饭类列表
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素什锦煲饭
材料:白米155公克,鲜香菇1朵,腐竹1支,红萝卜50公克,青花菜3朵,鸿禧菇金菇少许,水240公克,盐1/2小匙,油1小匙,酱油1小匙做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。 2.将白... [饭类]
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上海菜饭
材料:白米2杯,青江菜500公克,金华火腿200公克,泡发香菇100公克,姜末20公克,水2杯,沙拉油3大匙,盐1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙做法:1.青江菜洗净,放入滚沸的水中汆烫后捞出,沖冷水... [饭类]
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南瓜莲子饭
材料:南瓜40公克,莲子30公克,白米100公克,水100㏄做法:1.莲子用冷水(材料外)浸泡约4小时至涨发沥干水;南瓜去皮、去籽、切丁,备用。 2.白米洗净后沥干水分与作... [饭类]
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活力蔬菜饭
材料:糙米100公克,芹菜20公克,高丽菜40公克,红萝卜30公克,玉米粒25公克,水120㏄做法:1.高丽菜、芹菜洗净后切丁;红萝卜去皮切丁,备用。 2.糙米洗净后沥干水分与... [饭类]
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芝士海鲜焗饭
材料:炒饭材料:25㏄,叉烧50公克,蛋1个,白饭200公克,葱花20公克,焗烤材料:40公克,冷冻青红蔬菜50公克,洋葱20公克,蒜头2颗,蘑菇30公克,花枝40公克,虾仁30公克,淡菜2个,无盐奶油1大匙,面粉3... [饭类]
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焗海鲜咖哩饭
材料:奶油15公克,蛤蛎5颗,虾仁5只,透抽鬚60公克,白酒15㏄,红椒丝15公克,青椒丝15公克,盐少许,胡椒粉少许,白饭1碗,焗咖哩酱300公克,综合乳酪丝适量做法:1.热锅,加入奶油融化后,依... [饭类]
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焗烤咖哩海鲜饭
材料:白饭3/2碗,淡菜10个,小章鱼100公克,鲜虾6只,橄榄油1大匙,蒜头碎1瓣,洋葱碎50公克,高汤100cc,白酒1大匙,咖哩酱2大匙,起司丝100公克做法:1.透抽洗净切圈形;淡菜、小章鱼洗净... [饭类]
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海鲜五榖焗饭
材料:五榖饭250公克,中卷40公克,虾仁40公克,蟹脚肉40公克,鲜香菇1朵,蒜末5公克,洋葱末10公克,奶油10公克,起司丝适量,A.鲜奶油1大匙,盐少许,白胡椒粉少许,B.巴西利末少许,起司粉适量... [饭类]
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香椿素肉饭
材料:豆轮150公克,香椿50公克,姜末15公克,水700㏄,酱油1大匙,素蚝油5大匙,胡椒粉少许,香油1大匙做法:1.豆轮加热水泡软,泡软后捞起、沥干,切小丁备用。 2.香椿洗净... [饭类]
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香菇素肉饭
材料:素肉丝150公克,香菇10朵,咸冬瓜50公克,姜末10公克,水700㏄,酱油120㏄,冰糖1大匙,胡椒粉少许,香菇精少许,香油1小匙做法:1.香菇洗净、泡软,切小丁备用。 2.素肉... [饭类]
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素瓜仔肉饭
材料:素绞肉200公克,脆瓜200公克,姜末10公克,水700㏄,酱油100㏄,胡椒粉少许,香菇精少许,香油1小匙做法:1.素绞肉加热水泡软,泡软后捞起、沥干,备用。 2.脆瓜切碎,备... [饭类]
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韩风韩式拌饭
材料:白饭1碗,牛肉30公克,洋葱丝30公克,黄豆芽少许,菠菜少许,白芝麻1小匙,韩式泡菜少许,萝卜泡菜少许,蛋1颗,韩式辣椒酱1大匙,香油1大匙做法:(1)将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一... [饭类]
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芋头饭
材料:芋头丁1/2杯,猪肉丁1/2杯,红萝卜丁2大匙,白米1杯,水1又1/4杯做法:1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。 2.)将米洗净,沥干水分,再加入1又1/4杯水(或高... [饭类]
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秋葵饭
材料:秋葵8条,小馒头点心饼1/2杯,白米1杯,水1杯,盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,糖2小匙,椰子粉1/2大匙,蒜末1/2大匙做法:1.)将米洗净,沥干水分,再加入1杯水和调味料1,略拌匀后,放入电锅... [饭类]
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泰式凤梨炒饭
材料:凤梨1颗,白饭2碗,虾仁50公克,蛋2个,洋葱丁30公克,青豆仁20公克,肉松30公克,花生50公克,红辣椒1条,胡椒粉1小匙,蚝油1大匙,鱼露2大匙做法:1.)在虾仁背部划一刀,以牙签挑除肠... [饭类]
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卤肉饭
材料:猪绞肉300公克,红葱头2杯,白饭3碗,豆腐乳3块,酱油1/2杯,冰糖2大匙,白胡椒粉1小匙,米酒1/4杯,水3杯做法:1.)红葱头洗净切末备用。 2.)热油锅,将猪绞肉翻炒散开... [饭类]
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美式培根芝士焗饭
材料:白饭2碗,洋葱1/4个,培根100公克,蒜头少许,青豆仁20公克,鲜奶油150CC,马自拉起司20公克,橄榄油2汤匙,盐少许,胡椒少许,帕玛善起司粉30公克做法:1.)将洋葱、培根切成小丁备... [饭类]
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五谷米饭团
材料:白米1杯,五谷米1杯,鸭儿芹少许,盐少许做法:1.将白米洗净沥干水份静置30分钟以上备用。 2.五谷米洗净后泡水4小时,然后沥干水份。 3.混合白米... [饭类]
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黄金炒饭
材料:蛋黄2个,白饭6两,盐适量做法:1. 蛋黄打散成蛋液备用。 2. 将白饭放在容器中,加入作法1的蛋黄一起搅拌至米粒皆呈金黄色止。 3. 热油锅,将作... [饭类]
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南洋椰汁烩饭
材料:鸡腿肉4两,青椒1/2两,红甜椒1/2两,黄甜椒1/2两,洋葱1/2两,胡萝卜1/2两,青葱1根,老椰子壳1个,黄金炒饭6两,盐1/4小匙,鲜鸡晶1/4小匙,太白粉1小匙,奶油1小匙,椰奶1/3大匙,盐适量,水80... [饭类]