糕点列表
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飘香榴莲酥
材料:中筋面粉200克,糖粉50克,温水适量,低筋面粉100克,酥油60克,新鲜榴莲果肉适量,鲜牛奶适量,白芝麻适量,蛋黄液适量做法:1.油皮的做法:把所有材料在面盆中和匀,然后抓在手中... [糕点]
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杏仁全麦司康饼
材料:全麦面粉2杯,黄油3大匙,白糖2大匙,盐0.5小匙,泡打粉2小匙,杏仁0.5杯,蔓越莓干0.5杯,橘皮碎1大匙做法:1.在容器中把面粉、白糖、盐、泡打粉和橘皮碎混合均匀。然后放入... [糕点]
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菱角糕
材料:菱角米,糖,炼乳做法:1.把菱角米冲洗干净,用水泡到一掰就开了。 2.连水一起打成茸。 3.放进锅子里小火煮稠,要不停得搅动,不然很容易出现小疙... [糕点]
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叮叮豆沙糯米糍
材料:糯米粉150克,水250克,砂糖120克,色拉油(或调和油)70克,椰丝适量,豆沙适量做法:1.糯米粉加水用电动打蛋器(普通的也可以,就是比较费劲)搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌... [糕点]
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巧克力芝士布朗尼
材料:奶油奶酪(室温)250克,厨用巧克力120克,黄油110克,细白糖50克,鸡蛋(室温)3只,中筋粉200克做法:1.烤箱预热160℃,深盘底垫油纸。奶油奶酪、巧克力、黄油分别切... [糕点]
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酥炸鲜奶
材料:粟粉(玉米粉)150克,自发粉50克,面包糠适量,生鲜牛奶500毫升,鸡蛋1个,蜂蜜适量做法:1.牛奶,粟粉,以及蜂蜜,全部放入不粘的小锅,用打蛋器不停搅拌,把材料打成丝滑无颗粒的奶浆... [糕点]
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麻油绿豆糕
材料:10号饼模12只,绿豆粉1.25杯,糖粉(或绵白糖)0.3杯,麻油100克,低筋粉2大匙做法:1.绿豆粉与低筋粉混合,过筛备用。 2.糖粉与麻油充分混合均匀,分4-5次加入... [糕点]
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油酥香葱发面饼
材料:杯白面1.5杯,白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯,葱花适量,盐适量,面粉1大匙,油2大匙做法:1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是... [糕点]
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杏仁葡萄干饼干
材料:黄油30克,鸡蛋1个,白糖40克,低筋面粉70克,可可粉10克,小苏打0.5克,杏仁片适量,葡萄干适量做法:1.黄油和鸡蛋提前室温溶化,低筋面粉和可可粉分别过筛备用; 2.... [糕点]
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红枣夹心糯米糕
材料:糯米,红枣泥做法:1.先把保鲜膜铺在模具上 2.铺上一层糯米饭 3.再铺上一层枣泥 4.然后再铺上一层糯米饭,做完之后脱模就OK啦... [糕点]
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红糖蒸糕
材料:红糖2大匙,芝士粉1大匙,牛油1块,鸡蛋2只,枸杞少许,玉米面粉50克,自发粉100克,鲜牛奶1小杯做法:1.在大碗中将鸡蛋打散,加入芝士粉(或软芝士),红糖,以及隔水融解的牛油,一齐用... [糕点]
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心形糯米糕
材料:糯米粉125克,澄面25克,植物油3大匙,热水120克,凉水1大匙,豆沙适量做法:1.120克热水冲入到澄面里,搅拌成均匀透明的澄面糊 2.将澄面糊,糯米粉,植物油还有一大勺... [糕点]
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燕麦红枣窝窝头
材料:燕麦粉,燕麦片,干酵母,红枣,蜂蜜做法:1.酵母粉溶解于温水中,与燕麦粉,燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。 2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃... [糕点]
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微波炉蛋糕
材料:鸡蛋3个,面粉60克,糖60克,牛奶10克,泡打粉4克,色拉油10克,白醋2-3滴做法:1.将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀; 2.面粉加泡打粉拌匀... [糕点]
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挑战自我-小笼包
材料:猪皮冻,黄酒,姜片,五花肉,盐,糖,味精,生抽,麻油,蛋液,面皮做法:1.猪皮焯水,洗净后加水加黄酒煮到筷子可以轻易戳破,取出来切小粒后放回,再扔点姜片,小火继续煮,直到汤汁浓白,滤... [糕点]
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柿子松糕
材料:粘米粉(大米粉)80克,糯米粉40克,柿子汁70克做法:1.柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;将粘米粉和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中; 2.充分揉... [糕点]
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港式蜂蜜厚多士
材料:吐司,蜂蜜,芝士粉,冰淇淋做法:1.在超市选择不切片的大吐司。 2.用刀子在吐司中间切出一个方形的吐司,外壳留用。 3.将切出的吐司再切成三九... [糕点]
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花生糕
材料:花生,糖,糯米粉,澄粉做法:1.將花生用搅拌机磨成小颗粒 2.糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖 3.搅成糊狀,放入鍋中蒸15分钟即可... [糕点]
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玉米面三丁包
材料:笋丁,鸡肉丁,猪肉丁,蚝油,老抽,盐,淀粉水2勺,面粉250克,玉米面2把,黄豆面1把,酵母5克,温水1碗,糖10克,油做法:1.我用的是这种竹笋,现在毛笋已经下市,竹笋还有噢。挑底部洁白嫩... [糕点]
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桂花拉糕
材料:糯米粉50克,粘米粉30克,糖,油少量,糖桂花适量做法:1.糯米粉,粘米粉混和均匀,加入糖 2.倒入适量的水,搅拌,使其成厚糊狀 3.再拌入糖桂花,搅拌均匀,... [糕点]