黄瓜列表
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黄瓜拌粉皮
材料:主料:粉皮250克,黄瓜100克,做法:1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内; 2.把黄瓜洗净,切成丝,放在粉皮上; 3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐... [黄瓜]
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蒸酿黄瓜
材料:主料:黄瓜300克,肥瘦猪肉250克,做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用; 2.葱、姜分别切末备用; 3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐... [黄瓜]
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酸辣黄瓜
材料:主料:黄瓜1000克,青蒜200克,青葱100克,精盐,辣椒面适量。做法:1、将黄瓜洗净,青蒜、青葱择洗干净,然后将黄瓜顺长一切四条,如过长可拦腰切断;青葱、青蒜用刀拍一下。切成... [黄瓜]
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香油黄瓜
材料:主料:黄瓜400克,盐5克,味精2克,香油10克。做法:1、将黄瓜洗净,去掉头尾,顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫,切成长约5~7厘米的段。 2、将黄瓜放入器皿中,加入盐2克,搅... [黄瓜]
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蒜拌小黄瓜
材料:主料:小黄瓜,红辣椒,大蒜。盐,糖,醋各一大汤匙。做法:1.大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。 2.小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,... [黄瓜]
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盐腌瓜皮
材料:黄瓜,盐,红辣椒,醋,糖做法:1、黄瓜切段,用水果刀从外至内旋成薄条如带。 2、用盐腌5分钟,倒去多余的汁水,热油爆香干红辣椒浇上,少许醋,一点糖拌匀,装盘。... [黄瓜]
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拌黄瓜
材料:主料:嫩黄瓜七两,精盐一钱,味精一分,芝麻油三钱,蒜瓣二钱做法:1.将蒜瓣放臼中,加精盐二分,捣成泥(也可用刀剁碎)。 2.选用带刺的嫩黄瓜洗净,放案板上用刀稍拍... [黄瓜]
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酸辣黄瓜条
材料:主料:小黄瓜600克、红辣椒2根、姜5片做法:1、红辣椒去蒂及籽,姜去皮,均洗净、切丝备用。 2、小黄瓜洗净,去头尾,对半直切开,去籽,切成长约5厘米的段,放入碗... [黄瓜]
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脆辣黄瓜条
材料:主料:黄瓜500克,做法:1.黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去籽,装盘,用盐腌10分钟,滤干。 2.干辣椒放热油锅中煸一下,乘热倒入黄瓜中,再加入酱油、白糖、味精拌匀即... [黄瓜]
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黄瓜拌豆腐丝
材料:主料:油皮300克,做法:1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝; 2.豆腐丝直刀切成寸段,黄瓜洗净直刀切成细丝; 3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在... [黄瓜]
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辣椒炝黄瓜
材料:主料:黄瓜500克,做法:1.黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成长段装盘,撒上盐,腌10分钟控干; 2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀; 3.辣椒切丝,葱、姜... [黄瓜]
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荔枝炒丝瓜
材料:主料:丝瓜250克,荔枝100克,做法:1.将荔枝去皮、核; 2.丝瓜去皮洗净,切片; 3.炒锅添水烧开,放入荔枝肉焯一下,捞出控水; 4.炒锅注油烧... [黄瓜]
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甜面酱拌黄瓜丁
材料:主料:黄瓜300克,辅料:青尖椒70克,香菜50克,调料:小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克做法:1.黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁; 2.青辣椒去蒂和籽后... [黄瓜]
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三丝黄瓜卷
材料:主料:黄瓜500克,做法:1.将黄瓜剞成4.5厘米长的段,用盐腌半个小时,然后滚刀片成片,剞成6厘米长的片; 2.胡萝卜、竹笋切成一字长的细条,琼脂用水泡制成寸段;... [黄瓜]
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黄瓜拌海米
材料:主料:黄瓜250克,做法:1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用; 2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;... [黄瓜]
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花生拌黄瓜
材料:主料:黄瓜1000克,花生仁(生)100克做法:1、黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘; 2、然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。... [黄瓜]
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芥末拌黄瓜
材料:主料:黄瓜500克,做法:1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。 2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放... [黄瓜]
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黄瓜炒猪肉片
材料:主料:五花猪肉150克,黄瓜250克,辅料:水发木耳5克,大葱25克,调料:芝麻油75克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克做法:1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、... [黄瓜]
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干豆腐拌黄瓜
材料:主料:黄瓜250克,干豆腐250克,做法:1.将干辣椒洗净切成细丝,放入烧热的油锅中炸出香味,待用; 2.干豆腐、黄瓜分别洗净,均切成细丝; 3.香菜择洗干... [黄瓜]
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酸黄瓜
材料:主料:黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶,蒜瓣各适量。做法:1.将黄瓜洗净去蒂,放入开水内烫一下,捞出,摆在坛内。每摆一层黄瓜,摆上一层调配料,一层层摆... [黄瓜]