酿制列表
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甜酒酿
材料:糯米1斤,甜酒曲80克,凉开水(拌糯米饭)120毫升,凉开水(发酵后添加)1200-1500毫升做法:1.1.糯米先用清水淘洗干净,再用水浸泡半天到一天; 2.糯米捞出沥水,放到锅... [酿制]
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江米酒酿
材料:糯米1.5公斤,清水,酒曲做法:1.用清水淘两遍。 2.保持水分,泡24小时。 3.泡过24小时后的糯米。 4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以... [酿制]
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自酿葡萄酒
材料:葡萄6斤,冰糖1.8斤,腌酸菜用的陶瓮一个做法:1.将陶瓮洗干净,并用开水消毒 2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾... [酿制]
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葡萄酒酿酒日记
材料:夏黑葡萄,冰糖,蛋白1个做法:1.8月9日买了夏黑葡萄,肉紧实,甜度较高,有淡淡香味。用剪刀连一小节蒂剪下,清洗控干水分,洗的过程不要过度搓揉,皮上的白霜不要洗掉,里面含有... [酿制]
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米酒酿制
材料:白米1.2公斤,水2400cc,二号砂糖200公克,酒麴20公克做法:1.将米稍微洗净,加入量米杯8又1/2杯的水,用电锅煮成熟饭,然后将饭摊开使其冷却至凉。 2.将酒麴压... [酿制]
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甜酒酿
材料:圆糯米3公斤,酒酿用酒麴1个做法:1.将糯米稍微洗净,泡水4小时以上,沥干后放入蒸笼蒸熟,然后将饭摊开。 2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃,一边翻搅至米饭松... [酿制]
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自制的葡萄酒
材料:糖、葡萄做法:秋天到了,一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放,动人心弦! 经过多方资料查找比较及自制结果,物将自制葡萄酒经验公布如下(逐步试验中... [酿制]
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家庭版红甜酒酿
材料:1500克糯米,300-450克红曲米(根据个人的喜好,如果不喜欢太红就少放),2个酒饼/酒曲,2个3300毫升的密封罐(如果做一罐,就是自己按比例计算用料)做法:1、把糯米洗净放到盆... [酿制]
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自制苹果酒
材料:苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖,很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸做法:1.洗干净玻璃缸,晾干水分。 2.将苹果洗干净,然后沥干苹果表皮水分。... [酿制]