烘烤列表
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香酥蛋塔盏
材料:酥皮材料:160公克,细砂糖120公克,奶油60公克,蛋1个,做法:(1)将所有酥皮材料用手混合均匀成面糰,再分成12份。将每一份面糰用手掌压平,放入蛋塔专用模型上,用拇指稍微整... [烘烤]
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卡片饼干
材料:细砂糖100公克,奶油90公克,蛋50公克,低筋面粉160公克,高筋面粉40公克,可可粉1大匙,牛奶巧克力50公克做法:1.软化奶油后,与细砂糖打至松发。 2.蛋打散成蛋液... [烘烤]
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起司蜂蜜蛋糕
材料:乳酪500公克,奶水783公克,蛋黄117公克,低筋面粉117公克,蛋白470公克,细砂糖149公克,蜂蜜8公克,盐8公克,塔塔粉4公克做法:1.盐与砂糖混合备用 2.将乳酪切成小... [烘烤]
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苹果蛋糕
材料:低筋面粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,盐1/2小匙,蛋2个,牛奶20公克,苹果1个,柠檬1/2个,肉桂粉2小匙做法:1.苹果和柠檬洗净,取3/4个苹果切成小丁。 2.将柠... [烘烤]
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烘烤椒盐花卷
材料:发面面团150公克,花椒粉5公克,盐5公克做法:1.花椒粉先用小火略炒数下,加入盐和匀成花椒盐。再加入发面面团中揉匀。 2.将作法1的面团橄成扁平长方块,再... [烘烤]
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香辣烤鱼
材料:主料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱做法:1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有... [烘烤]
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抹茶芝士蛋糕
材料:a,creamcheese150克/butter100g(我用了80克)牛奶150g做法:1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖... [烘烤]
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烤鲈鱼
材料:1.糖1汤匙(糖可以增加鱼的鲜味,可根据自己口味增减),2.盐2茶匙,3.黑胡椒粉1茶匙,4.籽然粉1汤匙,5.辣椒粉1茶匙做法:鲈鱼一条,洗净,从中间剖开。 将所有调料在... [烘烤]
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电饼铛制作发面炉包
材料:面粉三碗,韭菜一斤,瘦肉馅半斤,盐,香油,花生油,鸡精做法:1、先将面粉用温水和好,别忘了放酵母,酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面 2、将肉馅用酱油腌... [烘烤]
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纸包土豆
材料:小土豆20只,黄油1小块(约30g),盐2茶匙(10g),黑胡椒碎适量,辣椒粉1/3茶匙(2g),法香碎1茶匙(5g)做法:把小土豆全部整只用大张锡纸包上,放进预热过的烤箱,180度上下火烤15分钟后取... [烘烤]
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英式奶香巧克力曲奇
材料:黄油200克,鸡蛋2个,糖粉90克,低筋面粉250克,奶粉30克,黑巧克力100克。做法:黄油融化后与糖粉混合,充分搅拌。再将鸡蛋一点点的加入,继续搅拌。 将面粉和奶粉过筛,加入“1”... [烘烤]
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豆渣土司
材料:豆渣200克,高筋面粉300克,酵母1.5小勺,鸡蛋一个,盐1克,白糖30克,黄油20克做法:1,豆渣倒入面包桶中 2,倒入鸡蛋(留一些刷土司表面),盐,白糖 3,最后放... [烘烤]
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金砖吐司
材料:高粉300克,老面100克,盐5克,糖40克,奶粉20克,1个蛋+奶160克,黄油25克,酵母5克,裹入油(马其林)130克,温度/时间:180度,烤40分钟,烤完在烤箱中再焖5分钟取出脱模,老面做法:高粉300克,糖... [烘烤]
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烤箱烘烤西式蛋饼
材料:鸡蛋10个,低脂牛奶5汤匙,盐1/2茶匙,美国辣椒仔(塔巴斯科)牌原味辣酱4大滴,或适量,熟培根肉(烟熏猪肉)225克,切小碎块,黑橄榄100克,去核,切碎,李子形番茄2个,切小碎块,青葱4条,切细,蘑... [烘烤]
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土豆面包
材料:土豆1个,去皮,切小方块,水350毫升,干酵母15克,面粉800克,细白砂糖3汤匙,黄油30克,盐1汤匙,面粉2汤匙做法:1.用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待... [烘烤]
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烤香蕉法式吐司
材料:熟香蕉4个,捣成泥,白面包8片,低脂奶110毫升,鸡蛋2个,香草精1茶匙,肉桂粉1/2茶匙做法:1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油, 用中火加热... [烘烤]
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港式蛋塔
材料:细砂糖125克,面粉375克,黄油225克,鸡蛋1只,打散,香草精少许,白糖135克,水355毫升,鸡蛋9只,打散,香草精少许,罐装炼乳235毫升做法:1.在中号碗中,加细砂糖和面粉混合,再加黄油... [烘烤]
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烘烤鸡蛋
材料:黄油100克,化开,鸡蛋24只,盐2茶匙多点,低脂牛奶475毫升做法:1.预热烤炉到180度。 2.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。用一个大碗,将鸡蛋和... [烘烤]
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香烤鸡翅
材料:用料:鸡翅中,500g,酱油,1汤匙红酒,1汤匙姜粉少许蒜粉少许盐,1茶匙五香粉适量黑胡椒粉适量蜂蜜,1汤匙做法:做法: 1. 将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五... [烘烤]
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孜然风味烤羊腿
材料:小羊腿4只(大羊腿1只)大葱3节 姜2块 花椒1汤匙(15克)八角2颗 小茴香1汤匙(15克)老抽1汤匙(15ml)蜂蜜2汤匙(30ml)清水1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)孜然2茶匙(10克)辣椒粉2茶匙(10克)... [烘烤]