火锅列表
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印度咖哩火锅
材料:牛腩1斤,红萝卜丁1杯,马铃薯丁1杯,虾1/2斤,小黄瓜3条,大白菜1颗,牛肉片1盒,乌龙面1包,各式丸子1/2斤,辣椒少许,姜片3片,印度咖哩2大匙,盐1小匙,糖1大匙,高汤4杯做法:(1)牛腩加... [火锅]
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牛杂火锅
材料:材料A:1斤,洋葱1个,青椒1个,红萝卜1条,材料B:1盘,青葱段少许,调味料:1包,盐1小匙,酱油1小匙,姜片3片,香油1小匙,白胡椒粉1小匙,米酒1杯,高汤6杯,辣椒少许,沾料:1大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙... [火锅]
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牛肉寿喜火锅
材料:牛肉1/2斤,鸡肉片1/2斤,蕃茄1个,洋葱丝1/2个,金茸4两,小白菜少许,乌龙面1包,豆腐1块,青蒜段2支,高汤6杯,调味料:适量,香油1小匙,糖1小匙,沾料:少许,淡色酱油2大匙做法:(1)高汤6... [火锅]
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围炉火锅
材料:.火锅料(约选12种):大白菜 1个(约2斤)做法:(1)洗净一切火锅料,切好,各放于盘中备用。 (2)将材料2分两份,一份为水煮法用,另一份先用腌料腌15分钟为火烤用... [火锅]
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牛腩火锅
材料:A.牛腩600公克,白萝卜300公克,姜末20公克,蒜末10公克,B.八角3粒,花椒5公克,桂皮20公克,草果3颗,甜面酱2茶匙,辣椒酱1茶匙,酒20㏄,蚝油2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,糖2茶匙,水3000㏄... [火锅]
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牛杂火锅
材料:牛杂500公克,大白菜1颗,牛油200公克,姜末70公克,葱段80公克,A.花椒15公克,辣豆瓣2茶匙,干辣椒50公克,豆豉10公克,B.酒酿50公克,冰糖100公克,牛肉高汤4000㏄,盐1茶匙做法:1.... [火锅]
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麻辣毛肚涮涮锅
材料:汤底:1罐,鸡粉少许,水4罐,火锅料:3片,蒜苗1根,鸭血1块,毛肚1盘,金针菇1把做法:1.先将全部的火锅料洗净。 2.鸭血切块状;高丽菜剥成适当大小的块状;蒜苗切段;金针... [火锅]
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麻辣火锅
材料:A.麻辣汤底8公升,鸭血5块,冻豆腐1板,B.蒜苗适量,综合火锅料适量,金针菇适量,卤牛筋适量,卤牛肚适量,卤大肠头适量,霜降牛肉片适量做法:1.将麻辣汤底过滤香料后,盛入大锅中... [火锅]
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涮涮锅
材料:汤底:20公克,鸡骨架子3个,胡萝卜2条,榨菜20公克,大蕃茄20公克,水20杯,盐1大匙,火锅料:80公克,火锅肉片180公克,高丽菜300公克,金针菇120公克,新鲜香菇120公克,青蒜120公克,茼蒿120... [火锅]
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麻辣火锅
材料:汤底材料A: 2大匙,姜片3片,干辣椒3支,蒜末1大匙,汤底材料B:1小匙,辣豆瓣酱3大匙,酒2大匙,辣椒粉1小匙,汤底材料C:1小匙,鸡骨高汤2000cc,盐1小匙,火锅料:120公克,豆腐80公克,鸭血1大块... [火锅]
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豆浆锅
材料:猪五花薄片70g,鸡肉100g,洋葱1/2颗,杏鲍菇50g,鱼板2片,豆腐1/2块,胡萝卜2片,水芹适量,汤底:200㏄,水200㏄,柴鱼素1小匙,淡色酱油1小匙,酒1大匙,味醂1小匙,盐少许做法:1.五花肉... [火锅]
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臭臭锅
材料:大肠头1条,鸭血100克,臭豆腐1块,蛤蜊3个,肉片50克,高丽菜100克,蕃茄1/2个,玉米棒80克,金针菇30克,青葱1根,清香汤底适量,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许做法:1.大肠头洗净... [火锅]
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肠旺臭臭锅
材料:大肠头1条,臭豆腐1块,高丽菜100克,鸭血100克,金针菇30克,蒜苗1根,沙拉油30㏄,蒜末20克,花椒5克,麻辣汤底800㏄,辣豆瓣酱2茶匙,鸡粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙做法:1.大... [火锅]
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五更肠旺
材料:卤大肠头1条,鸦血1块,酸菜60公克,蒜苗1支,姜末1大匙,蒜末1大匙,花椒1小匙,沙拉油1大匙,A.辣豆瓣2大匙,香油少许,太白粉水适量,B.白砂糖1小匙,盐1小匙,味精1/2小匙,米酒1小匙,高汤40... [火锅]
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泡菜豆腐猪肉锅
材料:汤底材料:250㏄,韩式泡菜200公克,火锅料:150公克,韭菜10支,豆腐1个,鸡蛋1个,沙拉油少许做法:1.先将火锅料除猪五花肉片外,全部洗净。 2.将韭菜切段;豆腐切块备... [火锅]
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枸杞炖排骨汤
材料:排骨150公克,枸杞10公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙做法:1.排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。 2.取一汤... [火锅]
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大肠臭臭锅
材料:汤底:250㏄,鸡粉3茶匙,沙茶酱1大匙,火锅料:100公克,鲁大肠头1条,臭豆腐2块,高丽菜3片,韭菜2支,红萝卜片3片,鸟蛋2颗做法:1.先将火锅材料除猪梅花肉片外,全部洗净。... [火锅]
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卤味锅
材料:汤底材料:300㏄,鲁味包1包,酱油1杯,糖2大匙,煮物料:1支,金针菇1把,贡丸2颗,甜不辣1片,米血1块,花干1块,水晶饺3个,泡面1包做法:1.先将所有煮物料除泡面外洗净。 2... [火锅]
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豆浆火锅
材料:A.原味豆浆1000㏄,高汤1000㏄,玉米1条,包心白菜1颗,火锅猪肉片200公克,B.金针菇80公克,鱼板30公克,小蕃茄6颗,贡丸150公克,盐2小匙,鸡粉2小匙做法:1.玉米切段;包心白菜洗净... [火锅]
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麻辣火锅
材料:猪火锅肉片500公克,青蒜适量,高丽菜适量,油豆腐适量,米血糕适量,金针菇适量,白萝卜适量,玉米笋适量,南瓜适量,青菜适量,做法:1.青蒜、高丽菜、青菜洗净切段;油豆腐、米血糕... [火锅]