椒葱炒羊肾
材料:
羊肝100克、羊肾100克、大葱50克、红椒1只、生姜10克，花生油15克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。
做法:
1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片、羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片、大葱片、红椒片，炝炒片刻，合入羊肝片、羊肾片，攒入绍酒，调入盐、味精、胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
椒葱炒羊肾
材料:
羊肝100克、羊肾100克、大葱50克、红椒1只、生姜10克，花生油15克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。
做法:
1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片、羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片、大葱片、红椒片，炝炒片刻，合入羊肝片、羊肾片，攒入绍酒，调入盐、味精、胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
椒葱炒卤大肠
材料:
卤大肠300克，青红椒各30克，京葱50克，葱20克，姜片20克，盐，糖，米酒，花椒油，花生油
做法:
1、卤大肠切段备用；
2、青红椒去籽洗净切件备用；
3、京葱洗净切段备用；
4、葱洗净取葱白切段备用；
5、爆香辣椒、京葱、姜片和葱白，下卤大肠大火翻炒，攒少许米酒和花椒油，以盐、糖调味即成。
韭菜炒羊肾
材料:
韭菜150克，羊肾120克，各种调料适量。
做法:
将韭菜羊肾同放入铁锅内炒熟，调味佐食，每天1次，7～10天为一个疗程。
川断炒羊肾
材料:
川断15克，羊肾2对，羊肉250克，苡仁20克，油、盐、姜、葱、味精各适量。
做法:
起油锅，放入姜片爆香；将羊肾、羊肉洗净切块，与川断一起放入锅中煸炒，将熟时放入苡仁、葱同炒，加入适量水，盖锅炖煮，待熟时放入盐、味精调味。
远志炒羊肾
材料:
远志20克，羊肾250克，洋葱100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，豆粉25克，素油35克。
做法:
1、将远志用150克清水煮25分钟，过滤，留药液，备用；羊肾切成3厘米见方的腰花；洋葱切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，随即下入羊腰、料酒、药液，炒变色，再加入洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
杜仲炒羊肾
材料:
杜仲五钱，五味子二钱，羊肾（羊腰子）一对，葱、生姜、料酒、精盐、味精、酱油、花生油、干淀粉各适量。
做法:
将杜仲、五味子装入纱布袋内，扎紧口，置于砂锅内，加水适量，用文火煎煮半小时，捞去纱布药袋，加热浓缩成稠液，待冷，用药液调好干淀粉为芡；将羊肾洗净，对半剖开，去筋膜臊腺，切成小块腰花，先以淀粉芡裹匀，再用烧沸的花生油爆炒至嫩熟，烹入酱油、精盐、葱姜丝，加入味精即可起锅装盘。
姜椒葱油饼
材料:
油，葱花，盐，姜粉，花椒粉，面粉
做法:
1.面粉用开水烫一下再用凉水搅拌成面团，然后加点植物油继续揉至面团光滑，用保鲜膜覆盖在容器内醒30分钟。
2.醒面期间准备葱花。
3.面团分成均等剂子，擀成薄片，然后擦一层油，撒上花椒粉，姜粉，盐，葱花。
4.从一边卷起后成长条状，再从一侧由外卷到内成螺旋状。
5.手掌按扁后再擀成圆形。
6.平锅烧热擦油后把饼烙至两面成金黄色，最后烤箱190度预热，把饼放入烤箱十分钟后出炉。当然，没有烤箱就直接用平锅烙至两面熟即可，注意要用微火。
胡椒葱油饼
材料:
中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄，葱花200公克，蒜末80公克，猪油80公克，细盐10公克，黑胡椒20公克
做法:
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以桿面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰分成5份，各桿成厚约0.2公分的圆型，于面糰表面涂上猪油后，洒上葱花、蒜末、细盐、黑胡椒，再捲成圆筒状，盘成圆型，静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面糰压扁后，桿开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法4的圆型面皮，以小火煎至两面金黄酥脆即可。
爆炒椒葱咖哩猪肉
材料:
1，把瘦猪肉切条，洗洗，加入料酒，姜沫，酱油，花椒面，盐，咖哩酱一搅和。
做法:
1，煸猪肉： 把锅内加入油，加入淹好的肉，炒熟，炒干，出锅。
2，把锅内加入油，把料2放入，炒8成熟，和一点盐，加入炒好的肉，翻炒几下，出锅，上盘。
野葱炒羊肉
材料:
主料：羊肉(瘦)400克，
做法:
1.将野葱去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。
2.锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出锅即成。
小诀窍
健康提示：
可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等营养成份。