火锅列表
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五更肠旺
材料:鸭血1块,熟肥肠1条,酸菜30公克,蒜苗1根,姜5公克,蒜仁2粒,花椒1/2小匙,辣椒酱2大匙,高汤200㏄,细砂糖1/2小匙,白醋1小匙,香油1小匙,太白粉水1小匙做法:1.鸭血以净切菱形块、... [火锅]
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韩式烤肉锅
材料:梅花肉片200公克,洋葱丝1/2颗,猪高汤适量,火锅料:适量,洋葱丝适量,金针菇适量,青江菜丝适量,蒜泥1大匙,苹果泥1大匙,韩式辣椒酱1大匙,酱油1小匙,米酒1小匙,细砂糖1/2小匙,香油1小... [火锅]
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港式沙嗲火锅
材料:锅底:50公克,蒜头2颗,沙嗲酱2大匙,猪腩排适量,中芹2根,椰奶30㏄,猪高汤3500cc,沙拉油少许,火锅料:适量,蛤蜊适量,虾丸适量,鱼板适量,芋丸适量,鱼丸适量做法:1.洋葱、蒜头切末;中... [火锅]
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五更肠旺
材料:A.猪大肠2条,盐2茶匙,白醋2大匙,B.鸭血1块,咸菜心2片,蒜苗1根,蒜末1/4茶匙,姜末1/4茶匙,水300㏄,辣豆瓣酱1大匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,太白粉水1又1/2茶匙,卤汁:4粒,花椒1/2茶匙,姜片... [火锅]
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茶膳火锅
材料:土鸡1/2只,青江菜1/2斤,菠菜1/2斤,豆腐1块,芹菜少许,蕃茄1个,新鲜香菇3朵,青葱段少许,红萝卜少许,调味料A:2包,调味料B:1/2杯,盐1小匙,糖1/2大匙,香油少许,沾料:2大匙,香油少许,辣椒少许,... [火锅]
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羊肉火锅
材料:羊肉片1斤,虱目鱼1条,大蒜6粒,姜片6片,咸菜1斤,辣椒6条,香菜2棵,高汤10碗,米酒1大匙,糖2小匙,酱油2大匙做法:(1)将鱼放入锅中,加冷水煮至熟透后捞起,稍凉后将鱼刺一一去除备... [火锅]
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麻辣锅
材料:芝麻油1大匙,老姜15公克,蒜头2颗,辣豆瓣2大匙,豆鼔1茶匙,冬菜1大匙,牛高汤5000cc,火锅料:适量,鸭血适量,大肠头适量,牛筋适量,金针菇适量,辣椒粉1大匙,花椒粉1小匙,蚝油1大匙... [火锅]
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团圆火锅
材料:火锅料:1根,白萝卜1条,丸子4两,火锅料1/2斤,鸿禧菇4两,芋头1/2个,花椰菜1/2颗,白花椰1/2颗,大白菜1颗,小热狗4两,爆猪皮1片,肉片1斤,葱2支,砂锅1只,火炉1个,汤底材料:1/2杯,酱油1/2杯,... [火锅]
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什锦火锅
材料:烧竹轮1包,大白菜150公克,虾6尾,蛤蜊150公克,冻豆腐6片,火锅料适量,花枝110公克,草菇40公克,嫩姜片6片,葱1/2支,海鲜火锅高汤粉2小匙,水900㏄做法:(1)所有材料洗净,将烧竹轮... [火锅]
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鱼片火锅
材料:鱼肚档300公克,冬笋1支,香菇3朵,青江菜3片,冬粉1把,高汤2500cc,盐1/2大匙,香菇精1小匙,米酒1小匙,猪油1小匙做法:1.将鱼肚档,切成薄片后,排入盘中备用。 2.玉米... [火锅]
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柠檬香茅火锅
材料:材料A:柠檬香茅汤底1锅做法:1、取一锅,摆入所有材料B的食材; 2、再加入柠檬香茅汤底,煮滚后即可食用。... [火锅]
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豪华干贝海鲜锅
材料:锅底料理:250㏄,碎干贝3颗,米酒1大匙,火锅料:3片,蟹脚3支,文蛤100公克,鲜虾5只,扇贝2个做法:1.将碎干贝洗净放入碗中,加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。 2... [火锅]
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牛奶海鲜火锅
材料:锅底:1500㏄,蔬果高汤1500㏄,火锅料:适量,鲜虾适量,蛤蜊适量,牡蛎适量,花枝适量,青花菜适量做法:1.取汤锅加入蔬果高汤先煮滚。 2.在作法1的汤锅中,慢慢分次倒... [火锅]
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豆浆海鲜锅
材料:高丽菜1颗,蛤砺300g,虾仁300g,花枝1尾,洋葱1颗,原味豆浆1000cc,浓汤500cc,葱5支,辣椒1支,蒜豆5粒,A.盐1小匙,柴鱼味精1/3大匙,糖2大匙,白胡椒粉2/3小匙,B.辣油1大匙,麻油1/2大匙,橄... [火锅]
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泰式土司虾饼
材料:土司6片,虾仁300公克,荸荠50公克,蒜末1大匙,沙拉油1大匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1茶匙做法:1.将虾仁洗净后吸干水份,用刀面拍成泥;荸荠切末,吸干水份,备用... [火锅]
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韩式海鲜豆腐锅
材料:洋葱30公克,韩国泡菜50公克,透抽1/2条,鱼肉50公克,花蟹1/2只,嫩豆腐2盒,白虾4只,蛤蜊4个,蚵30公克,金针菇10公克,茼蒿1把,芝麻香油1大匙,高汤2000㏄,鱼板4片,蒜泥1/2茶匙,辣椒酱1茶... [火锅]
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杏鲍菇汤
材料:柴鱼高汤150cc,盐2公克,浓口酱油3cc,杏鲍菇适量,山芹菜5公克做法:1.取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。... [火锅]
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黑森林仙草火锅
材料:鸡肉1/2只,鱼饺1盒,蟹肉1盒,鸟蛋4两,香菇少许,炸豆腐3个,大白菜1/2颗,车轮卷1条,九层塔少许,汤底材料:1/2块,调味料:1/2杯,盐1小匙,香油1/2大匙,沾料:1大匙,蒜泥1/2匙,香油少许,辣椒少... [火锅]
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辣泡菜小火锅
材料:鳞片辣萝卜泡菜2杯,综合丸子1/2斤,大白菜1/2颗,青蒜苗2支,花椰菜适量,猪肉片1/2斤,盐适量,高汤5杯做法:(1)将所有材料备好,分别洗净切好备用。 (2)取用砂锅... [火锅]
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石头火锅
材料:汤底材料:1/4颗,青葱1根,奶油1大匙,水250㏄,火锅料:1块,鱼饺2个,自制鸡蛋饺2个,金针菇1把,豆皮1个做法:1.先将所有火锅料洗净备用。 2.洋葱洗净切丝;青葱洗净切... [火锅]