戚风列表
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北海道戚风蛋糕
材料:蛋糕: 做法:蛋糕:蛋白放入无水无油干净盆里加白醋用搅拌器高速打几分钟,然后加入糖1/3杯再打2分钟至蛋白可以挂在搅拌器上备用。将材料3中的蛋黄,油和牛奶放入一盆... [戚风]
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椰丝小戚风
材料:8个鸡蛋,1.5cup糖,1.5cup低筋面粉,2 teaspoon baking powder,1/2cup 牛奶,1/做法:1、1/2cup的糖和8个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然后过筛加入低粉和baking powder... [戚风]
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大理石戚风蛋糕
材料:鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖50克(蛋清用)、白糖10克(蛋黄用)、橙汁45毫升、色拉油45毫升、可可粉3小勺、塔塔粉少许、盐少许。做法:1、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分... [戚风]
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抹茶戚风
材料:A. 低粉90克(我用普通面粉80克+10克玉米淀粉),糖30克,盐2克,抹茶粉30克做法:1.把A所有原料混合均匀后过筛到一个大盆里 2.把B所有原料混合均匀后,倒入A中搅... [戚风]
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南瓜蜂蜜戚风蛋糕
材料:蛋白糊:做法:1. 蛋黄糊中的材料1+2+3+4,手动打蛋器搅成均匀的糊状,要看不到大粒的油珠; 2. 筛入面粉,轻轻拌匀。 3. 蛋白中加入柠檬汁和1/3的... [戚风]
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香橙戚风-附让蛋糕软绵的方法
材料:鸡蛋 4枚做法:烤箱预热375度。 1.鸡蛋最好是刚从冰箱里取出的,将蛋黄和蛋白分离(只要3个蛋黄,保留所有蛋白)。装蛋白的容器一定要无油无水,然后蛋白放入... [戚风]
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南瓜戚风
材料:蛋黄7个 白砂糖20g 牛奶70g 玉米油60g 南瓜泥100g 低粉80g 蛋白7个 柠檬汁少许 白砂糖80g葡萄干适量做法:模具:LeKue 乐葵 22cm 萨瓦林模 1、葡萄干... [戚风]
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简单奶茶戚风
材料:份量:17寸戚风模或4个迷你戚风模做法:1、奶茶包用热水80ml溶化放凉,面粉加盐过筛待用。 2、蛋黄分3次加糖搅拌至糖完全溶化没有颗粒存在,加橄榄油打匀... [戚风]
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家常碗制戚风蛋糕
材料:面粉,鸡蛋2个,牛奶,白糖,泡打粉少许,植物油,饭碗两个做法:1、蛋白蛋黄分开称好所需材料 2、盐和面粉一起过筛2次备用 3、黄打散分2次加糖搅匀... [戚风]
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红茶戚风蛋糕的做法
材料:【材料】做法:1、A材料中白糖分三次加入蛋黄,每次加进蛋黄都要充分的搅拌糖大约无颗粒状后加色拉油搅拌均匀; 2、B材料红茶用热水浸泡至茶水浓郁,茶水... [戚风]
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酸奶蛋糕
材料:蛋4个,酸奶1杯(100克),面粉70克,白醋几滴;白糖40克,食用油2勺(可以不要)。做法:1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。 制作步骤(7张)2.先来拌蛋黄糊:在... [戚风]
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戚风蛋糕卷
材料:鸡蛋2个,低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中),果酱适量。做法:1、蛋白、蛋黄分别打到两个干净的盆中,蛋黄中加入盐、糖、... [戚风]
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戚风夹心蛋糕
材料:鸡蛋5个,低筋面粉85克,色拉油40克,鲜牛奶40克,细砂糖50克(加入蛋白中,细砂糖20克(加入蛋黄中)做法:1.蛋白5个分出来放到打蛋盆里,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候... [戚风]
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红丝绒戚风杯子蛋糕
材料:A、蛋黄 3个,糖 15g,食用油 45g,水 30g。做法:1.将A原料混合搅匀 2.然后加入拌好的B粉类 3.搅拌均匀 4.将糖分3次加入蛋白打发,... [戚风]
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原味戚风蛋糕
材料:低粉60克,蛋白4个,柠檬汁少许(或白醋),细砂糖40克,盐少许,蛋黄3个,细砂糖20克,玉米油40ml,清水40ml做法:1.先来做蛋黄部分,把蛋黄打散后,分两次加糖搅匀 2.倒入... [戚风]
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原味戚风
材料:低筋粉330g,牛奶150g,色拉油135g,绵白糖83g,泡打粉7g,牛奶香粉5g,蛋黄18个,砂糖290g,塔塔粉10g,盐3g,蛋白18个做法:1.将牛奶、色拉油、绵白糖一起搅拌至糖化 2... [戚风]
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百香果戚风蛋糕
材料:低筋面粉100克,百香果汁80ml,葡萄籽油65ml,白砂糖85克,鸡蛋5个做法:1.百香果汁和葡萄籽油混合,用蛋抽搅打至看不见油星 2.筛入过筛3次的低粉... [戚风]
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烫面戚风
材料:低筋面粉60克,黄油55克,牛奶55克,蛋黄5个,蛋白半个,清水5ml做法:1.牛奶倒进大碗里,加入黄油,小火加热至65度左右,至黄油融化,周围起泡泡即可关火 2.已经过筛2... [戚风]
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抹茶北海道戚风
材料:低粉15克,抹茶粉3克,蛋黄2个,细砂糖10克,牛奶15克,玉米油15克,蛋白2个,细砂糖20克,柠檬汁几滴,防潮糖粉表面装饰做法:1.蛋黄加糖打散 2.加入油和牛奶拌匀... [戚风]
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大理石戚风
材料:低粉70克+10克,无糖可可粉10克,蛋黄5个,玉米油60ML,牛奶60ML,细砂糖20克,蛋白5个,细砂糖40克,玉米淀粉10克,柠檬汁几滴做法:1.蛋黄加细砂糖搅拌均匀 2.加入牛... [戚风]