猪肉类列表
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红烧肉
材料:主料:五花肉做法:1、五花肉洗净后切块。 2、切好葱段,姜片,蒜末;干辣椒,八角,香叶洗净。 3、准备白糖50g、热水100g。 4、锅内倒少... [猪肉类]
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鱼香肉丝
材料:主料:猪里筋肉3两、嫩笋2两(切丝)、黑木耳小半碗(切丝)、青椒2个(切丝)做法:1、里筋肉切丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀后,腌制五分钟。 2、将葱末放入碗中,调入生... [猪肉类]
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红烧肥肠
材料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法:1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料... [猪肉类]
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糖醋小排
材料:主料:猪肋排做法:1、排骨洗净,入沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。 2、起油锅,放排骨、姜、料酒、老抽、醋翻炒。 3、加水与排骨持平,大火烧开,转小... [猪肉类]
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川香腊肉
材料:主料:猪肉200克做法:【烹前工作】 1、猪肉刮净残毛,改成30厘米长,5厘米宽的条,入温水中浸泡30分钟捞出,沥干水分,红糖切成末。 2、精盐炒热,冷... [猪肉类]
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意大利黑醋糖醋排骨
材料:小排骨,意大利黑醋,糖,料酒,生抽,水,姜片做法:1、首先小排骨焯水,冲洗干净,然后沥干水分。 2、锅里少许油,烧热,煸香姜片后捞出不要了。 3、然后倒... [猪肉类]
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葱爆小炒肉
材料:带皮猪软五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤做法:1、选用带皮猪软五花肉处理干净,切成骨牌长的片。 2、大葱白切6、7厘米长的段。... [猪肉类]
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酱香小炒肉
材料:乳猪五花肉、油、淀粉、鸡蛋、精盐、酱油、姜丝、葱丝、醋、白糖、甜面酱、黄酱、木耳、黄花菜、草菇做法:1、取带皮的乳猪五花肉,切成柳叶片。 2、... [猪肉类]
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水晶饺子
材料:饺子皮800g(蒸饺最好用薄的皮,水饺用中厚的皮,尽量不要太厚的。),姜蓉10g,盐3茶匙,鸡精1茶匙做法:1、洗净所有材料,今次做了两种馅的,所以准备过程有点耗时啊... [猪肉类]
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蒜香回锅肉
材料:带皮猪肉、蒜苗、白糖、郫县豆瓣、胡萝卜、老抽。做法:1、猪肉洗净,下锅煮熟,用筷子扎透,肉煮好后捞出晾干晾冷备用。 2、蒜苗切斜段,红萝卜切片备用。... [猪肉类]
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黄豆猪蹄汤
材料:猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。做法:1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。 2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。... [猪肉类]
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党参淮山黑豆猪脚汤
材料:猪脚一只,黑豆,两条党参,五六片淮山,几条玉竹,一片陈皮做法:1、猪脚(比猪手肉少)一只用开水焯过洗净。 2、放入砂锅,加入适量清水、一把黑豆、两条党参、... [猪肉类]
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药膳卤猪心
材料:当归三四片,黄芪五六片,桂叶两片,枸杞一大勺,桂枝盐适量,酱油半杯,水三杯,酒三大勺,糖一大勺做法:1、所有材料放锅中,用米技炉七档煮沸后,加入猪心煮开。 2、... [猪肉类]
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黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。做法:1、准备好调料包:茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。... [猪肉类]
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四川水煮肉片
材料:食材:做法:1、瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。 2、将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀,腌制15分钟左右。... [猪肉类]
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糖醋小排
材料:猪小排400克、葱1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、麦芽糖10克、食盐1茶匙、植物油。做法:1、猪小排冲洗去血水,再剁成小段; 2... [猪肉类]
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海带排骨汤
材料:排骨350克、海带150克、薏米50克,姜、盐各适量。做法:1、薏米用清水提前浸泡2个小时以上; 2、排骨放开水中焯水,去掉浮沫捞出备用; 3、姜切... [猪肉类]
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蒜芯炒瘦肉
材料:蒜芯200g,瘦肉300g,盐1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml做法:1、瘦肉切薄薄的小块,加入盐、生抽和清水抓匀,腌制10分钟 2、蒜芯斜切小段 3... [猪肉类]
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猪肉韭菜玉米馅饼
材料:外皮材料:中筋面粉200克,滚水50克,冷水75克做法:1、 面粉倒入大碗,将滚水慢慢倒入面粉中; 2、用筷子搅拌成松散状,再加入冷水; 3、揉成光滑的面... [猪肉类]
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蒜香排骨
材料:中排500克,独蒜3个,老抽少许,料酒1匙,胡椒粉少许,五香粉,盐少许,白糖,锡箔纸,葱花做法:1、中排洗净剁一节一节备用。 2、把蒜仁加30毫升的水打成汁,与排骨拌匀... [猪肉类]