精羊肉大米粥
材料:
精羊肉100克，大米50克。
做法:
将羊肉洗净，切片，加水适量煮烂，再放入大米煮成粥即可。
精羊肉大米粥
材料:
精羊肉100克，大米50克。
做法:
将羊肉洗净，切片，加水适量煮烂，再放入大米煮成粥即可。
牛肉大米粥
材料:
牛肉100克，大米100克，五香粉及盐少许。
做法:
将牛肉洗净，切成薄片。大米淘干净，加水适量与牛肉片共煮，至熟，加入五香粉和盐，拌匀即成。
胡桃肉大米粥
材料:
胡桃肉30g，大米100g。
做法:
同煮成粥，早晚用。
羊肉大包
材料:
面粉300克，羊肉225克，干虾仁30克，葱末、姜末各15克，料酒10克，精盐、味精各1克，鸡精2克，十三香粉、胡椒粉各0.5克，香甜泡打粉7克，汤50克，芝麻油15克。
做法:
1、干虾仁洗净，放入汤中浸泡至回软，捞出虾仁，与羊肉均剁成末。汤汁留用。面粉内加入香甜泡打粉拌匀，用温水和匀成稍软的面团，饧10分钟。
2、羊肉末放入容器内，加入料酒、泡虾仁的汤汁、精盐、味精、鸡精、十三香粉、胡椒粉顺一个方向充分搅匀上劲，再加入虾仁末、葱末、姜末、芝麻油拌匀成馅。
3、面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成中间略厚，边缘稍薄的圆皮，放上馅，收严口，团成球状，口朝下摆在抹油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽洁白，皮面暄软，馅心鲜香，营养滋补。
功效
羊肉富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 (A、B1、B2、B6、B12)等，能补气养血、温中暖肾。虾仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素(A、B1、B2)等，能补肾壮阳、开胃化痰。二者与能散寒的葱、姜组合，配以面粉制成主食，使此款主食具有益气血，补脾胃，温肾阳的功能对肾阳不足之阳萎者有食疗保健作用。
操作提示
羊肉大包入蒸锅蒸20分钟即可熟透。
羊肉大麦汤
材料:
羊肉二两，大麦仁一两，草果二钱，精盐、味精、胡椒面各适量。
做法:
将羊肉洗净，切片，与草果一起放入砂锅内，加入清水适量，用武火烧沸，后改用文火炖一小时，用纱布滤取汤汁；将汤复入砂锅内，倒入大麦仁，煮熟，投入羊肉，加精盐，味精、胡椒面调好味，烧沸即可服食。
羊肉大葱水饺
材料:
羊肉馅200克，大葱一颗，花椒水适量，姜粉适量，料酒一匙，盐适量，食用油适量
做法:
1.碗里放花椒粒和一瓣八角，冲入开水，晾凉，滤出花椒和八角，留水备用；
2.将花椒水少量多次加入羊肉馅中，顺同一方向搅拌至羊肉上劲儿，让水分充分与羊肉融合；
3.加入适量食用油搅拌均匀，再加料酒、姜粉、盐拌匀，最后加入大葱碎拌匀即可。
【面团的制作】：
1.菠菜叶摘下来加适量水用料理机打成汁，然后合面就可以了。
2.剩下的菠菜梗可以用来炒菜或凉拌。
3.菠菜汁面团与白面团的合面方法是一样的：面与水的比例大致是2比一，也就是200克面粉加100克水。可以在水里稍加一点点盐，这样可以增加面的筋性。合好的面团要静置半小时左右。
4.把绿色面团擀成薄片，卷入白色面团，再揪剂擀皮儿包馅就可以了，至于怎样包得更象白菜那就看各人的手法了。
小诀窍
料酒、花椒水都是去膻味儿的，姜粉用鲜姜末代替更好。
花生百合大米粥
材料:
2人份：大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法:
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
鲜贝大米粥
材料:
大米适量，辅料：鲜贝适量，玉米少许，青豆少许，色拉油少许，调料：，小葱适量
做法:
1.材料备好，大米提前一夜泡好
2.
把大米水一起倒入砂锅中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油。水和米的比例大约是10：1。再放入葱花和姜丝。大火煮开后转中小火，再煮10分钟，放入鲜贝。至米浓稠即可
小诀窍
大米一定提前泡好
小米大米粥
材料:
小米100克，大米50克
做法:
1.小米和大米洗净。
2.锅中放适量清水，烧开后倒入大米和小米
3.大火继续熬煮，煮开后改为小火焖煮30分钟。煮的时候为了防止米粥溢出糊锅，最好把锅盖打开一条缝，不要盖严。
4.等小米熟烂，粥液粘稠后，即可关火上桌。
小诀窍
务必水开后再放小米，否则很容易糊锅。
芹菜大米粥
材料:
芹菜150克，大米100克。
做法:
芹菜、大米煮粥食。