私家菜列表
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健康清爽小菜-素什锦
材料:菜花半个,芹菜半根,木耳六朵,花生米100克,葱姜,盐1小勺,味精,糖,香油做法:1.备料:菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。... [私家菜]
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炸胡萝卜丸子
材料:胡萝卜一根,鸡蛋一个,香葱几颗,香菜(不喜欢可以不放)几颗,面粉,淀粉少量,玉米粉一勺做法:1.胡萝卜、香葱、香菜切碎(胡萝卜我是用搅拌机搅的,感觉太碎了不太好)。... [私家菜]
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羊肉粉丝煲
材料:羊肉300克,粉丝100克做法:1.1.羊肉切薄片,焯水,我焯了两次,加了料酒,葱姜来焯水。砂锅中放入水烧开,加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角 2.2..加入焯好水的羊... [私家菜]
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小蘑菇甜椒炒西兰花
材料:西兰花1棵,小蘑菇十几个,甜椒1个做法:1.食材洗净切好。 2.甜椒下锅先炒软一点,再放入小蘑菇和西兰花,翻炒一下。 3.加入半碗水焖一会。... [私家菜]
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菜花炒猪肝
材料:猪肝200克,菜花200克,青椒100克,香干、香菇各30克,黑木耳20克做法:1.准备各种材料:(1)猪肝洗净切成柳叶形薄片,香干切成条,青椒横切,就成了美丽的花型,菜花洗净切成小朵,香... [私家菜]
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猪肉馅千层饼
材料:猪肉末,面粉,水,葱花,盐、味精、五香粉做法:1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼,稍薄点,将肉末馅平... [私家菜]
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海鲜粥
材料:鲜虾5个,粳米50克,白菜10克,盐、鸡精适量做法:1.准备的材料。 2.1、烧粳米;2、放入切好的菜;3、放入虾仁;4、煮好后,放入盐、鸡精即可 3.成品... [私家菜]
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美容驻颜的“凉拌三耳”
材料:猪耳朵,木耳,银耳,调料详见介绍做法:1.为了节省时间,我用的是已经加工好煮熟了的猪耳朵丝。 2.把木耳和银耳泡开,木耳焯熟凉凉,与猪耳朵丝放在一起。加入... [私家菜]
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茄汁鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋,番茄酱,糖,醋,盐做法:1.1将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。 2.2锅内加入番茄酱,糖,少许水醋炒开,再倒入炸好的蛋收汁即可。 3.小提示:... [私家菜]
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东北团年菜:熘肉段
材料:猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [私家菜]
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东北团年饭:虾仁土豆
材料:虾仁,土豆,番茄酱,盐,糖,醋做法:1.去皮去头的虾仁洗净,裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。 2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。 3.番茄酱加入糖,醋,盐调成汁,... [私家菜]
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团圆叉烧排骨
材料:猪排骨500g,李锦记叉烧酱适量,料酒25毫升,大蒜适量做法:1.将猪排骨洗净,用一个较大的容器,将排骨放在里面,加入适量的叉烧酱,翻拌均匀; 2.放入少许料酒,继续... [私家菜]
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西式蛤蜊浓汤
材料:蛤蜊肉200G,蛤蜊汤汁罐头一罐,土豆1.5个(中等大小),咸猪肉(或者喜欢口味的火腿)几片,白洋葱1个,面粉15-20G,黑胡椒粉适量,盐适量,half&half40-45mL,清水适量,迷迭香(可选)少许,百里香... [私家菜]
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时令素什巾
材料:竹笋,芦笋,蘑菇做法:1、用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇,竹笋切长滚刀,芦笋切寸段,蘑菇见大小一切为二或四。2、烧一锅清水,先将竹笋煮6、7分钟,然后下蘑菇和芦笋,烫2... [私家菜]
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姜丝炒大肠
材料:猪大肠1斤,嫩姜2两,红辣椒1支,1.面粉3大匙,盐少许,2.酢精1/4小匙,盐1/2小匙做法:(1)将猪大肠用调味料1搓揉后,用水洗净,将猪大肠翻到里面,把大肠内部的油脂及杂质去除,洗... [私家菜]
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梅汁排骨
材料:小排骨12两 ,蒜末1大匙,紫苏梅汁2大匙,番茄酱1大匙,糖2大匙,盐1大匙,酱油1大匙,酒1小匙,太白粉1大匙做法:1.小排骨洗净后用腌料拌匀至入味备用。... [私家菜]
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酸白菜锅
材料:鸡骨高汤13杯,酸白菜400公克,胡萝卜1大条,火锅料:120公克,五花肉200公克,冻豆腐100公克,火锅饺100公克,菇类100公克,丸子100公克,香菜20公克做法:1.将五花肉放入滚烫的高... [私家菜]
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姜丝炒大肠
材料:猪大肠400g,嫩姜丝100g,黄豆芽100g,白醋适量,太白粉适量,油少许,水适量,盐1/8茶匙,糖1茶匙,醋精1大匙做法:1.将大肠先用水沖洗,再将肥油仔细去除,利用筷子将大肠翻转后,将肠... [私家菜]
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蛤蜊冬瓜排骨汤
材料:排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,党参10公克,姜片5公克,水1500cc,盐少许,米酒少许做法:1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。 2... [私家菜]
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蒜香猪肋排
材料:猪肋排1根,蒜仁40公克,沙拉油200cc,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙,小苏打1/8茶匙,B.蛋白1大匙,太白粉2大匙做法:1.调味料A与蒜仁用果汁机搅打成... [私家菜]