烘烤列表
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奶酱烤水果
材料:材料:蛋黄2个、细砂糖25克、鲜奶油50克、香蕉2根、新奇士橙1个做法:1、将蛋黄加10克细砂糖打发至变白; 2、鲜奶油加15克细砂糖隔冰打至五分发,加入1中混合均匀;... [烘烤]
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酒香草莓烤鸭
材料:光鸭1只(约500克),橄榄油2汤匙,红椒粉1茶匙,蒜茸2粒,绿色小胡瓜(即黄瓜)200克,土豆200克,士多啤梨草莓20粒,雪莉酒100毫升,盐及胡椒粉适量,黄汁150毫升。做法:(1)以1汤匙... [烘烤]
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香蒜培根烤鱼排
材料:冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。做法:1、冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻... [烘烤]
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紫薯饼干
材料:黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克做法:1.将紫薯去皮切成小块,入微波炉高火5-8分钟,取出用叉子压成泥并过筛,放凉备用。... [烘烤]
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枫糖烤杏仁
材料:2 杯杏仁先烤熟 (平铺在烤盘里,350F烤12到15分钟)做法:取一不粘锅,加2 tbsp 枫糖浆,2 tbsp水,2 tsp 油( oil)烧开, 加入杏仁翻炒到糖浆收干,加入混合好糖盐拌匀,冷却即可。... [烘烤]
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美味牛肉
材料:牛肉做法:1. 从超市买来牛肉切片,冲洗干净,先涂抹一点料酒 2. 用叉烧酱裹涂一层,我喜欢李锦记的,正反面各一勺 3. 正反面浇些蜂蜜... [烘烤]
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烤芦笋
材料:1. 芦笋一把 (发现Costco的芦笋又胖又嫩)做法:1. 把烤箱预热到400F 度 2. 把烤盘底用箔纸垫好 3. 把芦笋放入烤盘,加入橄榄油,黑胡椒粉,迷迭香,盐... [烘烤]
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香草玉米面包
材料:1. 1杯黄玉米粉 (1 cup yellow cornmeal, preferably stone-ground)做法:1. 烤箱预热到350 F / 175C 2. 把所有的干料(黄玉米粉, 中筋面粉, 糖粉, 盐, 泡打... [烘烤]
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价值4000块的面包
材料:酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克做法:⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。 ⒉将1... [烘烤]
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柠檬胡椒烤鱼排
材料:主料:白鱼排(或龙利鱼排)做法:1、去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排,我还用过Tilapia Fillet,Trout Fillet),洗干净先用料酒抹上放十分钟,再用干净毛巾吸干水份... [烘烤]
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美味烤番茄
材料:主料:中等大小番茄2个。做法:1、洋葱、香菜分别切碎末; 2、番茄洗净去蒂,切薄片; 3、取一只干净的碗,铺一层番茄片; 4、均匀撒一层... [烘烤]
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金灿灿的南瓜吐司
材料:1.面粉2 cup做法:1.1+2+3+4+5+6,一起放进面包机,dough档,揉两分钟 2.视情况加入牛奶 3.揉面结束后,加入橄榄油,重新启动dough档,揉面,发面... [烘烤]
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烘烤白灵菇
材料:锡纸、黄油、白灵菇做法:1、白灵菇洗净,晾干,纵切3毫米左右薄片 2、交错头尾叠放白灵菇 3、在铺平的白灵菇上叠放黄油切片 4、... [烘烤]
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超软面包(汤种)
材料:汤种:高粉25g,开水30g做法:1.汤种:开水30g倒入高粉中,搅拌均匀,放凉后放冰箱冷藏16个小时以上(据说不要超过24小时) 2.汤种、高粉、酵母、糖、盐、蛋液、牛... [烘烤]
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家常海绵烤蛋糕----裱花蛋糕胚
材料:鸡蛋5个 鲜牛奶250毫升(小的纸盒装实际用量120毫升,基本上一小盒牛奶的一半即可) 色拉油30克 白糖适量没有具体限制 柠檬1个或者白醋2滴 低筋面粉200克 泡打粉3克(可... [烘烤]
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超软卡士达吐司
材料:吐司原料--高筋面粉270克.白糖20克.盐2克.奶粉15克.酵母4.5克.温水130克.玉米油20克卡士达酱原料--蛋黄1个.白糖10克.奶粉10克.高筋面粉15克.水75克做法:1、卡... [烘烤]
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奶油奶酪吐司
材料:奶油奶酪125克,高粉600克(大约),鸡蛋一个,牛奶一袋,酵母10克,盐3克,糖50克,黄油30克做法:1.鸡蛋磕入面包桶 2.加奶油奶酪用筷子搅匀 3.牛奶微波30... [烘烤]
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芹菜叶鸡蛋饼
材料:芹菜叶,鸡蛋,牛奶,面粉,盐,胡椒粉,鸡精,花生油做法:1.芹菜叶浸泡洗净 2.切成碎末放到小盆里 3.打进两个鸡蛋搅匀 4.加点盐和胡椒粉... [烘烤]
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焦糖炼乳红薯派
材料:红薯1个,炼乳适量,焦糖酱适量,飞饼2张,鸡蛋1个做法:1.红薯对半切开,盘中放入少许水,微波加入约4-6分钟。根据自家微波炉功率而定。也可以上蒸锅蒸,蒸的话会比微波的水... [烘烤]
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烤虾
材料:虾300g,盐4g,料酒20g,糖适量,胡椒粉适量,蚝油20g,生抽15g,姜丝少许做法:1.虾加盐,料酒,胡椒粉,蚝油和生抽,姜丝少许腌2小时以上 2.虾放烤盘上,烤箱200度20分钟... [烘烤]