。 2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细... [丸子]
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泰式炸春捲
材料:猪绞肉300公克,干冬粉1把,红葱头80公克,韮菜50公克,鸡蛋1颗,春捲皮10张,面粉少许,香菜40公克,鱼露2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖2小匙,白胡椒粉少许,泰式咖哩粉1小匙,太白粉2小... [丸子]
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葱丸子
材料:猪绞肉150公克,虾仁100公克,青葱60公克,蒜末5公克,面粉20公克,A.盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,糖少许,胡椒粉1小匙,香油1小匙,B.胡椒盐少许做法:1.虾仁洗净后去肠泥,压扁再剁碎成... [丸子]
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糖醋丸子
材料:猪肉丸子200公克,黄椒片50公克,红椒片50公克,青椒片50公克,洋葱片40公克,苹果片30公克,蕃茄酱3大匙,白醋3大匙,盐少许,糖2大匙做法:1.取锅,倒入适量的油烧热,放入猪肉丸子... [丸子]
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烤丸子
材料:猪肉丸子150公克,葱段10公克,洋葱片15公克,青椒片15公克,白芝麻适量,竹签适量,照烧酱适量做法:1.取竹签,将猪肉丸子和葱段、洋葱片、青椒片依序串入。 2.放... [丸子]
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鸡肉丸子
材料:鸡绞肉150g,山药泥30g,红味噌20g,姜汁1g,淡色酱油1/2大匙,味醂1/2大匙,盐少许,酱汁:30g,酱油30g,酒30g做法:1.鸡绞肉以同一方向打至黏稠,加入盐、山药泥及其余所有材料,再揉... [丸子]
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鸡肉丸子
材料:鸡胸肉600公克,蛋液少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克做法:1.将鸡胸肉去筋、去皮。 2.用刀子将鸡胸肉切成小块状。 3.将鸡块放入... [丸子]
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沙爹鸡肉丸
材料:青椒70公克,黄椒70公克,红椒70公克,葱1条,鸡肉丸子6个,竹签2只,蒜头2粒,凤梨1片,太白粉1小匙,沙茶1大匙,高汤100公克,盐少许,糖少许做法:1.青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备... [丸子]
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鸡肉丸子
材料:沙拉笋100公克,鸡绞肉200公克,姜泥10公克,盐少许,蛋1颗,鲜美露6㏄,面包粉30公克,酱汁:6公克,鲜美露36㏄,米酒30㏄做法:1.酱汁混合均匀后备用。 2.沙拉笋切成细... [丸子]
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串烤鸡肉丸子
材料:鸡绞肉300公克,葱花20公克,姜泥10公克,蛋白30公克,山药泥30公克,串烧酱适量,盐2公克,黑胡椒2公克做法:1.将所有材料及盐、黑胡椒充分拌匀成浓稠状备用。 2.... [丸子]
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鸡肉丸子
材料:仿鸡腿肉500公克,葱姜水10㏄,太白粉30公克,香油15㏄,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许做法:1.将仿鸡腿肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器中。 2.加入少... [丸子]
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苦瓜镶鸡肉丸
材料:鸡肉丸子浆250g,苦瓜350g,太白粉适量,高汤100㏄,香菜叶少许,盐少许,鸡粉少许,鸡粉少许,香油少许做法:1.黄瓜洗净去皮、去头尾,切成圆柱段状,挖掉中间的瓜籽备用。... [丸子]
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香煎肉丸子
材料:鸡肉丸子250公克,小豆苗80公克,高汤120㏄,太白粉水适量,蚝油1/2大匙,糖少许,香油少许,盐少许做法:1.小豆苗洗净,放入加了少许盐(份量外)的滚水中略烫,捞起沥干放入盘中。... [丸子]