馒头列表
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双色馒头
材料:南瓜,紫薯,面粉,发酵粉,水做法:1、将南瓜和紫薯分别蒸熟做成南瓜泥和紫薯泥。 2、将发酵粉用少量温水化开分别加入倒在紫薯泥和南瓜泥里,加面粉制成两种... [馒头]
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蛋糊馒头片
材料:鸡蛋(任意几个都可以),面粉(一个鸡蛋5小勺), 馒头(几个都可以)做法:1、把鸡蛋敲碎,敲进碗里,搅碎。 2、在碗里放入面粉和盐搅拌,往一个方向搅,直到搅到黄黄的... [馒头]
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香芋馅馒头
材料:面粉1350克,即发发酵粉6-8克,无铝泡打粉20-25克,盐3克,水500毫升 做法:【面团】 1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀,如果不均匀,泡打粉没散的地方会发黄... [馒头]
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牛肉包子
材料:主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克 做法:1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。 2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟... [馒头]
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凉了也好吃的馒头
材料:1、普通面粉1斤多(就是平常吃饭的两碗半)做法:1、取一个大的容器,倒入半碗的温水,另外半碗温水加糖搅拌好备用。 2、加入酵母,静置片刻再搅拌,你会发现... [馒头]
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巧用馒头做丸子
材料:冷馒头1个,鸡蛋1个,姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油做法:1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末,葱切花。 2、馒头末里打一个鸡蛋,搅匀。 3、放入姜... [馒头]
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紫薯玫瑰花馒头
材料:紫薯,低筋面粉,温水,酵母,糖做法:1、紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟。 2、紫薯冷却后,去皮,搅拌成泥。 3、酵母用温水融化,倒入面粉中,加入紫薯泥。... [馒头]
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玉米馒头
材料:玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母做法:1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感,所以玉米粉与高筋粉按2:1比例加入的。如果想松... [馒头]
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普通港式馒头
材料:1汤匙酵母,1茶匙+5汤匙糖,4oz水,5杯低筋粉,8oz牛奶,1汤匙油做法:1、用一个干净的碗放入1汤匙酵母、1茶匙糖、4oz温水,然后搅浑,放在稍微暖和的地方发酵10分钟左右。... [馒头]
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刀削面
材料:面粉,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油做法:1、取适量面粉加水糅合,水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完,这样... [馒头]
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发面包子皮的做法(柔软蓬暄的哟!)
材料:低筋粉 300g(照片的比例:低筋粉6/玉米粉2/豆粉2)做法:1、把温水以外的材料,放入盆中,搅拌一下。 2、先加入3/4的温水,用筷子把水拌到面里去。... [馒头]
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红薯馅馒头
材料:红薯600g,糖适量做法:1、红薯削皮切片蒸熟后,加少许糖压成泥,分成每粒40g的薯球。 2、糖和温水拌匀,加入酵母待15分钟。 3、面粉过筛,将酵母... [馒头]
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奶香椰蓉包
材料:馅料:嫩椰子2粒(刨丝,只要白色椰肉的部分不要黑色的部分),淡奶半罐,班兰叶3条,牛油半茶匙,蛋白1粒,盐少许,糖适量,班兰叶汁(随意)做法:【椰蓉的做法】: 1、将所有... [馒头]
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炸馒头
材料:面种200g,低筋面粉200g,油1汤匙,奶水90g,糖20g做法:1、将所有材料混合,揉成光滑面团,放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后,凹陷处不回缩即可) 2、将面团排... [馒头]
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牛奶刀切小馒头
材料:面粉200克,牛奶100毫升,糖10克,酵母2克做法:1、糖加入牛奶混合后稍加温,温度不能太高,一般微波炉转20秒就可以,有利于发面,特别在冬天。 2、再加入酵母,等15... [馒头]
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抹茶双色奶香馒
材料:面粉500g,牛奶220ml,抹茶粉10g,糖10g,即发酵母5g做法:1、牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。 2、加入即发酵母,搅拌均匀。 3、加入面粉,揉成团。... [馒头]
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椰香南瓜馒头
材料:馒头粉300克,椰浆140克,糖30克,酵母4克做法:1、馒头粉300克、椰浆140克、糖30克、酵母4克一起和成光滑面团,进行发酵。 2、发好后的面团用压面机或手擀,... [馒头]
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南瓜馒头
材料:南瓜、面粉、酵母粉、糖做法:1、把南瓜切成条蒸熟。 2、去皮后,用勺子按压成南瓜泥。 3、把南瓜泥放凉。 4、把酵母粉,一点糖... [馒头]
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奶香馒头
材料:中筋面粉350g,奶粉25g,清水200g,活性干酵母5g做法:1 、酵母加入清水中,搅拌静置5分钟 2、面粉放入大碗中,加入奶粉,搅拌均匀 3、在面粉中间挖... [馒头]
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宝宝辅食系列之煎馒头
材料:主料:馒头,鸡蛋做法:1. 鸡蛋洗净蛋壳磕入碗中打散,加少量盐调匀,馒头切片均匀裹上蛋液。 2. 起油锅转小火,放入馒头片煎至两面微黄即可。... [馒头]