古典列表
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桂花米酒小汤圆
材料:水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花,冰糖适量,清水适量做法:1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮 2.再揉成光滑的面团... [古典]
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小刺猬豆沙包
材料:面粉400克,红豆沙适量,白糖15克,牛奶230克,发酵粉5克,盐2克,绿豆少许,做法:1.温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来 2.盐,面粉放到一个盆里,... [古典]
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玫瑰花饼
材料:低粉150克,普通面粉200克,糖玫瑰180克,植物油70克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克。,芝麻+核桃仁+花生打碎共160克,白糖20克,熟植物油30克,盐2克,糯米粉100克做法:1.将... [古典]
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三羊开泰
材料:羊腿肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜做法:1.白菜只取叶的部分,用手撕成小块,白萝卜切薄片,葱切成葱花,姜切丝 2.羊肉切成核桃大的块 3.锅内放水,水... [古典]
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五福临门汤
材料:豆泡10个,肉馅100克,粉丝1小捆,家乐浓汤宝(猪骨味)1块,生抽1/2汤匙,盐少许做法:1.肉馅最好选用纯瘦肉的肉馅,豆泡选择周正的为佳 2.如果口重,可以在肉馅中调... [古典]
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五福临门大团圆
材料:青口3只,鱼块2块,虾6只,芹菜1根,豆芽50g,尖椒1个,红椒1个,茼蒿60g,李锦记财神蚝油15g,李锦记天成一味特级鲜酱油10ml,李锦记海鲜酱15g,清鸡汤800ml做法:1.茼蒿、芹菜切段,尖... [古典]
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飞燕茶
材料:决明子20g,陈皮10g,山楂干10g,甘草3g做法:1.山楂干、决明子、甘草洗净,陈皮用清水浸泡 2.泡软的陈皮用刀子刮去内瓤,以免苦涩 3.将处理好的陈... [古典]
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破五福饺
材料:面粉5杯,猪肉200g,胡萝卜1/2根,木耳2朵,鸡蛋1个,西兰花梗1段,香菇6朵,腐竹1把,葱2根,姜1块,生抽3大勺,蚝油2大勺做法:1.一边向面粉中倒入开水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈雪片... [古典]
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西瓜冰粉粉
材料:冰粉粉5g,西瓜汁适量,水350g,西瓜果碎少许做法:1.将冰粉粉倒入一直干净的大碗 2.将水煮沸,倒入盛放冰粉粉的碗中 3.用汤勺快速搅拌,使冰粉粉... [古典]
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八宝钱袋
材料:薄千张,虾仁,鸡蛋,冬笋,香菇,火腿,葱,姜,盐,鸡精,淀粉做法:1.锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分 2.除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅 3.... [古典]
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上海生煎
材料:主料:面粉250g,酵母3g,温水130ml(这个量包括了融酵母的水)做法:1、3g酵母中倒入20ml温水,静置5分钟,激发酵母中的活性。 2、酵母水倒入面粉中,拌匀。倒入剩... [古典]
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八宝钱袋
材料:薄千张,虾仁,鸡蛋,冬笋,香菇,火腿,马蹄,葱,姜,盐,鸡精,淀粉做法:1.锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分 2.除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅... [古典]
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小笼汤包
材料:猪肉皮100克(肉冻),面粉200克(饺子皮),猪肉皮100克(肉冻),水1000克(肉冻),盐1克(肉冻),水95-100克左右(饺子皮)做法:1.先将肉皮洗净,去掉猪毛 2.然后将肉皮用水煮开... [古典]
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爱玉冰
材料:用料 (A)做法:1.将爱玉籽放入玻璃大碗中,加入清水清洗干净 2.将纱布洗净,爱玉籽倒入纱布袋中,将袋口收紧 3.将白开水倒入盆中,放入爱玉包,用... [古典]
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桂味荔枝茶
材料:桂味荔枝,细砂糖,麦芽糖做法:1.荔枝去壳去核 2.加入所有的细砂糖拌匀,静置20分钟 3.荔枝出水后倒入锅中,大火煮开 4.小火慢煮,不... [古典]
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白玉珍宝羹
材料:冬瓜,鹅杂1副,浮皮,冬菇,草菇,瘦肉,芫茜,鸡蛋,红萝卜,韭黄,酒,盐,生粉做法:1、先将冬瓜去皮去囊洗净之后切成丁待用。 2、鹅杂一副,洗净切好,放姜丝用酒、盐、生粉... [古典]
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双雪露
材料:梨(雪梨、冰糖梨、砀山梨均可)1只,银耳5-10克约1/4-1/2朵,清水适量,冰糖或蜂蜜15克(喜欢清淡的朋友也可以不加)做法:1、梨去皮去芯,梨肉切小粒。 2、银耳用... [古典]
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沙县蒸饺
材料:猪肉250克,葱50克,食盐3克,味精3克,糖2克,姜末6克、生抽30克、油20克、胡椒粉6克、水、排骨粉、鸡肉粉少许做法:1、将猪肉剁成肉馅、葱切成葱花,然后加入食盐、味精、... [古典]
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河粉卷
材料:没切的河粉1张,胡萝卜丝100克,切碎的黄豆干50克,肉末50克,油盐适量做法:1、在锅中倒入适量的油,加入胡萝卜丝、黄豆干。 2、肉末炒香后加入适量的盐。... [古典]
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夏季养生鲜果八宝粥
材料:燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米做法:1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可!... [古典]