水产类列表
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民工版麻辣烤鱼
材料:A. 罗非鱼(Tilapia)一条(任何鱼都可以), 洋葱半颗或者大量葱,姜片做法:1.首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈(或者葱)和姜片一起铺在玻璃烤盘盘底,罗非鱼两侧切斜刀,置于盘中,... [水产类]
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酱焖小青鱼老豆腐
材料:小青鱼 老豆腐 豆豉辣酱 姜 料酒 醋 老抽 生粉做法:1:老豆腐洗净切块 开水里烫一下 2:小青鱼去内脏 腮 剪去鱼鳍和鱼尾洗净 3:倒上料酒... [水产类]
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西芹鱿鱼须
材料:鱿鱼须 西芹 黑木耳 姜 料酒 糖 鱼露做法:1:鱿鱼须开水里烫过 泡在盐水里反复揉搓 洗去表面粘液 在须上划几刀放上料酒 姜腌制二十分钟 2:黑木耳泡... [水产类]
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酱香味爆明虾
材料:明虾300克,适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。做法:1.先处理明虾,先洗净剪掉明虾须和明虾脚,然后最开背、去虾线备用。... [水产类]
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红烧甲鱼
材料:1、甲鱼一只,大小随意。 做法:1、选取甲鱼一只,宰杀! 2、甲鱼宰杀洗净备用 3、取猪里脊肉适量,切丁备用 4、国内放油、下生姜几... [水产类]
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香炒花甲
材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法:1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水... [水产类]
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风味鲜鱿鱼
材料:鱿鱼,洋葱,盐,味精,生抽,花生仁,干辣椒,小葱,姜.,蒜,料酒,生抽,蚝油,米醋,油做法:1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝,用盐、味精、生抽拌匀,纳入鱿鱼腹中。 2、锅置火上放油烧... [水产类]
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虾仁炒牛奶
材料:牛奶200克、虾仁50克、鸡蛋白5个、淀粉10克、色拉油3汤匙、食盐适量、白糖1克做法:1、虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味。 2、将蛋清与... [水产类]
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蛤蜊蒸蛋
材料:蛤蜊9个,鸡蛋3个,枸杞少许,葱花少许,盐一匙,胡椒粉少许,绍酒半匙,高汤一杯半做法:1.蛤蜊泡于盐水中静置1天,吐沙后洗净(可以用小牙刷刷,那样比较干净),用沸水略煮,只要蛤蜊张... [水产类]
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黄金虾球
材料:虾仁,鸡蛋,生粉,面包糠,料酒,盐,胡椒粉,色拉油,番茄酱做法:1.虾仁洗净后挑去黑色的虾线,放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿 2.准备好挂糊的原料:鸡蛋液、生粉和... [水产类]
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鱿鱼大烤
材料:鱿鱼,南乳汁100g,李锦记海鲜酱30g,黄酒20g,蚝油10g,蜂蜜5g,香叶2片,花椒10粒,小茴香10粒,蒜蓉2瓣做法:1.鱿鱼洗净,放碗里加南乳汁100g、李锦记海鲜酱30g、黄酒20g、蚝油10... [水产类]
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红烧甲鱼
材料:甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺做法:1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用... [水产类]
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番茄鱼汤
材料:鲫鱼一条,西红柿一个,生菜100克,葱10克,姜10克,调料盐5克,胡椒粉2克,白醋几滴做法:1.鱼清洗干净,锅烧热,倒入油,放入鱼正反面煸至变色 2.往锅中倒入葱片,姜段,和... [水产类]
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姜葱花蛤
材料:花蛤,姜,葱,生抽,料酒,盐,干贝素做法:1.调汁,用生抽,料酒,盐,干贝素调出一小碟汁 2.油锅烧热,下姜葱爆香 3.再把花蛤倒进锅里,加入调汁 4... [水产类]
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蒜香烤扇贝
材料:鲜扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,姜一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺做法:1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住... [水产类]
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红烧鲳鱼
材料:鲳鱼1条,姜丝,蒜片,葱花,盐,鸡精少许,糖,老抽,生抽做法:1.鲳鱼洗干净,鱼身切几刀,抹上盐腌一会,姜切丝,蒜切片,葱切葱花 2.将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干,锅中倒油... [水产类]
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家常红烧鲳鱼
材料:鲳鱼1条,大蒜1瓣,姜1小块,小葱1棵,辣椒1个,生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,淀粉10g,白糖5g做法:1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀。 2、加入... [水产类]
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蒜蓉蒸鲍鱼
材料:鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量做法:1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净... [水产类]
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红烧带鱼
材料:带鱼段,姜丝,辣椒干,适量酱油,料酒,两滴醋,葱段做法:1、起锅,油烧热后,略放一点点盐,入带鱼段文火煎一下,入姜丝、辣椒干,倒适量酱油、料酒,轻轻抄锅底,使每块鱼均匀上色。... [水产类]
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荷香糯米鱿鱼卷
材料:冰鲜鱿鱼3条,糯米,瑶柱,虾米,香菇,香菜,酱油,葱,生菜,姜末做法:1、糯米洗后泡水半小时左右,上笼隔水蒸熟备用,冰鲜鱿鱼去内脏,撕去表面的薄皮洗净备用。 2、干香... [水产类]