古典列表
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雪耳桃胶
材料:桃胶20-30颗,银耳2-3朵,冰糖适量做法:1、桃胶浸泡2天,48小时以上,会涨到很大。 2、泡开后把杂质去掉,冲洗干净。 3、银耳泡开,撕成小朵。... [古典]
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温岭月亮包
材料:麦粉300克,糯米粉50克.适量的生粉,做法:1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。 2.水发香菇10只,水泡黄花菜25克,青菜100克,香肠50克,红萝卜50克,洋葱50克全部切丝... [古典]
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香港斋肠粉
材料:三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、 葱一根,蒜瓣两个,虾皮两勺,生抽一勺,白芝麻一勺,芝麻酱两勺,辣椒酱两勺。做法:1.锅中入油,炒香虾皮... [古典]
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红楼杂酥
材料:1.核桃仁,白芝麻,去皮的花生仁,南瓜子仁,松子仁各一大杯,黑芝麻半杯, 做法:将所有原料“一”分开炒熟,再把原料一和二拌匀。... [古典]
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上海生煎
材料:(大号生煎包15-16个):做法:1.把快速发酵粉和糖放入温水溶解拌匀,放置10分钟左右 2.把泡打粉加入面粉,然后把溶解发酵粉的温水加入,揉成光滑面团,然后把面... [古典]
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金陵鸭血粉丝汤
材料:1:姜,葱,大料,花椒,香叶,草果,银杏,党参做法:程序一切为了方便和保留风味,跟现实小店的做法不太一样,但是对我来说是最优的了。 鸭血浸泡干净切成小块,容易碎要... [古典]
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牛肉肠粉
材料:a粘米粉(我们平日煮饭的大米磨成的粉)1杯;做法:1、将所有干粉加入半杯水调成米浆,加入盐和油搅拌均匀。 2、剩下的水烧开,趁热倒入1,调成半生熟米浆。... [古典]
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爱玉冰
材料:1/3 -1/2 杯 (大约 80-100克) 爱玉子做法:我在马来西亚带来了一个咖啡布袋,用来做这个爱玉冰刚刚好呢! 把爱玉子放到布袋里,泡入矿泉水/饮用... [古典]
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福建传统甜点芋泥白果
材料:主 料: 荔甫芋净肉半斤,白果三两,糖半杯,油四汤匙,糖三汤匙。 做法:1、荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸四十分钟,趁热搓成茸。 2、白果去壳,放落滚水中煮十五分钟,取... [古典]
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米花糕
材料:1.无甜味的大米花,RICE KRISPIES CEREAL,10oz盒装的,一次用半盒5oz.做法:1.炒勺放入植物奶油半条,中小火化开. 2.下入棉花糖1/3袋搅拌融化.... [古典]
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老北京奶酪--合碗酪
材料:一袋半牛奶(全脂牛奶),米酒,白砂糖做法:1.把牛奶放入锅中煮开,加入1-2勺白砂糖. 2.把奶煮好后放入凉水中镇凉了(不能放入冰箱)。 3.把自己酿造... [古典]
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家庭版简易肠粉
材料:粉浆:水磨粘米粉、澄粉(也叫小麦淀粉)、清水。三者比例是1比0.75比2.45,三者混合后即成粉浆做法:1、先把酱油汁做好,热锅放少许油,再把生抽、清水和少许糖放入,烧开即... [古典]
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姿彩芋圆
材料:芋圆,仙草(凉粉),红豆,薏米,黑珍珠,椰浆,糖浆做法:1 仙草,芋圆,珍珠,薏米分别煮好,红豆可以选择灌装的熟的。 2 仙草装入玻璃碗,依次加入椰浆,糖,芋圆,红豆,薏米,珍珠,... [古典]
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灌汤包
材料:面粉 芹菜 五花肉 葱姜蒜 盐 鸡精 面酱 五香粉 香油 猪皮冻 发酵粉做法:1.发酵粉用温水化开,活好面团发酵至一倍大 2.芹菜切成碎末,五花肉剁成泥活在... [古典]
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翡翠白玉猫耳朵
材料:面粉200克、菠菜,胡萝卜,香菇,鸡蛋,虾仁,盐、酱油、胡椒粉适量。做法:1、将菠菜切断,香菇、胡萝卜切丝;鸡蛋打散;虾仁用盐、黄酒、水淀粉腌5分钟; 2、将面粉... [古典]
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百合莲子薏米浆
材料:薏米、百合、莲子按1:2:4的比例倒入量杯内一满杯,碎冰糖1调羹。做法:将薏米、百合、莲子洗净后浸泡4个小时,倒出沥水后倒入豆浆机内,按刻度加好水,放入碎冰糖,按五榖健... [古典]
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芋圆甜品
材料:芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖做法:1. 紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟 2. 红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克... [古典]
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玫瑰八宝饭
材料:糯米(大半碗)做法:1.大半碗糯米和少许薏米泡4小时 2.加1.3倍水做成糯米饭 3.取碗一只,涂少许油 4.摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫... [古典]
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爱情玫瑰露
材料:云南雪山干玫瑰花数朵(用朗姆酒或者热开水泡开),玫瑰露或者玫瑰糖浆1汤匙,玫瑰茄(又叫洛神花,1朵),冰糖少许,柠檬1片,做法:1.将玫瑰茄加200毫升热开水泡开,然后加入玫瑰露,... [古典]
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五福黄金卷
材料:豆腐皮,红椒,洋葱,青椒,生抽,盐,水淀粉,香油做法:1.豆腐皮提前放开水锅中蒸一下或用开水淖一下,这样吃起来安全放心哈 2.豆腐皮放案板上卷起来 3... [古典]