东南亚甜品列表
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红豆糕
材料:糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升做法:1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用; 2.将糯米粉,粘米粉... [东南亚甜品]
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南瓜凉糕
材料:糖适量,南瓜100克,琼脂做法:1.南瓜去皮切小块,蒸熟,加水和糖搅成泥。 2.琼脂先泡冷水,然后热水坐融 3.把1,2拌匀在一起,放进冰箱冷藏1晚即可。... [东南亚甜品]
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椰汁西米糕
材料:西米500克,小斑兰叶数片,砂糖300克,椰奶2大罐,粘米粉1汤匙,粟米粉5汤匙做法:1.粘米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。 2.锅加水煮沸,放入西米煮熟。... [东南亚甜品]
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南瓜布丁
材料:小金瓜(南瓜的品种之一)1个,鸡蛋4个,椰汁200ml,三花淡奶100ml,白糖30g,香兰叶1片做法:1.将小金瓜用勺子挖空成盅状、香兰叶用搅拌机搅成汁备用。 2.将鸡蛋... [东南亚甜品]
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炸香蕉
材料:香蕉3根,鸡蛋2个,面粉20g,淀粉20g,椰汁50ml,三花淡奶30ml,糖40g。做法:1.将每根香蕉分别竖着切成两半,再横着切1刀备用。 2.将鸡蛋分出鸡蛋黄,加入面粉、淀... [东南亚甜品]
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椰汁西米糕
材料:西米10g,鱼胶粉、白糖各5g,椰汁200ml,玉米粒15颗、香兰叶1片。做法:1.先将香兰叶卷成小盒备用。 2.将一半鱼胶粉、糖搅拌,然后加热煮开。再加入西米、玉... [东南亚甜品]
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西米露
材料:西米,椰汁,白糖做法:1.将西米用水浸泡2小时,然后加入开水搅拌一下,煮至透明。 2.再加入椰汁、白糖一起煮,待再开即可。... [东南亚甜品]
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椰皇玉液
材料:椰皇4个,鲜椰浆150毫升,冰糖50克,干燕窝30克。做法:(1)干燕窝浸于清水中片刻,拣去杂质和羽毛,沥干水分。 (2)椰皇顶部剞开,将汁取出,椰壳放入锅中隔水蒸1小... [东南亚甜品]
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椰汁西米糕
材料:西米500克,芋头200克,椰奶(大)2罐,砂糖300克,黏米粉1汤匙,粟米粉5汤匙,小斑兰叶数片。做法:(1)芋头切细粒;黏米粉、粟米粉加85克水调成粉浆。 (2)锅加水煮... [东南亚甜品]
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南瓜炖蛋
材料:泰国南瓜(细)1个,鸭蛋2只,椰糖100克,椰奶410亳升。做法:(1)南瓜在顶部用刀切去1/4,切口处修成花纹,洗净,抹干。 (2)将鸭蛋、椰奶与椰糖搅打均匀。... [东南亚甜品]
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碧绿千层糕
材料:黏米粉300克,粟米粉600克,椰奶(大)4大罐,色素/斑兰叶汁适量,砂糖300克,生油适量。做法:(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆,按照层数来分成若干等份。... [东南亚甜品]
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红豆糕
材料:红豆200G、牛奶120G、椰浆350G、砂糖75G、鱼胶粉14G、水120G、冰水110G做法:1.红豆煮熟备用 2.砂糖、鱼胶粉搅拌均匀 3.水煮沸关火倒... [东南亚甜品]
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椰浆栗蓉西米布丁
材料:西米60g,椰浆100g,栗子泥100g,砂糖40g,牛奶400g,玉米淀粉15g,吉士粉15g,全蛋90g,黄油35g做法:1、原料称重完毕备用,西米小奶锅煮至透明,用清水冲掉粘液备用。... [东南亚甜品]