辣椒列表
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青辣椒炒玉米
材料:主料:玉米(鲜)300克,做法:1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉; 2、辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分; 3、淀粉加水... [辣椒]
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辣椒炝黄瓜
材料:主料:黄瓜500克,做法:1.黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成长段装盘,撒上盐,腌10分钟控干; 2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀; 3.辣椒切丝,葱、姜... [辣椒]
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干煸青辣椒
材料:主料:青尖椒250克,做法:1.青椒去蒂洗净,以刀拍扁后切长段。 2.炒锅不放油,倒入青椒不停翻炒,干炒至青辣椒回软且有焦点出现时,加入各种配料继续翻炒约2分... [辣椒]
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辣椒炒肉
材料:主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,做法:1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好... [辣椒]
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参峇辣椒酱
材料:A:糖3汤匙,盐1茶匙,酸柑汁2汤匙,食油150毫升,峇拉煎50克,虾米干20克做法:1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎,可使用石捣或者食品料理机进行加工。... [辣椒]
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夏日下饭菜:青辣椒炒西红柿
材料:西红柿,青椒,生姜,蒜,小葱,花椒粒做法:1、西红柿、青椒、姜、蒜分别切末,待用; 2、热油,将花椒粒炸出香味后捞出不要,放入姜末炒香,再依次放入青椒、蒜翻炒,最... [辣椒]
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泡辣椒
材料:红色尖椒300g,大蒜150g,鲜姜25g,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g)做法:1、红色尖椒去蒂去籽,清洗干净,沥干水分,切碎成米粒大小。 2、大蒜去皮剁碎成末,鲜姜清洗干净... [辣椒]
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美味辣椒酱
材料:辣椒,牛肉,姜,花生,芝麻,花椒粉,盐,香油,色拉油,干黄酱做法:1、色拉油加热,放入牛肉和姜沫 2、加花生,芝麻,花椒粉 3、加干黄酱汁 4、加... [辣椒]
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自制辣椒油
材料:油3汤匙,辣椒面2茶匙,八角1枚做法:1、取一只微波炉专用的小碗,倒入油,不用盖盖子,在微波炉里以高火(700瓦)火力加热2—3分钟。 2、用隔热垫垫着碗取出加热... [辣椒]
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自制蒜蓉辣椒酱
材料:主料:新鲜指天椒1斤2两,去皮蒜头8两做法:1、蒜头去皮洗净控水 2、指天椒洗净去蒂控水 3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀... [辣椒]
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蒜茸辣酱
材料:鲜辣椒8个,梨或苹果1/2个,大蒜2瓣,盐1茶匙(5g),白酒20ml,白砂糖1汤匙(15g)做法:鲜辣椒去籽,梨或苹果、大蒜也要切碎,但都不必太碎。 将切好的鲜辣椒、梨、苹果... [辣椒]
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辣炒扁豆丝
材料:扁豆切丝,干辣椒5个(根据自己口味可调),姜丝,蒜瓣,生抽,盐,鸡精做法:1、锅中放油,加入姜丝、蒜瓣,出香味后放入干辣椒。 2、倒入扁豆丝,煸炒(火要大点)。... [辣椒]
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辣椒炒土豆丝
材料:土豆丝300克,辣椒丝30克,白醋,盐少许做法:1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。 2、油锅中放入土豆丝略炒,加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。 3、加适量水... [辣椒]
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辣椒鸡块
材料:鸡腿肉1只,柿子椒2个切块,姜丝或姜粒适量,蒜块适量,干辣椒段适量,鸡精,料酒,酱油,盐,白糖做法:将剁成块的鸡腿肉用料酒、鸡精、盐码上20分钟; 再将码好的鸡块... [辣椒]
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鸡蛋炒辣椒丁
材料:鸡蛋 3枚,绿尖椒(中等个头) 1个,油 1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(3g),大葱 1段(5g)做法:将鸡蛋磕入碗中调入盐,用筷子搅打均匀成鸡蛋液。 大葱切成葱花。绿尖椒洗净,对... [辣椒]
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辣椒芒果大虾
材料:大虾(去壳)20只,共约250克,大葱50克,生姜1块,长21x2厘米,大蒜1瓣,新鲜小红辣椒1根,芒果2个,各重约400克,番茄茸2茶匙,酱油1汤匙,中等浓度雪利酒2汤匙,麻油1/2茶匙,栎叶莴茞(OakLeafL... [辣椒]
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泡辣椒
材料:长黄椒500克,切成粗条,红椒或青椒500克,切成粗条,醋1.4升,水450毫升,蒜头3个,压碎,洋葱1个,切碎做法:1.将各种辣椒放入一个大锅中,加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小... [辣椒]
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辣椒釀肉
材料:主料:青椒,猪肉碎,配料:葱姜蒜,料酒,蚝油,生抽,糖,麻油,鹽做法:1猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、鹽和糖顺时针搅拌上劲; 2青椒劈成兩半,洗净晾干,挖出青椒子;... [辣椒]
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烧辣椒拌皮蛋
材料:青椒四只,皮蛋两个,蒜一瓣(不放也没关系),准备调料:盐少许,糖少许,胡椒粉少许,生抽一匙,陈醋一匙,蚝油一匙,麻油少许做法:1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮,中间... [辣椒]
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豆豉辣椒
材料:红辣椒450克青辣椒2个做法:1.豆豉洗净;辣椒洗净,切丁;蒜切末; 2.锅内放油,烧热,爆香蒜末和豆豉,放入辣椒煸炒,加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。... [辣椒]