西餐

当前位置: 菜谱大全 > 西餐 > 泡菜五花肉披萨

泡菜五花肉披萨

时间:2021-07-13  2021-07-13  西餐  手机阅读
泡菜五花肉披萨做法
   材料:
   高筋面粉100克
  
   做法:
  

  1.将面粉混合均匀,加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大,排气、滚圆、松弛备用

  2.五花肉切成薄片,辣白菜切小块

  3.炒锅烧热,倒入少许油,放入五花肉片用小火煎至出油,五花肉表面微微变焦黄,然后倒入泡辣白菜的汁,大火炒匀入味

  4.再倒入切好的辣白菜,熄火

  5.利用锅的余温将辣白菜和五花肉拌炒均匀

  6.松弛好的面团放在案板上,擀成约8寸大小的圆形

  7.先均匀的抹上一层番茄沙司,再撒上披萨草,铺上一层奶酪丝

  8.奶酪丝上均匀的摆放上炒好的五花肉和辣白菜,再放适量洗干净的小朵西兰花

  9.最上面再铺一层厚厚的奶酪丝就可以进烤箱了,烤箱提前预热,上火200度、下火180度,15-18分钟,出炉趁热吃口感最佳


  

泡菜五花肉披萨

泡菜五花肉披萨做法
   材料:
   高筋面粉100克
  
   做法:
  

  1.将面粉混合均匀,加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大,排气、滚圆、松弛备用

  2.五花肉切成薄片,辣白菜切小块

  3.炒锅烧热,倒入少许油,放入五花肉片用小火煎至出油,五花肉表面微微变焦黄,然后倒入泡辣白菜的汁,大火炒匀入味

  4.再倒入切好的辣白菜,熄火

  5.利用锅的余温将辣白菜和五花肉拌炒均匀

  6.松弛好的面团放在案板上,擀成约8寸大小的圆形

  7.先均匀的抹上一层番茄沙司,再撒上披萨草,铺上一层奶酪丝

  8.奶酪丝上均匀的摆放上炒好的五花肉和辣白菜,再放适量洗干净的小朵西兰花

  9.最上面再铺一层厚厚的奶酪丝就可以进烤箱了,烤箱提前预热,上火200度、下火180度,15-18分钟,出炉趁热吃口感最佳


  


韩式泡菜五花肉

韩式泡菜五花肉做法
   材料:
   五花肉,韩式白菜泡菜,洋葱,黄豆芽,韩式辣椒酱,生抽,糖,芝麻香油,白芝麻(炒熟少许
  
   做法:
  

  1.猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。

  2.黄豆芽去根洗净,入沸水快速汆烫捞起备用。

  3.洋葱切丝,韩式泡菜切段备用。

  4.热油下锅,爆香洋葱丝。

  5.放入五花肉片炒至肉片微缩。

  6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。

  7.起锅前淋入少许香油。

  8.洒上炒熟白芝麻增加香味。

小诀窍

  这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便 五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美 剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁 最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油,令整道菜更加香浓


  


泡菜五花肉

泡菜五花肉做法
   材料:
   辣泡菜,五花肉,洋葱,红辣椒,青辣椒,生抽
  
   做法:
  

  1.五花肉切簿片;辣泡菜最好带汁,这道菜的味道就靠它了,但也不要太多,否则会很咸

  2.洋葱切片

  3.红辣椒、青辣椒切片

  4.锅中倒点底油,将五花肉放入小火煸炒

  5.直至肉片出油微焦,加适量的生抽调味

  6.将肉划至锅的一旁,倒入洋葱、青红辣椒翻炒

  7.最后倒入辣泡菜翻炒,即可


  


泡菜五花肉

泡菜五花肉做法
   材料:
   五花肉,辣白菜,少许姜丝,少许味精
  
   做法:
  

  1、五花肉洗净去皮切薄片,炒锅烧热(不放油哈),倒入五花肉片爆出油,看肉片表面有些黄,香味出来了,就下少许姜丝翻炒几下。

  2、倒入切小块的辣白菜,一般不用加盐了,翻匀后加少许味精调味即可。


  


梅菜五花肉

梅菜五花肉做法
   材料:
   梅干菜,五花肉,黄酒,生抽,水,盐,糖,八角
  
   做法:
  

  1.梅干菜先用温水泡2小时左右,清洗干净。

  2.五花肉焯水沥干。

  3.起油锅下五花肉,喷黄酒和生抽翻炒,加适量水,再放些入老抽,盐和糖调味。

  4.等水开了就加入梅干菜同煮。

  5.顺手扔个八角提提香,煮沸后转小火慢慢炖。

  6.注意汁水别收得太干,光拿它拌饭就能吃下一大碗呢。


  


福菜五花肉片汤

福菜五花肉片汤做法
   材料:
   福菜75公克,五花肉片150公克,姜丝15公克,高汤900㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,香油少许
  
   做法:
  

  1.福菜洗净切丝;五花肉片放入沸水中汆烫一下,捞出备用。

  2.锅中倒入高汤和作法1的福菜煮滚,再放入作法1的五花肉片和姜丝续煮,再度煮滚后转小火煮10分钟,最后再放入所有调味料拌匀即可。


  


酸菜五花肉汤

酸菜五花肉汤做法
   材料:
   五花肉4两(150公克),酸菜1/2颗,盐适量
  
   做法:
  

  (1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用。

  (2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚。

  (3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可。


  


酸菜五花肉汤

酸菜五花肉汤做法
   材料:
   五花肉4两(150公克),酸菜1/2颗,盐适量
  
   做法:
  

  1.)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用。

  2.)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚。

  3.)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可。


  


梅干菜五花肉

梅干菜五花肉做法
   材料:
   五花肉片,梅干菜配料:酱油,蚝油,糖,五香粉,酒
  
   做法:
  

  1,梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡1个小时,然后仔细洗干净。然后,在一勺温水里加一勺生抽和一勺酒、一勺蚝油、一勺糖浸泡干净的梅干菜,大约要泡半天,总之把梅干菜泡软。五花肉用少许淀粉和料酒腌一个小时,然后将五花肉片铺在碗底。

  2,将梅菜放上肉片上,压瓷实。

  3,然后再用适量的酒、酱油、蚝油、糖和适量五香粉调成味汁,倒入碗中。

  4,把蒸锅烧开后,放入肉,大约蒸40分钟即可。


  


笋干梅菜五花肉

笋干梅菜五花肉做法
   材料:
   笋干10根,梅干菜(霉干菜)20克,五花肉1000克,料酒2汤匙30ML,老抽2汤匙30ML,糖2汤匙30克,姜3片,葱4节
  
   做法:
  

  1、笋干在水中浸泡10分钟,洗净,切成段。

  2、梅干菜在水中浸泡10分钟,洗净。

  3、五花肉切成1.5cm大小的块,洗净后沥干水分。

  4、炒锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,倒入五花肉块,烹入料酒,煸炒至肉表面变成白色后,倒入老抽和糖翻炒均匀。

  5、加入清水(没过肉面即可),放入笋干段、梅干菜、姜片和葱段,加盖煮至水开后,调成中小火,继续炖煮40分钟即可。

小诀窍

  1、笋干很咸,我们在做菜过程中还添加了老抽,因此做这道菜就不要放盐啦,或者酌量。

  2、笋干在超市可以买到,其实用鲜笋味道也很好哈。

  3、在炖煮过程中,要随时留意锅内汤汁的多少,如果快干了,可以添补一些开水继续炖煮。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a127730.html

上一篇:牛排 下一篇:简单易做的PIZZA 披萨

﹝泡菜五花肉披萨﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢