水产类列表
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婆辣鱼面
材料:精粉1000克,水500克左右,盐10克。辅料草鱼一尾,泡椒50克,香菜100克,葱丝50克,花椒油50克,高汤、黄芽韭各适量。调料精盐、味精、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油、鸡精各适量。... [水产类]
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油爆海螺
材料:主料:大海螺400g做法:1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳),用盐和醋搓出粘液,洗净,切片。快速氽水,氽完马上凉开水冲一下。 2、木耳泡发切细焯水。 3... [水产类]
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蒜蓉开屏虾
材料:原料:新鲜海虾做法:1、虾洗净,剪掉虾枪和虾须; 2、虾背部剖开,去掉沙线,刀口深一些,把虾尽量展平; 3、蒜去皮剁成蓉,加少许盐和橄榄油调均匀后塞... [水产类]
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水煮鱼
材料:主料:草鱼2斤,黄豆芽半斤,花椒1两,干辣椒1两,做法:做法: 1:将鱼清理干净,切去头部,去除鱼骨,片成鱼片备用; 2:鱼片中放入蛋清,少许淀粉,盐,生抽腌制5分... [水产类]
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豆腐鱼丸汤
材料:豆腐。鱼丸。青菜。猪肉。葱。料酒。鸡精。盐。食用油。芡粉。做法:1。猪肉切丝,用盐、料酒适量拌匀腌制5~10分钟。 2。然后将豆腐和鱼... [水产类]
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干煎小黄鱼
材料:小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油做法:1、将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水。 2、倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄... [水产类]
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诸葛烤鱼
材料:草鱼(1000克左右)、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜做法:1、宰鱼码味,上火烤熟装盘待用。 2、... [水产类]
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茄汁明虾
材料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放... [水产类]
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香煎带鱼
材料:带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)做法:1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净; 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀; 3.盖上保鲜膜,放入冰... [水产类]
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【蛤蜊炖蛋】
材料:原料:蛤蜊、鸡蛋、葱花 做法:1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。... [水产类]
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干锅香辣虾
材料:材料:做法:做法: 1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 2、莴笋... [水产类]
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奶香明虾
材料:明虾-12只、指天椒(切粒)- 1 茶匙、咖喱叶-1 汤匙、咖喱粉- 1汤匙、无盐牛油 -2 汤匙、做法:1.明虾清洗干净,剪掉脚部和须。 2.清理干净的明虾加入少许... [水产类]
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清蒸鲶鱼
材料:新鲜鲶鱼2条,生姜一块,葱2根,蒸鱼豉油,花生油做法:1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼背上切几刀(就像我上传的图片那个样子哈,记得肚子的地方不要切断哦),摆放在蒸鱼碟中,... [水产类]
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清炒虾仁
材料:淀粉15克 青豆10克 葱5克 姜5克 料酒3克 盐2克 味精1克做法:1 将虾仁洗净攥干水分 用料酒 盐喂口 加干淀粉拌匀 2 葱姜切末 3 勺内加油4-5层热放虾仁滑散 断生... [水产类]
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双椒豆鼓蒸耗儿鱼
材料:材料:大耗儿鱼、永川豆鼓、二荆条、小米辣、蒜粒、姜粒、香葱粒、盐、干粉做法:制作方法:1、将大耗儿鱼清洗干净,切成段儿,一定要沥干,最好用厨房用纸先出水,然后抹盐... [水产类]
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酸菜鱼
材料:草鱼 1条 做法:1。先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头 2。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下... [水产类]
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萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼1条,白萝卜半个,木耳少许做法:步骤1:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。 步骤2:洗好的鲫鱼擦干水分... [水产类]
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香辣水煮海味鲜锅
材料:原料:青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜等蔬菜(可以根据自己口味任意添加)干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。做法:1、青虾去虾线,去头,去... [水产类]
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蒜蓉粉丝蒸虾 。
材料:原料:虾,粉丝,蒜做法:1:蒜切碎末,葱切细葱花 2:鲜虾洗净剪去须脚,用刀把背部剖开取虾线 3:用刀在虾身上拍几下,不然蒸好后就会卷曲 4:... [水产类]
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口水鱼
材料:花鲢鱼一条,淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、姜、蒜、香葱、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、盐、味精适量,香油一大匙。做法:1、鱼洗净片成片,用盐、... [水产类]