干炒列表
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广式干炒牛河
材料:材料:河粉400g,绿豆芽100g,韭黄50g,瘦牛肉80g,红葱头30g,老姜10g 做法:1.河粉放入热水中浸泡5分钟至回软,捞出用冷水浸泡30分钟。 2.瘦牛肉切成0.3cm厚的薄... [干炒]
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干炒花菜
材料:菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙做法:1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升... [干炒]
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干炒猪肉丝
材料:猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱),老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉1捏做法:1.芹菜... [干炒]
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干炒泥鳅
材料:泥鳅500克,干红辣椒、花椒、葱花、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量做法:1、将泥鳅去肠肚,用开水烫去黏液。 2、锅内注油烧热,将泥鳅... [干炒]
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干炒茄子
材料:茄子若干、老干妈风味豆豉1小勺、干红辣椒1-2个、花椒粉、姜末、蒜末、 葱花、盐、白糖做法:(1)茄子切滚刀块,干红辣椒切小粒 (2)大火起油锅(油稍多),放入... [干炒]
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干炒五香黄豆
材料:干黄豆,香叶,桂皮,八角,花椒,干红辣椒,五香粉,食盐,橄榄油做法:1.准备适量干黄豆 2.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上 3.至黄豆吸收水分充分泡... [干炒]
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麻辣猪肉
材料:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽做法:1.前腿肉先切成片,再切成丝 2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制... [干炒]
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薄荷干炒粉条
材料:红薯粉、豆瓣酱、 生抽、葱 、姜、蒜、鲜薄荷适量、肉末做法:1、先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。 2、薄荷洗干净备用。 3、... [干炒]
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豆腐干炒花生
材料:花生,豆腐干,食用油,盐,味极鲜酱油,老抽,十三香,桂皮,八角 ,香叶,蒜末,葱末,干辣椒,花椒做法:1、准备好材料,花生提前泡好。 2、煮锅中盛水,放入花生、香叶、八角... [干炒]
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豆腐干炒扁豆
材料:豆腐干150克,扁豆250克,红尖椒1根,青尖椒1根,香葱50克,油20克,盐2克,酱油8毫升做法:1、全部材料改刀。 2、热锅放入油。 3、爆葱白和青红椒丝... [干炒]