豆腐列表
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家常豆腐
材料:老豆腐,水发木耳,青红椒,胡萝卜,大蒜2根,小葱2根,姜丝少许,埤县豆瓣酱,盐,胡椒,面,花椒,面酱,油,味精,料酒做法:1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切... [豆腐]
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虾米蒸豆腐干
材料:豆腐干16块,虾米少许,葱末适量,干贝汁适量,熟油适量做法:1.虾米用清水浸软;豆腐干洗净。 2.豆腐干放在碟中,上面铺上虾米,淋上适量干贝汁,再隔水蒸10分钟。... [豆腐]
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凉拌木耳豆角
材料:豆角,木耳,蒜茸,生抽,麻油做法:1.豆角去头尾后洗净切成段;木耳用清水浸软后摘洗干净 2.水开后放入豆角和木耳焯熟后捞起沥干水 3.加入蒜茸、... [豆腐]
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滑蛋豆腐
材料:鸡蛋,水,盐,青豆,胡萝卜丁,玉米,火腿肠丁,嫩豆腐做法:1.鸡蛋打散,按照蛋液和水1:2的比例加入凉开水,盐适量,搅匀上蒸格,中火烧开水,小火将蛋羹蒸熟,取出放一旁备用;(喜欢生抽味... [豆腐]
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尖椒干豆腐
材料:干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会; 2.尖... [豆腐]
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肉茸豆腐
材料:豆腐,瘦肉,冬菇,姜末,葱末,冬笋末,味精,盐,淀粉,酱油做法:1.将豆腐去皮切成大方丁, 2.将豆腐下入开水中加酱油,盐汤一下捞出。 3.锅内放油加入葱姜... [豆腐]
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五花肉炒马铃薯
材料:五花肉300克,马铃薯1只,姜适量,蒜适量做法:1.先将五花肉切好用油拌一下。 2.马铃薯切片。 3.起油锅,将蒜、姜爆香。 4.下五花肉... [豆腐]
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酸甜杏鲍菇炒豆腐
材料:杏鲍菇适量,老豆腐1片,水淀粉1勺3大匙,糖1大匙,盐适量,西红柿酱2大匙,大蒜1瓣,小葱1根,素油2大匙做法:1.油热后葱炒香,再放杏鲍菇,炒半分钟后放豆腐块, 2.放盐,... [豆腐]
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蜜汁豆腐干
材料:老豆腐,老抽,盐,鸡精,糖,麻油做法:1.老豆腐切块,入油锅炸透后捞出。 2.倒出油,锅内加老抽、盐、多一些糖,加水,放入炸好的豆腐块煮到收汁。 3.放... [豆腐]
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冰镇百合绿豆汤
材料:绿豆,百合,冰糖做法:1.绿豆浸大半天,倒去水洗净。 2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。 3.待凉后放入冰箱,... [豆腐]
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蒜茸虾仁蒸豆腐
材料:豆腐2砖,虾6只,娃娃菜1棵,蒜末适量,芫茜适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,生抽适量做法:1.豆腐每砖切成3片;虾去头去壳去肠线后洗净;娃娃菜洗净焯水后切成短段;芫茜茎洗净切... [豆腐]
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油豆腐烩小白菜
材料:小白菜,油豆腐,清鸡汤,麻油,盐做法:1.小白菜洗净切段。 2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开,味道太淡可以再加些盐。 3.最后淋些麻油。... [豆腐]
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洋葱鸡丝炒日本豆腐
材料:日式豆腐,洋葱,鸡肉,盐,生粉,生抽,鸡精做法:1.将豆腐切片。 2.洋葱切丝,熟的鸡胸肉撕成丝。 3.用生粉拌上豆腐片,煎至两面金黄待用。... [豆腐]
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虾仁豆腐
材料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽做法:1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。 2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭... [豆腐]
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客家酿豆腐
材料:豆腐(买煎好的那种),葱,蒜,酱油,糖,油做法:1.把猪肉剁碎,用蒜、酱油、糖、油调味道,如果,想粘一点,听说加些鱼肉回去要更好些 2.把豆腐切开,挖空 3.... [豆腐]
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榄菜虾仁蒸豆腐
材料:豆腐2砖,虾2只,橄榄菜1勺做法:1.虾去头去壳去肠线后洗净切粒,然后与橄榄菜搅拌均匀。 2.豆腐切块放在碟中,然后将橄榄菜虾仁铺在豆腐上。 3.... [豆腐]
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腐皮香肠卷
材料:豆腐皮,广味香肠或者腊肠,也可根据自己口味的需要准备一些咸蛋黄,配菜随意(小油菜,西兰花,香菜均可)做法:1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟,然后取出沥干水分,用剪刀剪去... [豆腐]
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辣味豆腐干
材料:豆腐干3片,肉末1大匙,剁椒1小匙,蒜蓉0.5小匙,香葱2根,酱油做法:1.豆腐干就是用的这一种了。据说是先烟熏过,再卤制的,口感十分惹味。 2.锅热倒油,先炒蒜蓉,再... [豆腐]
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豆腐丸子
材料:豆腐,馒头,胡萝卜,油,精盐,味精,胡椒面少许,水淀粉,鸡蛋,酱油,葱姜末做法:1.将馒头凉干,去皮,搓成细颗粒状。 2.鸡蛋在碗内打成蛋液,豆腐捣成泥后放入碗中,加入馒... [豆腐]
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鱼香豆腐
材料:炸豆腐,辣椒段,泡椒末,蒜蓉,姜末,盐,白糖,黄酒,味精,酱油,鲜汤,水淀粉,香油,色拉油,醋做法:1.炸豆腐切成大块。 2.炒锅上火,倒入少许色拉油,放入泡椒末,蒜蓉,姜末,辣椒... [豆腐]