枸杞子鱼丸
材料:
净草鱼肉200克，猪肥膘60克，枸杞子30克，荸荠20克，大油20克，鲜汤20毫升，葡萄酒10毫升，鸡蛋3个，生姜汁12毫升，精盐4克，葱花20克。
做法:
鱼肉剔去鱼骨和刺，洗净，将其和猪肥膘一起用刀背砸成泥。在刀背砸的当中，要不断拨开和拣去小鱼刺，去掉白筋，最后用刀刃再慢慢地剁一遍，即成鱼肉泥。将荸荠煮熟去皮，拍碎成末。将鱼肉泥放在碗内，加上少许凉鲜汤化开，再放入生姜汁、葡萄酒和味精，顺着一个方向搅打，边搅打，边加鲜汤。接着再加入荸荠末、鸡蛋清、精盐，继续顺一个方向搅至鱼肉发亮。再加入一点大油，然后搅拌一会儿即成。锅内放入水1000毫升，烧至七成热，左手扒一把鱼肉泥，挤成丸子，右手拿羹匙先蘸一下水，把左手挤出的鱼丸放入羹匙内，再放入水中，逐一将鱼肉泥挤成鱼丸，待水开时离火，撇去浮沫，倒入容器内。锅上火，放入剩下的鱼骨和鱼头煮一会儿，把鱼骨、鱼头捞起，加少许精盐和枸杞子，待水开时加入鱼丸子（约一半左右），撒上葱花，放入味精，再开时盛起即成。
枸杞子鱼丸
材料:
净草鱼肉200克，猪肥膘60克，枸杞子30克，荸荠20克，大油20克，鲜汤20毫升，葡萄酒10毫升，鸡蛋3个，生姜汁12毫升，精盐4克，葱花20克。
做法:
鱼肉剔去鱼骨和刺，洗净，将其和猪肥膘一起用刀背砸成泥。在刀背砸的当中，要不断拨开和拣去小鱼刺，去掉白筋，最后用刀刃再慢慢地剁一遍，即成鱼肉泥。将荸荠煮熟去皮，拍碎成末。将鱼肉泥放在碗内，加上少许凉鲜汤化开，再放入生姜汁、葡萄酒和味精，顺着一个方向搅打，边搅打，边加鲜汤。接着再加入荸荠末、鸡蛋清、精盐，继续顺一个方向搅至鱼肉发亮。再加入一点大油，然后搅拌一会儿即成。锅内放入水1000毫升，烧至七成热，左手扒一把鱼肉泥，挤成丸子，右手拿羹匙先蘸一下水，把左手挤出的鱼丸放入羹匙内，再放入水中，逐一将鱼肉泥挤成鱼丸，待水开时离火，撇去浮沫，倒入容器内。锅上火，放入剩下的鱼骨和鱼头煮一会儿，把鱼骨、鱼头捞起，加少许精盐和枸杞子，待水开时加入鱼丸子（约一半左右），撒上葱花，放入味精，再开时盛起即成。
枸杞子鱼鳔汤
材料:
鱼鳔50克，猪瘦肉100克，关沙苑（沙苑子）15克，枸杞子20克。
做法:
将黄鱼鳔用清水浸软，洗净，再用沸水浸洗干净后，切小段；枸杞子、关沙苑洗净；猪瘦肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加沸水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。
佛手瓜杞子鱼头汤
材料:
其实佛手瓜走进市场也不是一两年的事了，但好像煮妇煮夫们不大受落，很少用它来烹制菜肴。殊不知这备受冷落的家伙在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且味道清甜，无论凉拌、清炒还是做馅、煮汤都很适合。今天就介绍一款佛手瓜杞子鱼头汤，女士、小孩、性功能不足之男士尤其适宜食用。佛手瓜：2个大鱼头：1个（约500克）杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份调味料： 料酒：1汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 盐：适量
做法:
1.鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好；
2.佛手瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片；
3.枸杞子洗净，用清水浸泡片刻；
4.热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
5.放入佛手瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效：
健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。
自制鱼丸和鱼丸汤
材料:
A：
做法:
1． 将 用料 A 加入 Food Processor， 打 5 分钟 。将 加工好的鱼肉移到碗中）。
2． 将 用料 B 8 –12 加入 锅中烧开。 用调羹将鱼肉一调羹一调羹的加入汤中。汤开后再烧几分钟， 洒上葱花即可。
黄芪枸杞子煲鸽
材料:
黄芪10克，枸杞子10克，鸽1只，姜1片，盐适量
做法:
1.枸杞子用清水浸软洗净。
2.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水。
3.黄芪洗净。
4.将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
枸杞子焖海参
材料:
海参500克，枸杞子适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，海鲜酱适量
做法:
1.枸杞子洗净后用清水浸软；海参洗净后片成条。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和葱爆香后加入海参；翻炒片刻后加入料酒。
3.炒香转用砂煲，并加入枸杞子、盐、海鲜酱、糖及适量清水小火焖半小时即可。
枸杞子粥
材料:
主料：粳米50克，枸杞子20克，
做法:
1.将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内，加水500毫升；
2.先用旺火烧开，再转用文火熬煮，待米花汤稠时再焖5分钟即成。
小诀窍
健康提示：
1.养阴补血，益精明目。
2.适用于肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精；因肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退与消渴等症；以及糖尿病、高血脂症、脂肪肝、慢性肝炎、动脉硬化，还可预防心脑血管硬化和冠心病。
3.有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子牛肝汤
材料:
主料：牛肝500克，
做法:
1.将枸杞子放在瓦罐内，加水，小火煎液，滤渣留汁，备用；
2.将牛肝、平菇、香菇、胡萝卜洗净切片；
3.粉丝泡软，切段；
4.菠菜洗净备用；
5.锅内放汤，加胡萝卜片；
6.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、酱油、盐、酒；
7.煮沸后放入牛肝、粉丝、香菇、菠菜，煮熟即成。
小诀窍
健康提示：
1.补中益气，养心明目，健脾开胃，预防癌肿。
2.适用于各种癌肿术后诸病症，须发早白，体质虚弱，头晕耳鸣等症。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子红枣煮鸡蛋
材料:
枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个
做法:
1.将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中。
2.加入适量水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳。
3.将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。
枸杞子饮
材料:
枸杞子15克。
做法:
将枸杞子洗净，放入杯内，用开水浸泡3～5分钟。代茶频饮。