私家菜列表
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素 汤
材料:绿豆芽,胡萝卜,金针,黑木耳,大豆肉片,鸡汤1罐做法:1、绿豆芽去头去尾清洗干净,胡萝卜切丝,金针清水泡好,黑木耳用水泡开洗净然后切丝,大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分... [私家菜]
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四宝素菜羹
材料:大白菜,南瓜,西红柿,慈姑(为啥是慈姑,因为俺家没有土豆鸟),盐做法:1、所有材料下油锅略炒一下。 2、然后放锅里倒进开水烧一下,待水重新烧开稍煮一下。... [私家菜]
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天香素藕汤
材料:主料:莲藕做法:1、素汤要做得好,一锅鲜美的汤底是必不可少的。制作汤底:白芸豆、花生、莲子、百合、香菇梗、蜜枣用紫砂汤锅熬上一个半小时。 2、将拍... [私家菜]
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减肥素煲
材料:材料:玉米、冬瓜、淮山、面筋、西兰花、香菇、红萝卜做法:1、洗净材料,将玉米切块垫底,其他的均匀铺上。 2、倒水淹没材料,加上酱油开始煲,大火沸开后,中... [私家菜]
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素排骨
材料:藕一节.豆腐皮四张.干淀粉适量.甜面酱-大勺.白糖-大勺.姜末.老抽.鸡精.香醋.白芝麻少许做法:1、将豆腐皮用冷水泡软后切成长条,藕去皮切成细条,再将豆腐皮卷在藕条... [私家菜]
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白菜包饭
材料:冷米饭、鸡蛋、黄瓜、香肠、洋葱、白菜、葱、辣椒酱做法:1、黄瓜、香肠、洋葱切粒,葱切末 2、炒锅下底油,大火爆香葱花,下洋葱、黄瓜、香肠炒热后下冷... [私家菜]
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鱼香肉丝
材料:肉丝200克,木耳10克,胡萝卜半根,莴笋半根,料酒,泡姜,泡辣椒,蒜末,少许豆瓣,豆粉,生抽,少许香醋,盐,鸡精做法:1、木耳用开水泡软,洗净切丝,莴笋削皮切丝,萝卜切丝。 2... [私家菜]
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佛跳墙
材料:主料:做法:1、将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水。 2、将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍,先别放) 3、浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调... [私家菜]
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鸡蛋饼
材料:鸡蛋,面粉,水,白糖做法:1、把鸡蛋打入碗中,和面粉一起搅拌均匀。 2、再加入水和白糖搅拌均匀。 3、锅中倒油用中火烧热,放入搅拌好的蛋液,煎至... [私家菜]
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木瓜炖雪蛤
材料:小木瓜1个,雪蛤2g-3g左右,椰汁,冰糖做法:1、雪蛤2g至3g左右都行用清水泡发,大概泡到1小时左右的时候,就可以把上面附着的黑线和黑籽轻轻的撕掉。然后换干净的清水继... [私家菜]
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桂花糖藕
材料:新鲜莲藕适量,糯米,桂花,冰糖,红糖(可选)做法:1、先将糯米提前用冷水浸发; 2、莲藕洗净,擦干,去皮,去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开,留做帽盖; 3、... [私家菜]
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香酥柠檬鸡
材料:全鸡腿 2 个(去骨,内则横切数刀不断)做法:1、鸡腿以腌料腌片刻。 2、将步骤(1)沾入蛋液,再沾粉料,入热油以中火炸至金黄色,盛起,待凉切片排在盘里。... [私家菜]
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红烧土豆
材料:主料:土豆做法:1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。 2、把姜切条若干,放在调料碗里。 3、... [私家菜]
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香辣猪蹄
材料:猪蹄约1000克,干辣椒,蒜,姜,香叶,油,盐,生抽,酱油,冰糖,草果做法:1、猪蹄请店家剁成合适大小的块,回家洗干净后入冷水锅焯一下。 2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水... [私家菜]
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私家酱鸭
材料:草鸭1只、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡精做法:1、鸭子洗干净,一切四,过水去血水,然后洗干净沥干。 2、起油锅放鸭子下去炸至金... [私家菜]
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酸菜金针菇煲肥牛
材料:肥牛,金针菇,粉丝,酸菜,花椒,干辣椒做法:1、把金针菇放开水里捞一下,只用一下就熟了,备用。 2、肥牛出水,再用多余的开水洗干净,备用。 3、然后就... [私家菜]
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熏桂花鸡
材料:材料:鸡1隻约3斤重(越重鸡肉越扎实)做法:1、鸡买回来收拾干净,均匀抹上调料1(盐需要多点比较容易入味)静置30分钟后起蒸锅。 2、加调料2蒸30分钟,关火焖10... [私家菜]
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煎茄子
材料:茄子,面粉,水,鸡蛋,蒜,酱油,香油做法:1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀。 2、茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。 3、平... [私家菜]
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美味私家披萨
材料:高筋面粉,牛肉,虾仁,培根,香肠,彩椒,洋葱,西红柿,蘑菇,番茄酱,意大利面酱,黄油,蚝油,炼乳,盐,色拉油,黑胡椒粉,罗勒,味精做法:1、首先准备高筋面粉600克,这是三个披萨的量哦!一次也... [私家菜]
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八宝菜
材料:原料:五花肉,荷兰豆,黄豆芽,胡萝卜,黄花菜,豆干,芹菜,雪菜 做法:1、先将黄花菜用温水泡发,分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块,荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用。... [私家菜]