汤品列表
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排骨茶树菇汤
材料:排骨500克,茶树菇30克,红枣10粒,葱10克,姜10克,盐1茶匙(5克)做法:1,准备材料 2,将排骨加葱5克,姜5克焯水 3,焯好水的排骨取出 4,重新放... [汤品]
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青红萝卜煲老鸭
材料:老鸭半只,青红萝卜,陈皮适量,马蹄适量,盐适量,鸡精适量做法:1.青红萝卜去皮切块。 2.所有材料入锅,与汆水后的鸭块一起猛火煮开,文火慢慢煮,三小时后调味搞... [汤品]
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麦冬淮山玉竹煲鸽
材料:鸽1只,淮山15克,玉竹15克,麦冬15克,姜1片,盐适量做法:1.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水 2.淮山、玉竹、麦冬洗净。 3.将鸽、淮山、玉竹、麦... [汤品]
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番茄豆腐黄骨鱼汤
材料:黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉做法:1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。 2.做的时候最好把刺斩掉,小... [汤品]
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鲜淮山猪骨汤
材料:淮山,猪骨,海带,盐做法:1.将淮山去皮切块,用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅,不然会变黑。 2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅,烧开后文火慢炖2小时,加入浸... [汤品]
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奶油鸡蓉蘑菇浓汤
材料:口蘑7朵,鸡胸肉1条,洋葱适量,黄油,淡奶油,高(鸡)汤,面粉做法:1.鸡肉切碎,洋葱和蘑菇切片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下,然后和奶油放进料理机打。蘑菇不要全部... [汤品]
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草菇萝卜牛肉汤
材料:萝卜1根,草菇250克,牛肉150克,姜适量,盐适量做法:1.牛肉切片用油拌好放一会儿。 2.草菇切半。 3.萝卜去皮切片。 4.起锅烧开水,下... [汤品]
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老火水鸭汤
材料:水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝,红枣,枸杞做法:1.水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝。 2.将鸭子焯水,除去污水,同酸萝卜,红枣,枸杞放入砂煲,加水大火烧开,小火2小时,再放入... [汤品]
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木瓜炖鱼尾
材料:草鱼尾适量,木瓜适量,红枣适量,枸杞适量,姜适量,葱适量,盐适量做法:1.鱼尾洗净,木瓜切大块。 2.起油锅,将鱼两面煎一下。 3.倒入清水煮开。... [汤品]
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Vichyssoise马铃薯冷汤
材料:土豆(马铃薯),蒜苗大葱洋葱(这3个材料其实都可以作这个汤,味道都不错,任选,小葱,黄油,鸡汤(鸡粉、浓汤宝都可),鲜奶油,盐,胡椒(随意)做法:1.土豆切小丁 2.蒜苗or大葱... [汤品]
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奶油鸡茸蘑菇浓汤
材料:蘑菇(最好选择2种以上,肉厚点的),鸡胸肉,黄油,盐,面粉,牛奶,动物性鲜奶油做法:1.黄油放入平底锅加热软化后,放入面粉搅拌均匀。(黄油和面粉的比例是1:3) 2.不停的... [汤品]
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莲藕花生猪骨汤
材料:莲藕400克,花生仁50克,猪骨400克,盐做法:1、莲藕去皮切成小块,和花生、两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持沸腾。 2、猪骨另放开水里烫灼,... [汤品]
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花旗参炖乌鸡
材料:乌鸡0.25只,姜1小片,花旗参片适量,蜜枣半颗,水,盐少许做法:1.取四分一乌鸡(根据炖盅的大小,鸡的分量可添减),砍成两大件,洗净血水,去掉内脏. 2.将洗净的乌鸡,... [汤品]
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银耳香菇鸡汤
材料:鸡翅2对,银耳,干香菇,枸杞若干做法:1.鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟... [汤品]
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口蘑豆腐汤
材料:豆腐半块,白菜心一小根,口蘑,葱花,小虾米做法:1.所有材料都切片 2.锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然后下豆腐和白菜,汤烧开后下口蘑,煮一小会后加盐和少许小虾... [汤品]
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鱼头海带豆腐煲
材料:鱼头,盒装豆腐(嫩豆腐),海带,料酒,葱,姜,香菜,盐,味精做法:1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。 2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧... [汤品]
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奶油蘑菇汤
材料:白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许做法:1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用 2.取用水600ml加入鸡... [汤品]
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豆腐汤
材料:豆腐半块,鸡蛋一个,精肉50克,生粉适量,葱花2克做法:1.准备的材料 2.1、将肉丝放入清水中煮;2、水开后,放入切好的豆腐;3、加入胡萝卜丁;4、煮开后,放入生粉,搅... [汤品]
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明目汤
材料:金针菇(其他菇)200克,枸杞10克,紫菜30克,生姜,麻油,盐,鸡精做法:1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。 2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟,加入调料即可... [汤品]
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莲藕猪骨汤
材料:鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许做法:1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。 2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟... [汤品]