猪心炖茯神
材料:
猪心1个、茯神10克。
做法:
取猪心1个、茯神10克，共放砂锅中加水适量煎煮，待肉熟后，吃肉喝汤。
猪心炖茯神
材料:
猪心1个、茯神10克。
做法:
取猪心1个、茯神10克，共放砂锅中加水适量煎煮，待肉熟后，吃肉喝汤。
白菜心炖豆腐
材料:
豆腐50克，白菜50克，白糖2克，精盐1克，淀粉2克，味精1克，酱油适量。
做法:
豆腐切成1厘米厚的方块。白菜洗净切成1厘米宽的段。锅内加水适量，放入糖、盐、酱油调味，再放入豆腐、白菜，煮至白菜烂，将淀粉淋入菜中，放味精调味即可。
菜心炖土豆
材料:
白菜心，土豆，盐
做法:
1、白菜心，用手撕开，开水烫一下。
2、土豆切粗条。
3、爆锅后，加生抽，炒土豆3分钟。
4、然后把带水白菜心倒入锅里，没过菜即可。
5、中火炖熟，最后加盐调味即可出锅。
爱心炖蛋
材料:
鸡蛋3个，水（用那个打开鸡蛋的半圆壳来量，一只鸡蛋就放4个壳的水，其实放多一壳水也可以的），砂糖，
做法:
1）把量好的水倒在锅中煮沸，然后放糖，甜度因个人口味而定，等糖溶化后就把它盛到碗中，放着等凉
2）把蛋打在一个可以蒸煮的容器上，然后用筷子搅拌鸡蛋，要顺方向搅拌
3）搅拌完之后就把凉了的糖水倒进去，再搅拌一下
4)搅拌完之后就把表面上的那些泡泡用勺子弄去
5)在锅中放适量的清水，一个蒸架，那个装蛋的容器可以用保鲜膜包着，也可以用一个盘子盖着，这样蒸20分钟左右就可以吃了
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做
材料:
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法:
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：http://468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
TAG标签： 猪心 大蒜
茯神冬瓜炖白鸭
材料:
茯神30克，玉竹30克，冬瓜300克，白鸭1只，黄酒、姜片、葱节、精盐、植物油、麻油各适量。
做法:
将白鸭宰杀，洗净，入沸水锅焯透。将茯神、玉竹洗净后切成片，放入纱布袋中，扎紧袋口待用。冬瓜去子，削去外皮后洗净，切成1厘米厚的薄块。旺火烹调，植物油入锅煸炒冬瓜块待用。白鸭与茯神、玉竹药袋同放入沙锅内，加足量水，以淹没白鸭为度，旺火煮沸，烹入黄酒，改用文火煨炖40分钟，取出药袋，加入煸炒过的冬瓜块，并加入姜片、葱节，继续用小火煨炖至鸭肉酥软，冬瓜酥烂，调味淋入麻油即可。吃肉饮汤，可佐餐服用，也可随时取汤饮用。注意事项：鸭子入药以老而色白、肥大而骨乌者为佳。上为一人用量，可分数次食用。专家叮咛：鸭肉甘寒，凡四肢逆冷、大便溏泻者应慎用；月经量少者不宜多食。
茯神冬瓜鸭汤
材料:
白鸭1只，冬瓜500克，茯神30克，麦冬30克，调料适量。
做法:
将白鸭宰杀，去毛及内脏，洗净后切块，放入锅中，再加入装有茯神和麦冬的布包，加适量的水，先煮一段时间，再放进洗净、切成块的冬瓜，继续煮至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止，最后加入调料即成。
茯神鸡蛋
材料:
茯神15克，鸡蛋黄1个。
做法:
（1）、将茯神放入锅中，加清水适量，煮至剩原汤一半时，去渣，打入蛋黄，搅匀即可。
（2）、汤清淡，适口。
茯神大枣粥
材料:
茯神15克，大枣50克，粟米60克。
做法:
（1）、将茯神研成粉末，放入锅中，加清水600克，煮至水剩一半时，去茯神，取汁；粟米淘洗干净。
（2）、锅置火上，放粟米、大枣、茯神汁共煮成粥，即可。
（3）、汤清味鲜。
二仁茯神舌片
材料:
酸枣仁9g，柏子仁9g，红枣6枚，茯神6g，猪舌1只，西芹200g，绍酒10ml，姜5g，葱10g，酱油10ml，盐5g，素油50g。
做法:
（1）、酸枣仁、柏子仁、红枣去核，茯神洗净；猪舌用沸水焯透，刮去舌的表皮（根部白色一层）；姜切片，葱切段；
（2）、把猪舌同4味中药放入锅内，加入水500ml，用武火烧沸，文火炖煮35分钟，除去药渣，捞起猪舌，沥干水分，把猪舌切成薄片；
（3）、西芹冼净，切成4cm长的段；
（4）、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，放入舌片、绍酒、酱油、盐和西芹，炒熟即可食用。
每日1次，每次吃猪舌30g，西芹随意食用。