海带豆腐烧蛤蜊
材料:
海带，豆腐，蛤蜊，盐，食用油，鸡精，葱花，姜丝
做法:
1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟
3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅
海带豆腐烧蛤蜊
材料:
海带，豆腐，蛤蜊，盐，食用油，鸡精，葱花，姜丝
做法:
1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟
3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅
海带豆腐蛤蜊汤
材料:
海带，豆腐，蛤蜊
做法:
1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟
3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅
海带豆腐蛤蜊汤
材料:
海带，豆腐，蛤蜊，盐，食用油，鸡精，葱花，姜丝
做法:
1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟
2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟
3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅
蛤蜊海带豆腐汤
材料:
蛤蜊250g、水豆腐200g、海带50g、姜10g、葱1棵、胡椒粉1g、盐少许、油适量
做法:
1.蛤蜊用清水浸泡，加入少许盐和几滴香油，静养半天让蛤蜊吐出泥沙，捞出用清水冲洗干净；
2.豆腐切厚片，海带用清水泡发切片、姜切丝、葱切碎；
3.锅中注入清水烧开，放入姜丝、海带片和豆腐，淋入油，煮滚后转小火煮3分钟；
4.蛤蜊放入锅中煮至全部开口，调入盐和胡椒粉搅匀，撒上葱花即可出锅。
小诀窍
1、在浸泡蛤蜊的水中加盐和香油可以让其尽快的吐出泥沙。
2、蛤蜊一定要挑选鲜活的购买，如果养在水里的蛤蜊是张着口的，只要用手轻轻碰一下立即闭合就是鲜活的。
满汉全席之火烧蛤蜊
材料:
美食原料：蛤蜊。
做法:
美食制作：
1、首先将哈蜊洗净，放入烧开的水汆一下，捞出，取出蛤肉。
2、然后把蛤肉加入调料拌匀，再放入蛤壳内，上面放上蒜泥。
3、取盘一只，放上蛤蜊，再往盘内加入 酒精，上席后点火边烧边吃。
火腿长烧蛤蜊
材料:
火腿三大片，蛤蜊半斤，内脂豆腐一盒，姜两片，葱一根
做法:
1.蛤蜊清洗干净后，捞出沥干。火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味
2.放入姜片和葱段煸香
3.倒入一大碗水煮开
4.放豆腐煮沸
5.转中火加盖煲3分钟左右
6.开盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全部张开。调入盐和鸡精（如果想要汤有浓稠的感觉，可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡），出锅前撒白胡椒粉
海带豆腐汤
材料:
冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法:
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
排骨海带豆腐汤
材料:
干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许
做法:
1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；
2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净；
3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟；
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液； 2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。
海带豆腐炖肉
材料:
五花肉50克，葱10克，水发海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克
做法:
1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。
2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片
3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。
4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤。
5.火烧开后换中火慢炖半小时，加入豆腐，撇去浮末调味，小火再炖半小时即可。
小诀窍
小贴士：豆腐用冷水下锅焯过才会尽量保持原状，另外需要微火慢炖以免过火碎烂。五花肉经三次焯煮是为了减少其中油脂、饱和脂肪酸的含量。 营养评价： 海带中含碘和铁较多，其中的钙是磷的近10倍，钙镁比例也非常合适，多吃这种蔬菜，能均衡钙磷比和钙镁比。豆制品和红烧肉以及海带的搭配可以做到蛋白质互补,而且可以有效的增加钙的摄取量。豆腐和海带又能适当的解除红烧肉的油腻，平衡了菜肴的酸碱性。放盐少量，可以达到豆腐香醇肉醇香、海带软烂恰在火候上。这道菜既营养均衡，又肥而不腻，低脂低油，是糖尿病患者不可多得的营养美味。
鱼头海带豆腐煲
材料:
鱼头，盒装豆腐（嫩豆腐），海带，料酒，葱，姜，香菜，盐，味精
做法:
1.鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水或用厨房纸擦干。
2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄，倒入水，旺火烧之。当然有高汤更好。
3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾，转到温火慢炖。
4..汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐和海带后继续炖。
5.豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可关火享受了。