蛋黄月饼列表
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蛋黄月饼
材料:糖浆80克,花生油45克,盐少许,碱水0.5小匙,低粉150克,蛋黄1个做法:1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香片儿姐姐的) 20克糖加10克以内的水浸湿+100克蜂蜜+白醋5-8克(我用柠檬汁代替... [蛋黄月饼]
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豆沙蛋黄月饼
材料:准备材料:,饼皮:转化糖浆150克,低粉200克,花生油55克,吉士粉10克,枧水3克,馅料:咸蛋黄,红豆沙绿豆沙做法:枧水加入加热的糖浆里拌匀,再加入植物油、吉士粉拌匀... [蛋黄月饼]
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豆泥蛋黄小饼
材料:中型土豆3个(约300g),白芝麻2汤匙(30g),咸蛋黄4枚做法:1、土豆清洗干净,放入蒸锅中,大火蒸至熟透,取出,待温凉后剥去外皮,压成泥状。 2、咸蛋黄放入盘中,移入蒸... [蛋黄月饼]
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酥皮蛋黄月饼
材料:猪油50g,中筋粉150g,水60g做法:1.油皮原料中,猪油加入过筛中筋粉中,用手错成屑状,加水揉至表面光滑,用保鲜袋装好,静置30分钟 2.油酥原料中猪油加入过筛低... [蛋黄月饼]