西餐

当前位置: 菜谱大全 > 西餐 > 牛肉披萨

牛肉披萨

时间:2021-04-23  2021-04-23  西餐  手机阅读
牛肉披萨做法
   材料:
   用料1 (蕃茄酱汁)
  
   做法:
  

  蕃茄酱汁的做法

  1. 将去皮的番茄粒放入果汁机中打碎

  2. 加入橄榄油继续榨

  3. 加入香料继续榨汁

  4. 加入盐搅拌均匀

  5. 最后倒入碗中备用

  牛肉披萨的做法

  1. 先在匹萨潘忠涂抹上一些油,使它不粘盘

  2. 取一人份的厚面皮擀开

  3. 把擀好的面皮放入批萨盘中整平

  4. 在面皮的表面涂抹上番茄酱,摊平

  5. 在酱的上面摆上西兰花和牛肉片

  6. 再摆上胡萝卜片、洋葱圈、迷迭香和乳酪

  7. 送入事先预热的烤箱中,以250度烘烤10-15分钟左右

  8. 烤好后在表面装饰上迷迭香,撒上适量橄榄油


  

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨做法
   材料:
   面粉200克,水120毫升,油少许,盐2克,糖5克,牛肉适量,黑胡椒适量,披萨草适量,洋葱适量,西红柿适量,胡萝卜适量,绿辣椒适量,马苏里拉适量,盐、味精等适量
  
   做法:
  

  1.发面:用温水化开酵母粉,加入面粉和面,面团揉好后,加入油、白糖和盐,继续揉,揉至光亮,放置盆中进行发酵。 牛肉切片,洋葱切圈,锅中放油,放入洋葱圈和牛肉煸炒,放入披萨草、黑胡椒、盐、味精调味。

  2.西红柿、洋葱切丁,放入锅中煸炒成披萨汁,里面放披萨草、盐、味精调味。面揉成圆饼,放入批萨盘中,用手按压整理好,用叉子在上面叉上眼(防止面饼膨胀),在上面铺上炒好的的披萨汁,放入烤箱210度烤20分钟。

  3.马苏里拉切丝,青椒切圆圈、胡萝卜切成小花型点缀。面饼烤熟后在上面撒一层马苏里拉,再铺上牛肉,再铺上青椒和胡萝卜,最后再在上面铺一层马苏里拉。

  4.放入烤箱继续烤制5分钟,待马苏里拉融化取出。


  

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨做法
   材料:
   百里香披萨面皮1张,牛肉片10片,青椒20公克,洋葱15公克,黑胡椒酱1又1/2大匙,起司丝适量,起司粉适量,红椒20公克,黄椒20公克
  
   做法:
  

  1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

  2.将牛肉片洗净,青、红、黄椒洗净、去蒂切条,洋葱去皮切条,备用。

  3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上黑胡椒酱。

  4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法2材料,最后再撒上适量起司丝与起司粉。

  5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。


  

小巧牛肉披萨饼

小巧牛肉披萨饼 做法
   材料:
   法国面包,牛肉(最省事的是用牛肉馅),奶酪,青红椒,牛油,盐,胡椒粉。
  
   做法:
  

  1、如果你用的是牛肉的话,先要把牛肉洗净后切碎;青红椒也要切成小碎丁;奶酪要用工具擦成细丝。

  2、锅中放入牛油,然后下入牛肉碎,炒香后放入青红椒丁,加入适量盐,胡椒粉调味,取出备用。

  3、将法棍切成大小一致的圆片,先铺上一层奶酪丝,再放上炒好的牛肉和青红椒丁,最后再撒上一层奶酪丝,最后放入烤箱烤至金黄色,待奶酪融化即可。


  

牛肉披萨

牛肉披萨做法
   材料:
   用料1 (蕃茄酱汁)
  
   做法:
  

  蕃茄酱汁的做法

  1. 将去皮的番茄粒放入果汁机中打碎

  2. 加入橄榄油继续榨

  3. 加入香料继续榨汁

  4. 加入盐搅拌均匀

  5. 最后倒入碗中备用

  牛肉披萨的做法

  1. 先在匹萨潘忠涂抹上一些油,使它不粘盘

  2. 取一人份的厚面皮擀开

  3. 把擀好的面皮放入批萨盘中整平

  4. 在面皮的表面涂抹上番茄酱,摊平

  5. 在酱的上面摆上西兰花和牛肉片

  6. 再摆上胡萝卜片、洋葱圈、迷迭香和乳酪

  7. 送入事先预热的烤箱中,以250度烘烤10-15分钟左右

  8. 烤好后在表面装饰上迷迭香,撒上适量橄榄油


  

海鲜牛肉披萨

海鲜牛肉披萨做法
   材料:
   虾仁,墨鱼,牛肉,肉糜,洋葱,彩椒,杏鲍菇,番茄沙司,蚝油,糖,盐,罗勒,牛至,黑胡椒碎,马苏里拉芝士,鸡蛋液
  
   做法:
  

  1、虾仁、墨鱼用黑胡椒、盐、淀粉腌制。

  2、牛肉切片蚝油黑胡椒碎腌制。

  3、洋葱切碎,肉剁成肉糜,和蒜泥一起煸炒出香味。

  4、放入番茄沙司、黑胡椒碎、牛至、罗勒、蚝油、糖、盐、水,煮开滚至浓稠后盛起冷却。

  5、另外彩椒、洋葱切丝,杏鲍菇切备用。

  6、准备马苏里拉芝士待用。

  7、150克面粉加3克酵母加温水一起揉匀,再加入黄油继续揉至表面光洁,发酵至两倍大小。

  8、把发酵好的面饼铺在披撒盘里,面片边用蛋液抹一圈,再用叉子在面皮上扎一些小孔,然后涂抹上刚才做好的披撒酱汁,撒上奶酪丝,再放上腌制好的虾仁、墨鱼、牛肉和杏鲍菇、洋葱。

  9、220c°上下火,烤箱中层,烤15分钟,然后上面再加上芝士继续烤5分钟就可以出炉享用了!香喷喷的海鲜牛肉披撒,配上牛肉罗宋汤,真是棒极了!


  

非常松茸素牛肉披萨

非常松茸素牛肉披萨做法
   材料:
   松茸
  
   做法:
  

  1、松珍素小牛排解冻,切片待用。

  2、番茄洗干净,用热水烫一下,去皮,切成小片。

  3、青椒洗干净,切成小条状。

  4、黑橄榄切成片待用。

  5、冰鲜松茸,用小刀削去根蒂泥巴,清洗松茸身上泥土,然后切片。

  6、起锅,锅入倒入油,待油温升至关4成热,倒入松茸片、素小牛肉片滑油,15秒左右取出沥干油。

  【PIZZA面坯做法】:

  7、先准备不锈钢盆把水倒入,温度最好约45度,这样能让酵母比较容易起作用,再倒入酵母等一下后再加入糖一起搅拌,之后再加入黄油、橄榄油搅拌后,把面粉、燕麦片、奶粉、盐加入,盐会杀死酵母所以尽快搅拌成面团,之后用保鲜膜包住调理盆静置约45分钟。

  8、面粉会膨胀两倍大,再把面团压一下把空气压出,再用切面器切适量等份(每个180克)。

  【PIZZA做法】:

  9、慢慢把面团揉开,揉好后用擀面棍,压出方饼状,用小刀划出长条状,然后用波浪刀切割成小方块面皮。

  10、 先涂上一层pizza面酱,放少许起司丝,再放入步骤(6)松茸片、素小牛肉片,再添加青椒条、番茄片、黑橄榄片,依个人喜好添加各材料份量,最后在面上放入起司丝。

  11、先把烤箱预热下火温度约200度,时间约10分钟,之后再放进烤箱步骤(10)PIZZA面坯,烤10分钟取出。

  12、用火枪在PIZZA表面略微烘烤。盘子中淋一条番茄沙司,再淋罗勒青酱。最后将小pizza放入即可。


  

菇香鸡肉披萨

菇香鸡肉披萨做法
   材料:
   面粉150克,发酵粉5克,牛奶,鸡蛋,鸡腿1个,甜椒半个,蘑菇1个,红酒,糖,黑胡椒粉,鸡精,盐,五香粉
  
   做法:
  

  1.面粉150克。

  2.发酵粉5克左右。

  3.用温牛奶泡发酵粉直到有小泡泡出现。

  4.和面时,放入一个鸡蛋。

  5.揉好后,加一勺黄油,揉到表面光滑,再摔打面团3~5分钟左右。

  6.OK!

  7.鸡腿去皮,去骨。

  8.将鸡腿肉切成丁。

  9.用适量的盐,糖,鸡精,五香粉,黑胡椒粉,少许红酒淹一哈子,20~30分钟的样子吧。

  10.发好的面团擀好,放入8寸的模子里。

  11.杂蔬。

  12.在面坯上抹上自制番茄酱,放上一层蘑菇片和淹好的鸡肉,少许杂蔬,铺上一层芝士。

  13.跟3差不多,在上面放上甜椒片,洋葱圈,最后铺上芝士就OK了。

小诀窍

  自制番茄酱: 1,番茄一个,切成丁.2,洋葱一小半个.切成丁,3. 蒜瓣2个,切成片. 4.猪肉少许,切成丁 5.番茄酱 做法:在锅里放油,等油热了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋葱钉,炒香,加入猪肉炒至变色~ 后加入番茄丁,边炒边将番茄丁捣碎,炒7~8分钟后,加入番茄酱~翻炒~ 最后加入盐,糖(多放些),鸡精调味~~~然后炒几下,就OK咯!


  

风味咖哩猪肉披萨

风味咖哩猪肉披萨做法
   材料:
   百里香披萨面皮1张,猪肉片50公克,蕃茄20公克,四季豆12公克,洋葱15公克,马铃薯15公克,苹果20公克,鸡高汤500cc,起司粉适量,起司丝适量,奶油40公克,咖哩粉1大匙,低筋面粉1小匙
  
   做法:
  

  1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

  2.将猪肉片洗净,蕃茄洗净去蒂,四季豆洗净、去头尾,洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮,均切丁备用。

  3.锅中放入奶油烧热,加入所有作法2材料以小火炒出香味,续加入咖哩粉与面粉拌炒约30秒,最后加入高汤拌煮约5分钟。

  4.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上1又1/2大匙作法3的咖哩酱汁。

  5.作法4均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法3煮好的馅料,最后撒上适量起司丝与起司粉。

  6.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约4分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。


  

彩椒午餐肉披萨

彩椒午餐肉披萨做法
   材料:
   高筋面粉100克,低筋面粉100克,盐1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄榄油10ml
  
   做法:
  

  1.锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用

  2.放入洋葱粒煸炒出香味

  3.加入番茄酱,翻炒均匀

  4.磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一点点盐,翻炒

  5.均匀后盛起备用

  6.彩椒也略炒一下,去除一点水分

  7.把炒好的馅料准备好,预热烤箱200度

  8.烤盘上抹一层橄榄油,把面团擀薄了放入(我偷懒了,直接

  9.把面团放进烤盘,然后用手压扁再压扁),用叉子在上面插些小

  10.洞,防止烤的时候回缩

  11.在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱,洒一点盐在上面,再洒点黑

  12.胡椒碎

  13.把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面,用手稍压一下

  14.铺一层马苏里拉芝士

  15.放进烤箱,中上层,200度,15分钟,最后2分钟放去上层

  16.只开上火上色

  17.趁热享用


  

泡菜五花肉披萨

泡菜五花肉披萨做法
   材料:
   高筋面粉100克
  
   做法:
  

  1.将面粉混合均匀,加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大,排气、滚圆、松弛备用

  2.五花肉切成薄片,辣白菜切小块

  3.炒锅烧热,倒入少许油,放入五花肉片用小火煎至出油,五花肉表面微微变焦黄,然后倒入泡辣白菜的汁,大火炒匀入味

  4.再倒入切好的辣白菜,熄火

  5.利用锅的余温将辣白菜和五花肉拌炒均匀

  6.松弛好的面团放在案板上,擀成约8寸大小的圆形

  7.先均匀的抹上一层番茄沙司,再撒上披萨草,铺上一层奶酪丝

  8.奶酪丝上均匀的摆放上炒好的五花肉和辣白菜,再放适量洗干净的小朵西兰花

  9.最上面再铺一层厚厚的奶酪丝就可以进烤箱了,烤箱提前预热,上火200度、下火180度,15-18分钟,出炉趁热吃口感最佳


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111743.html

上一篇:法脂鸭肝煎牛排 下一篇:经典轻芝士

﹝牛肉披萨﹞相关内容

「牛肉披萨」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢