蜂蜜炖川贝
材料:
川贝母6-12克，蜂蜜15-30克。
做法:
川贝母碾碎，加入蜂蜜、适量水炖。
蜂蜜炖川贝
材料:
川贝母6-12克，蜂蜜15-30克。
做法:
川贝母碾碎，加入蜂蜜、适量水炖。
川贝蜂蜜炖雪耳
材料:
（此用量可供3-4人食用），川贝40g，桔梗60g，湘莲子80g，干雪耳60g，蜂蜜120ml，桂圆肉2茶匙（10g）
做法:
干雪耳用清水浸泡20分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。
湘莲子洗净，拨去苦心。
川贝、桔梗和桂圆用清水冲洗干净待用。
将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，再倒入600ml开水，隔水炖1小时。
饮用前将汤水晾凉至60度以下，再调入蜂蜜即可。
小诀窍
桔梗：又称铃铛花、白药。味苦辛，性平。以根部入药，有宣肺、去痰、利咽、排脓的疗效。桔梗可在药店中买到，此汤用量约花费0.5元。
川贝：性微寒味甘苦，有养心润肺、清热解毒、化痰止咳的功效。对于热咳病患效果非常好。川贝可在药店内买到，此汤用量约花费6元。
公兔炖川贝
材料:
健壮公兔1只，川贝9-15克，红糖、黄酒各适量。
做法:
将公兔去皮毛、内脏，与川贝母、红糖、黄酒共炖熟。
老鹰炖川贝虫草
材料:
老鹰1只，川贝打碎与冬虫草适量。
做法:
取老鹰1只去毛及内脏，洗净，将川贝打碎与冬虫草一起塞入老鹰腹中，用线缝合，加水适量炖熟后分2次食用，连吃5～7只。
蜂蜜炖奶布丁
材料:
A.全脂鲜奶450公克，细砂糖45公克，B.蛋白135公克，C.蜂蜜10公克
做法:
1.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶化后熄火，沖入材料B搅拌均匀，再加入材料C搅拌均匀，以细筛网过滤出蜂蜜炖奶布丁液，倒入烤模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
2.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
冬蜜炖柚子肉
材料:
柚子1/2个约300g，冬蜜80g，老姜1块约10g
做法:
1、用小刀划开柚子的表皮，将表皮剥去，取出柚子瓣，再将柚子瓣的白色薄衣剥掉，小心去掉所有白色的老筋，取柚子肉备用。老姜切片备用。
2、将柚子肉分装入炖盅内，分别注入3/4盅开水，加入一片老姜，盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。
小诀窍
这道糖水可以用沙田柚或蜜柚来制作。取柚子肉的时候一定要小心去掉所有的老筋和柚子瓣的薄衣，否则炖出的甜汤会有苦味而影响口感。
川贝母蜂蜜水
材料:
川贝母6-l2g（碾碎），蜜15-30g，
做法:
川贝蜂蜜汁
材料:
川贝母6～10克，蜂蜜15～30毫升。
做法:
将川贝母，蜂蜜放入碗内，加水少许，隔水炖30分钟即可。分次饮服，可连用7～10天。
三七川贝炖雪梨
材料:
三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量
做法:
1.1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。
2.2.将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
4.4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
小诀窍
白矾，即十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。 明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。 其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。
川贝炖雪梨
材料:
雪梨2个，川贝10粒
做法:
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。