汤品列表
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奶油南瓜汤
材料:南瓜500克,黄油30克,洋葱粒半个,牛肉或者鸡上汤500毫升,盐和胡椒粉少许,奶油100毫升做法:1. 将南瓜去皮,切小粒。炒锅做热,溶解黄油,加入洋葱粒,炒5分钟至软身。... [汤品]
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糙米黑豆排骨汤
材料:糙米600公克,黑豆200公克,排骨600公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,米酒1茶匙做法:1.将糙米与黑豆洗净后泡水,糙米要浸泡30分钟,黑豆要浸泡2小时。 2.排骨可请店家... [汤品]
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香菇肉羹汤
材料:泡发香菇10公克,竹笋30公克,金针菇30公克,红萝卜10公克,赤肉羹80公克,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄做法:1.泡发... [汤品]
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奶油蘑菇浓汤
材料:蘑菇80公克,西芹10公克,马铃薯20公克,洋葱20公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油10㏄,鲜奶100㏄,鸡高汤400㏄做法:1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;... [汤品]
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海带黄豆芽汤
材料:黄豆芽200公克,裙带菜15公克,红辣椒1/3支,蒜末5公克,熟白芝麻少许,麻油2大匙,水600㏄,盐适量,韩式甘味调味粉5公克做法:1.黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备... [汤品]
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酸辣汤
材料:A.猪血80公克,豆腐70公克,竹笋50公克,肉丝40公克,红萝卜40公克,木耳15公克,B.鸡蛋1个,葱花5公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1小匙,白醋1大匙,乌醋2小匙,太白粉水2大匙,香油... [汤品]
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醒脑明目饮
材料:天麻3钱,川芎1钱,枸杞3钱做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可... [汤品]
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大骨高汤底
材料:猪大骨1支,鸡骨架1副,清水5000㏄,洋葱1颗,红萝卜1/2条,姜1块,葱2支,米酒1/2杯做法:1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后,捞起洗净备用。 2.取汤锅,倒入清水后... [汤品]
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蔬菜高汤
材料:鸡骨架600公克,洋葱1颗,蕃茄1颗,红萝卜1条,西芹1瓣,月桂叶2片,黑胡椒粒10粒,水2500㏄做法:1.取一锅,加入水(份量外,需盖过鸡骨架),水滚后放入鸡骨架汆烫至肉变白后取出,将鸡... [汤品]
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韩国参鸡汤
材料:鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,参须1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许做法:1.)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。 2.)将所有材料放入炖锅内,加入... [汤品]
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奶油蘑菇浓汤
材料:新鲜蘑菇300公克,奶油2大匙,大蒜2瓣,红葱头2颗,白葡萄酒3大匙,面粉2大匙,鸡高汤2杯,牛奶2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许做法:1.)大蒜、红葱头切细末,蘑菇洗净后切片状... [汤品]
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凤梨苦瓜鸡
材料:土鸡1/2只,腌凤梨100公克,糖凤梨罐头1罐,苦瓜200公克,小鱼干30公克,盐1小匙做法:1.土鸡切块,再用沸水汆烫,取出后用清水洗净备用。 2.腌凤梨切小块,苦瓜去籽... [汤品]
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香菇鸡
材料:鸡半只,姜12片,蒜头8粒,干香菇10朵,香油15㏄,酱油15㏄,米酒45㏄,糖5g,盐7g,水1200cc做法:1.炉作法: 1.鸡洗净切块,干香菇泡水使之变软备用。2.微波容器中,加入香... [汤品]
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冬菇煲老鸭
材料:主料:老鸭一只(净光鸭),做法:1、将鸭子垛成块放入器皿中,香菇切好待用; 2、坐锅点火倒适量水,待水开将鸭块放入除血水后捞出; 3、在高压锅中倒入... [汤品]
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奶油鸡茸蘑菇汤
材料:鸡胸肉 50g,口蘑(也称白蘑菇) 120g,洋葱 30g,黄油 60g,面粉 40g,鲜奶油 80ml,黑胡椒粉 2g,百里香 3g,盐 1/2茶匙(3g)做法:洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净,沥去水分,切成薄厚均... [汤品]
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补钙排骨汤
材料:番茄1个,玉米1根,小排骨150g,盐3g做法:玉米切成5cm小段、番茄切块,备用。小排骨用沸水煮一下捞出,用冷水将小排骨冲干净,再放入开水中用小火煮20分钟。 放... [汤品]
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赤小豆莲藕猪骨老火汤
材料:80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐做法:1、赤小豆洗净沥干备用。 2、莲藕去皮洗净,切块。 3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净... [汤品]
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韩式石锅泡菜汤
材料:韩式泡菜150g,豆腐100g,五花肉50g,大葱2段,年糕50g,牛肉高汤500ml,油 1汤匙,白砂糖1茶匙(5g),盐适量做法:1、韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片,五花肉... [汤品]
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碗仔翅
材料:金宝清鸡汤2罐+水4罐,史云生鸡汤1罐+水半罐,鸡锤8只,冬菇10只,木耳7-10朵,粉丝2小把,罐头笋丝1大罐,香菜少许,洗净切细段,麻油1汤匙,老抽2汤匙,生粉水4汤匙,红醋适量做法:1.... [汤品]
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南瓜豆腐羹
材料:豆腐300克,切丁,猪里脊肉(枚头肉)75克,切丁,鲜香菇100克,去蒂切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,蚕豆仁(煮熟)100克,南瓜400克,去皮去籽瓤,切片,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙做法:1.取一中锅,加12... [汤品]