酸白菜烧排骨
材料:
酸菜，排骨，粉条，姜，葱，料酒，猪油，盐，鸡精
做法:
1.粉条提前剪短，用温水提前泡软
2.排骨洗净血污，锅中冷水烧开，放排骨进去煮三分钟
3.捞出排骨，洗净沥干
4.干净锅中放冷水，把焯好水的排骨放入，开大火煮
5.锅中煮开后转小火，撇去浮沫后，加料酒，生姜片和葱结，小火炖1个小时
6.酸菜用清水洗洗沥干水份，炒锅放猪油，把酸菜丝倒入煸炒透，放入排骨汤内一起炖，10分钟后放粉条，煮几分钟看到粉条变透明，加适量盐和鸡精调好味，即可
酸白菜烧排骨
材料:
酸菜，排骨，粉条，姜，葱，料酒，猪油，盐，鸡精
做法:
1.粉条提前剪短，用温水提前泡软
2.排骨洗净血污，锅中冷水烧开，放排骨进去煮三分钟
3.捞出排骨，洗净沥干
4.干净锅中放冷水，把焯好水的排骨放入，开大火煮
5.锅中煮开后转小火，撇去浮沫后，加料酒，生姜片和葱结，小火炖1个小时
6.酸菜用清水洗洗沥干水份，炒锅放猪油，把酸菜丝倒入煸炒透，放入排骨汤内一起炖，10分钟后放粉条，煮几分钟看到粉条变透明，加适量盐和鸡精调好味，即可
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
材料:
红烧排骨
做法:
红烧排骨
酸白菜烧菜花
材料:
菜花，辣白菜，胡萝卜，葱
做法:
1、菜花焯好。
2、辣白菜切条，胡萝卜切条。
3、加盐、葱花、鸡精拌好即可。
酸白菜烧土豆
材料:
白菜心，土豆，盐
做法:
1、白菜心，用手撕开，开水烫一下。
2、土豆切粗条。
3、爆锅后，加生抽，炒土豆3分钟。
4、然后把带水白菜心倒入锅里，没过菜即可。
5、中火炖熟，最后加盐调味即可出锅。
酸白菜烧猪肚
材料:
猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许
做法:
1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣
4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可
酸白菜烧虾仁
材料:
泡菜，活虾，黑胡椒粉，蚝油，葱，蒜，食用油，料酒，鸡精
做法:
1.虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制
2.葱和蒜都切碎，泡菜切小段
3.锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用
4.用锅中余油爆香蒜末
5.倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟
6.倒入步骤3的虾仁，翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅
土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
材料:
材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法:
做法：
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。
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香菇青菜烧排骨
材料:
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法:
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
西洋菜烧排骨汤
材料:
西洋菜，烧排骨
做法:
1、把西洋菜洗净，切成一段一段（约10CM）
2、烧排骨，切成一块块。
3、打开电饭锅，把西洋菜和烧排骨放入锅内。
4、之后加入清水（约2L），盖上锅盖，调至煮汤，开始煮。半小时后就可上桌了。
小诀窍
1、排骨本身已经有了咸味可以不用加盐了，如不够可以依照自己的口味加入少量的盐。
2、用一般的煲汤锅也可以，步骤是一样的，要小心汤汁滚出来。
酸白菜锅
材料:
鸡骨高汤13杯，酸白菜400公克，胡萝卜1大条，火锅料：120公克，五花肉200公克，冻豆腐100公克，火锅饺100公克，菇类100公克，丸子100公克，香菜20公克
做法:
1.将五花肉放入滚烫的高汤煮至八分熟后取出，待凉及切成火锅薄片。
2.酸白菜洗净切段，胡萝卜去皮切块一起放入作法1的高汤煮约20分钟。
3.将火锅料放入做法2的高汤中滚煮，待食材烫熟即可搭配沾酱食用。