河粉列表
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越南牛肉河粉
材料:牛肉,牛筋丸,牛肉粉汤粉,越南河粉,桂皮,生姜,八角做法:1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下入牛肉,牛肉粉汤粉,桂皮,生姜,八角一起慢慢小火煲。... [河粉]
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腐竹香菇汤河粉(
材料:笋子,腐竹,香菇,盐,鸡粉,油做法:1.将河粉提前泡软。 2.锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和香菇一起入油锅翻抄片刻。 3.加入水,烧开后,加入河粉,再放入... [河粉]
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五彩大拉皮
材料:豆芽,胡萝卜,土豆粉皮,干豆腐,盐,醋,糖,蒜末,辣椒油,肉丝做法:1.干豆腐和豆芽都用沸水焯一下然后用冷水投凉。 2.所有材料都切丝,摆盘。粉皮放中间。粉皮切之... [河粉]
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自制河粉
材料:(米浆)大米:水=1:1.5做法:1.大米浸泡12小时,用料理机打成米浆,加入1点盐和一勺油,静置30分钟 2.木薯生粉和水按照1:2的比例调匀至没有颗粒,与已经放了盐和油... [河粉]
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骨汤河粉
材料:新鲜河粉,鸡毛菜,绿豆芽,干香菇,口菇,骨汤,盐,XO酱做法:1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用 2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片 3... [河粉]
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咖哩牛腩烩汤河
材料:新鲜河粉200公克,洋葱60公克,蒜头30公克,牛腩200公克,沙拉油适量,银芽50公克,A.咖哩粉3/2大匙,水1000㏄,B.盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,砂糖1茶匙,椰浆100㏄,C.太白粉水1茶匙,盐1/4... [河粉]
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泰式牛肉河粉捲
材料:河粉皮1张,无骨牛小排1条,豆芽菜适量,豌豆婴适量,香菜适量,沙拉油1小匙,泰式酸辣酱适量,盐少许,白胡椒少许做法:1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。... [河粉]
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河粉捲
材料:粄条皮1片,海苔片1片,五花肉薄片60公克,美生菜叶4片,韩式泡菜60公克,美乃滋适量,白芝麻适量做法:1.五花肉薄片撒上少许盐、黑胡椒粉(份量外)备用。 2.取平底... [河粉]
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鸡丝河粉捲
材料:A.新鲜河粉3张,B.鸡腿肉300公克,叉烧肉100公克,泡发香菇5朵,绿竹笋100公克,韭黄100公克,胡萝卜丝20公克,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,砂糖1/4茶匙,老抽1茶匙,太白粉1茶匙,胡椒粉少许,... [河粉]
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泰式咖哩鸡丝炒河粉
材料:A.泰式干河粉1/2包,鸡丝80公克,绿豆芽30公克,洋葱丝1/5个,青葱段2根,蛋1个,沙拉油适量,B.蒜酥1茶匙,红葱酥1/2茶匙,柠檬汁1又1/2茶匙,红咖哩1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1又1/2茶匙,... [河粉]
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虾仁炒河粉
材料:河粉300公克,韭黄100公克,鲜香菇3朵,虾仁150公克,蒜末10公克,葱末10公克,辣椒丝10公克,高汤750cc,蚝油1大匙,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许做法:1.河粉切长条;鲜香菇切丝,备用... [河粉]
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潮洲炒粿条
材料:河粉70公克,韭黄20公克,猪肉丝10公克,虾米少许,油葱酥少许,胡椒粉少许,酱油1/3小匙,糖少许,酒少许,香油少许,盐少许,水1/2杯做法:(1)河粉切条状,用热水浸泡至软后捞起,沥干水... [河粉]
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越式凉拌河粉
材料:河粉200公克,虾仁30公克,九层塔少许,香菜末少许,生菜叶适量,薄荷叶1片,花枝30公克,蟹肉30公克,越式凉拌汁3大匙做法:(1)将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再... [河粉]
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炒河粉便当
材料:河粉条1人份,肉丝2两,红萝卜丝少许,香菇1朵,豆芽菜少许,洋葱丝少许,黑轮卷2个,葱花2小匙,红萝卜丁2块,白萝卜丁2块,绿花椰菜2朵,酱油2小匙,乌醋2小匙,香油1小匙,白胡椒粉1/2小匙,盐... [河粉]
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马来炒河粉
材料:熟鸡胸肉1/2副,韭菜20公克,豆芽菜30公克,虾仁60公克,河粉300公克,蛋2个,辣椒片少许,蒜泥1小匙,甜酱油2小匙,咸酱油2小匙做法:1.)将鸡胸肉撕成粗丝,豆芽菜洗净,韭菜洗净切段... [河粉]
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鸡丝河粉卷
材料:河粉皮12张,鸡丝60公克,笋丝240公克,红萝卜丝60公克,韭黄末90公克,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,糖1大匙,太白粉6小匙,胡椒粉1小匙,麻油6大匙做法:1.)把所有馅料放入调理碗中,再加... [河粉]
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客家粄条
材料:粄条2块,瘦肉2两,虾米1/2两,香菇2朵,韭菜2两,豆芽菜2两,葱2支,红葱头5瓣,盐1小匙,酱油1小匙,胡椒粉少许做法:1.)将粄条切成条状,瘦肉切丝,虾米泡软,香菇切丝,韭菜洗净后切段,豆... [河粉]
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潮州豉椒牛河
材料:河粉2张,牛肉片60公克,豆芽40公克,青椒50公克,洋葱1/4颗,姜末1匙,豆豉20公克,红辣椒1条,蒜末1匙,蛋白1/2个,酱油1小匙,太白粉1小匙,酱油2小匙,蚝油2小匙,高汤200CC,老抽1小匙,鸡精粉... [河粉]
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广东味道——“干炒牛河”
材料:主辅料:宽河粉,牛肉,绿豆芽,洋葱,胡萝卜。,调料:盐,黑胡椒粉,嫩肉粉或淀粉,料酒,老抽,蒜,姜。做法:1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。 2河粉用... [河粉]
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广式干炒牛河
材料:材料:河粉400g,绿豆芽100g,韭黄50g,瘦牛肉80g,红葱头30g,老姜10g 做法:1.河粉放入热水中浸泡5分钟至回软,捞出用冷水浸泡30分钟。 2.瘦牛肉切成0.3cm厚的薄... [河粉]