煨列表
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翡翠米汤鱼片
材料:鳜鱼700克,泰国香米500克,糯米100克,菠菜汁、盐、加饭酒、鸡粉、胡椒粉、葱丝、姜丝各适量做法:1、将泰国香米、糯米入锅,加水,大火烧开,小火煨出米汤。 2... [煨]
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白玉王朝
材料:白发海参800克,泰国河虾仁300克,南瓜500克,西兰花250克,盐、味素、白糖、老抽、生抽、生粉、色拉油各适量做法:1、将河虾仁洗净,取净肉制成虾胶备用。 2... [煨]
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太极双飞燕
材料:水发血燕、水发官燕各1000克,自制绿糊、自制南瓜蓉各500克,上汤1000克,调料适量做法:1、将发制好的血燕、官燕分别用上汤煨制入味,装入碗中。 2、将自制... [煨]
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红煨冻豆腐
材料:冻豆腐350克香菇10克金针菇75克甜豆荚75克淀粉适量食用油25克蚝油大匙胡椒粉1小匙白糖1小匙做法:1.冻豆腐切块,香菇泡软,去蒂后... [煨]
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莲藕排骨汤
材料:料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙排骨300克莲藕300克香葱2棵生姜1块做法:1.排骨洗净,砍成3 厘米长的节;刮尽莲藕表面的粗... [煨]
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泡椒鸭掌
材料:鸭掌400克野山椒适量泡椒适量大葱1根生姜4片大蒜3瓣大料适量食用油30克高汤2小匙料酒大匙精盐1小匙白糖1小匙味... [煨]
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红煨鸭块
材料:鸭子1只(约650克)冬笋100克红辣椒1个大葱2根生姜1块大蒜15瓣大料适量食用油30克香油2小匙酱油3大匙高汤8大匙料酒1大匙... [煨]
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白斩鸡
材料:三黄鸡1只(约1000克)香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣注:可酌情配料香油2小匙香醋1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法:1.鸡宰... [煨]
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蒜香肠片
材料:大肠250克红辣椒1个蒜苗25克生姜1小块大蒜12瓣食用油30克香油1小匙蚝油大匙酱油1大匙高汤3大匙料酒1大匙胡椒粉少许... [煨]
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佛跳墙
材料:鱼翅100克(或细粉丝)蹄筋200克干贝5克猪肚50克猪脚50克芋头50克油菜25克红枣10克莲子5克香葱1棵生姜1小块食用油300克... [煨]
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家常海参
材料:水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3... [煨]
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麻辣小龙虾
材料:新鲜小龙虾500克香葱3棵生姜1块大蒜6瓣花椒30克干辣椒6个香油3克料酒30克香醋3克精盐3克味精1.5克做法:1.将小龙虾洗... [煨]
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冬瓜干贝老鸭汤
材料:小冬瓜 500克 干贝20粒 老鸭半只 猪里脊150克 陈皮5克 盐1茶匙(5克) 清水2000ml做法:1)将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬... [煨]
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灵芝花菇煲笨鸡
材料:鸡腿1只,花菇1朵,灵芝4片,枸杞20颗,花生10颗,姜1块,盐1茶匙(5克)做法:1、将花菇放入40度的温水中泡软;将鸡腿洗净后,放入冷水中大火煮开,撇去浮末,放入姜片。 2... [煨]
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土鸡安眠汤
材料:土鸡半只(约500克) 香菇20克 黄豆30克 枸杞20克 党参20克 玉竹20克 红枣10克 桂圆15克 大葱3段 老姜3片 盐适量做法:1)土鸡洗净后,斩成大块。香菇用温水... [煨]
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香菇枸杞煲乌鸡
材料:乌鸡一只 干香菇几朵 枸杞20克 花椒15粒 葱3段 姜3片做法:1)乌鸡去内脏,去头,去屁屁,去爪爪后洗净,控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。 2)... [煨]
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莲藕素汤
材料:黄豆,莲藕,木耳,冬菇,菜脯,马蹄做法:1、黄豆洗净,用清水浸泡1-2小时;莲藕洗净,削皮切块。 2、木耳用温水浸软,去蒂,撕成大小适中块状。 3、冬菇用... [煨]
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黑糯米人参鸡汤
材料:鲜人参性平和,可补充因流汗所失去的元气,充分消除疲劳,恢复体力。鸡肉含脂肪量低,把人参与鸡熬成汤,堪称炎夏的高级补品。而再加入具有补血养气功效的黑珍珠黑糯米,熬出来... [煨]
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牛奶红枣炖乌鸡
材料:乌鸡:半只做法:1. 取半只乌鸡洗净斩块,汆水捞起待用; 2. 红枣洗净,拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入炖盅,放入乌鸡、红枣和姜片,中小火隔水炖两个小时... [煨]
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蚝干排骨粥
材料:蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少许,盐、胡椒粉、陈皮、米各适量做法:1、先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮... [煨]