面列表
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方便面
材料:面粉,油,水,蔬菜,原调料做法:1.还是和成较硬的面团用压面机压出最细档的面。 2.卷成一团后下油锅炸熟, 3.另起锅待水开后下入炸过的面团,一个... [面]
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麻酱凉面
材料:芝麻酱3汤勺,米醋4汤勺,酱油1汤勺,糖适量,盐适量,蜂蜜半汤勺,鸡精适量,水做法:1.把芝麻酱用清水泻开。 2.加入米醋,陈醋什么的会影响口感,和其它所有材料,搅拌... [面]
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秘酱拌面
材料:土豆,柿子椒,面条,面鼓酱做法:1.土豆切小块在水里泡一会,柿子椒切同样大小的小块,葱花切好备用。 2.炒锅放油,油稍热后倒入葱花呛锅;倒入沥干水的土豆块,翻... [面]
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扯面
材料:辣椒面,酱油,醋,鸡精,鲜虾,百合,红椒,香菇,葱,油,精盐,面粉做法:1.面粉中加入少许精盐和几滴油,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相等的剂子,搓成长条,盘中抹一层油,放入搓好的条码,... [面]
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拌面
材料:葱,面酱1勺,白糖少许,尖椒,口蘑,姜,味积鲜,面条做法:1.把口蘑片用热水焯熟备用。 2.油热加入肉丝煸炒,再加葱花、姜丝,味积鲜,一勺面酱,少许白糖,尖椒继续炒熟。... [面]
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黄豆面条
材料:普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克做法:1.面粉、黄豆面、盐混合均匀; 2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,... [面]
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茄汁牛肉烩面
材料:牛肉300克,面饼4个,生抽,蒜,砂糖,葱,料酒,生粉,盐,鸡精,姜做法:1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。 2.面饼下锅煮软... [面]
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辣椒酱
材料:辣椒2500克,西红柿200克,姜10克,豆瓣酱2袋,盐100克,醋200克,白糖250克,酱油10克,蒜末200克,鸡粉50克做法:1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里,... [面]
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肉丝面
材料:肉丝,雪里红,朝天椒,面条,高汤,生粉,盐,胡椒粉,鸡精,葱花做法:1.锅中放高汤煮沸,加雪里红煮2分钟,加肉丝煮肉丝变色,放面 条,加盐、朝天椒,煮沸。 2.肉丝... [面]
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鸡蛋拌面
材料:面条,胡萝卜丝,黄瓜丝,笋丝,牛肉丝,油,生抽,盐,糖,鸡精,麻油做法:1.黄瓜丝撒点盐拌上,笋丝是腌制好的 2.炒锅放油,胡萝卜丝炒一下 3.炒锅放油,加牛肉... [面]
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拌冷面
材料:冷面150克,香菜1根,黄瓜0.5根,大蒜1瓣,碎花生适量,盐1小匙,糖1匙,芝麻酱1匙,醋2匙,酱油1匙,五香粉0.25匙,麻椒粉0.5匙,辣椒油1匙,味精0.25匙做法:1.冷面用水煮熟,放入冷水中待... [面]
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蚝油麻辣干丝荞麦面
材料:豆干,小嫩笋,牛肉麻辣酱,蚝油,盐,油,鸡精,荞麦面做法:1.豆干洗净切丝,小嫩笋撕开洗净。 2.锅中倒油,加入牛肉麻辣酱煸香后,放入干丝嫩笋翻炒片刻,加入适量的蚝... [面]
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鸡精
材料:面条200克,番1个,香茹3朵,鸡蛋1个,青葱2根,青辣椒1个,清汤1碗,生抽1匙,料酒0.5匙,盐1小匙,醋1匙,胡椒粉0.5小匙,鸡精0.5小匙,辣椒油0.5匙,水淀粉2匙做法:1.煮面 2.... [面]
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爆鱼面
材料:面条,青鱼,香菜,辣椒,色拉油,料酒,生抽,鸡精,葱,姜,高汤做法:1.青鱼洗净,切快,用料酒、生抽、葱、姜、腌制入味 2.炒锅放油,放鱼快炸至金黄 3.另起锅... [面]
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川香凉面
材料:鲜面条0.5斤,芽菜,花生仁,香葱,酱油,香油,醋,白糖,辣椒油做法:1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可,面条捞出后过凉水降温... [面]
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炸酱乌冬面
材料:面条,面酱g100克,姜末,白糖,高汤或浓汤宝,鸡蛋1个,黄瓜1根做法:1.鸡蛋磕在碗里打散,打散后加一小勺水,可以使鸡蛋的口感更嫩; 2.锅烧热后倒入一点油,把鸡蛋液... [面]
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香脆葱油饼
材料:中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用)250克,温水110克,葱(绿色部分)20克,植物油(猪油更佳)50克,盐适量做法:1.温水与面粉; 2.将面粉中间挖空,分次往中... [面]
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红烧牛肉面
材料:酱油1勺,白糖0.5勺,面条,蔬菜,盐1勺,食用油1勺,红烧牛肉,香菜做法:1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖; 2.水烧开后 焯烫各种时蔬,捞出备用;... [面]
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炒米粉
材料:米粉,黄豆,鸡蛋,姜蒜末,酱油,盐,耗油做法:1.把米粉和黄豆泡发,黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用! 2.泡好的米粉捞出沥干水备用。 3.... [面]
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酸辣面
材料:面条,酱油,醋,盐,鸡精,辣椒面,香菜,榨菜做法:1.面条煮熟。 2.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油。 3.酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的... [面]