古典列表
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金鱼烧卖
材料:用料主料:面粉、糯米饭、咸蛋黄配料:火腿末、葱花、红樱桃调料:上汤、盐、味精、猪油做法:1、锅内放入上汤,加盐、味精煮沸,放入火腿末、糯米饭,炒拌至汁收干,撒上葱花... [古典]
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八宝满山香
材料:徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品,配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴,初闻臭却吃时香,并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精 白糖 红... [古典]
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油爆双脆
材料:油爆双脆,又称油爆双鲜。成菜色鲜味香,胗红肚白,脆中带嫩,鲜香可口。香鲜脆嫩是此菜的重要特色。主料鲜鸭胗 鲜猪肚尖调料精盐 味精 嫩肉粉 料酒 白醋 葱姜汁 蒜茸... [古典]
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寿桃一品夹
材料:发面寿桃10只约300克,梅干菜30克,金枪鱼柳150克。调料XO酱10克,料酒5克,蚝油3克,糖5克,鸡精3克,水淀粉10克,色拉油50克。做法:1、梅干菜入沸水中焯水2分钟后捞出沥水,然... [古典]
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沉鱼落雁羹
材料:上品血燕300克,水发鱼肚25克,湖北藕粉干60克,银杏片36克,茄子片12片,农夫山泉4瓶,上好冰糖45克,白糖20克做法:1、血燕发制好,藕粉干用水化开,银杏片用开水浸透。... [古典]
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田园镶碗
材料:鲜虾肉、鲜牛肉、鲜目鱼肉、卤水豆腐、鲜百灵菇各100克,金华火腿20克,胡萝卜30克,罐装玉米笋、菜心、笋片各50克,高级清汤、鲜味王、味精各适量做法:1、将虾肉、牛... [古典]
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山覃玉桃
材料:野生猴头蘑,松茸,鸡腿蘑,绿豆蓉,虾蓉,盐,味精,鲜味汁,料酒各适量做法:1、猴头蘑上浆,氽熟,镂空,酿入松茸、鸡腿蘑制成的菌冻,蒸5分钟。2、绿豆蓉加入调料炒熟,装碗,放入蒸好的... [古典]
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清火降脂茶
材料:普洱茶10克 干菊花20朵 山楂片10片 蜂蜜2汤匙(30ml)做法:1) 将干菊花和山楂片用清水冲洗干净。 2) 锅中倒入水,放入干菊花和山楂片,煮开后继续用小火煮... [古典]
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三花降火茶
材料:菊花10朵 金银花20朵 茉莉花10朵 冰糖少许或不放做法:1)将菊花,金银花,茉莉花放入壶中,倒入开水。 2)不要盖盖子,焖泡10分钟即可。 3)直接饮... [古典]
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烹红煮翠 连心饺
材料:别说什么新花样,今时今日,还有时间和兴致动手包饺子的城市人恐怕已经不多,何不趁着过年闲暇坐下来与家人一同包个新年饺,包得不好看不要紧,关键是要一家人齐齐整整,齐心协... [古典]
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甘露八宝汤
材料:八宝汤,与其说是一道汤,不如说是一种随心情或身体状况变化的组合:无论咸的、甜的,素的、荤的,药材、水果……只要凑齐八样,甚至超过八样,浓浓煲出几碗,你都可以... [古典]
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扬州炒饭
材料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,小虾仁25克,青豆25克,熟火腿丁25克,熟鸡丁25克调味料味精2克,冷猪油30克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许,生粉少许做法:1、虾仁洗净后加入... [古典]
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玫瑰陈皮饮
材料:药材玫瑰5克、陈皮5克营养料冰糖适量做法:玫瑰、陈皮加1000毫升沸水冲泡,加入冰糖拌匀。 药材功效 1、玫瑰具有理气解郁、和血散瘀之效果... [古典]
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枇杷桑叶菊花粥
材料:药材枇杷叶15克、桑叶10克、菊花lO克食材粳米60克调味料冰糖适量做法:1、药材用布包好,加200毫升水煎煮成1000毫升。 2、加入粳米煮成粥,再加冰糖调味... [古典]
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桑菊饮
材料:药材桑叶15克、菊花25克调味料冰糖适量做法:药材用过滤袋装好,与冰糖、2000毫升水一起放入茶壶内,煮至沸腾即可饮用。 药材功效 1、桑叶具... [古典]
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玫瑰瘦身茶
材料:药材玫瑰10朵、炒决明15克、陈皮10克做法:1、药材用过滤袋装好。 2、药袋加1200毫升水静置3分钟后,加热煮沸,转小火煮10分钟;再浸泡10分钟,去渣取汁,即可... [古典]
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羊肉枸杞炖山药
材料:主料:怀山药400克,羊肉300克。做法:1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。 2、勺内加色拉油烧热,放入羊肉块煸炒至变色,加入料酒、酱油、鲜汤、葱段... [古典]
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三羊开泰
材料:羊腿肉300克,羊皮肉250克,鲢鱼250克,咸蛋黄5个,酸汤、糟辣椒、肥膘各适量做法:1、羊腿肉去筋,加肥膘制蓉。鲢鱼去筋。 2、取一部分羊肉蓉做成4厘米×... [古典]
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香片碧绿水晶虾
材料:黄瓜100克,泰国虾仁100克,玫瑰花瓣5克,玫瑰花1朵,香芹5克。调料蛋清20克,淀粉25克,盐5克,香片茶叶30克,糖2克,味精2克,湿淀粉8克。做法:1、香片茶叶用80℃的热水600克冲泡... [古典]
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太极雪蛤冰茶羹
材料:雪蛤70克,红茶15克,龙井茶15克,冰块1000克。调料冰糖50克,姜10克,蒜10克,生粉6克。做法:1、红茶、龙井茶用开水各300克冲泡20分钟后冷却,将茶叶分别捞出,放入搅拌机内搅... [古典]