猪肉类列表
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糖醋里脊
材料:主料:里脊肉300g做法:1、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜粉腌渍十分钟。 2、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。... [猪肉类]
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家常小炒肉
材料:主料:猪肉(后臀尖)200克做法:1、准备好所需食材。 2、猪后臀肉洗净,除去表皮的残毛,切成薄片,青红尖椒斜切成圈,蒜苗斜切成片。 3、锅烧热,放... [猪肉类]
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花生炖猪手
材料:无皮花生2把,猪手2只,玉竹10-30克,姜片做法:1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。 2、猪手一分为二,洗净刮干净猪毛,或者用煤气火烧过,然后用菜刀把焦的地方... [猪肉类]
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花生猪皮冻
材料:主料:猪肉皮300克、花生米100克。做法:1、猪皮洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。 2、煮至锅里有很多的油脂出现,或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关... [猪肉类]
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回锅肉
材料:主料: 五花肉400g,青蒜250g 做法:1、带皮五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片、花椒7-8粒、适量黄酒,煮开。 2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。... [猪肉类]
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回锅肉
材料:主料:五花肉300克 做法:1、锅中加入足量的水烧开,放入姜片、葱段、花椒、料酒继续大火烧滚开。 2、待锅中烧滚的热水散发香气之后,加入洗净的五花肉,继... [猪肉类]
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莲藕炖排骨
材料:猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克做法:1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。 2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨... [猪肉类]
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小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉
材料:碎肉,大头菜,火麻油,鸡蛋做法:1、准备好材料。 2、将大头菜剁碎,然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话,可以不用剁碎,提前将整片泡两个小时也可以。... [猪肉类]
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京酱肉丝
材料:主料:猪里脊肉150克做法:1、肉洗净切细丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。 2、葱少许切片,其余切细丝,码在盘中;姜片略拍松,连同2克葱偏放碗内,加少量清... [猪肉类]
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小炖肉烩豆角
材料:带皮五花内1斤,豆角1斤,土豆2个,黑木耳2两,粉条1小把,佐料适量做法:1、五花肉洗净,切小块,开水下锅,变色取出。 2、锅留底油,白糖适量,糖炒至变浅棕色下入五花... [猪肉类]
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糖醋排骨
材料:主料:肋排500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵做法:1、排骨剁成一寸长的段,清洗好。 2、冷水下锅,煮开,捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。... [猪肉类]
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烀猪肉
材料:猪肉500G、八角、料酒、盐、姜做法:1、猪肉洗净,切成大小适中的块。 2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净。 3、锅内重新放水,放肉... [猪肉类]
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酸菜肉片
材料:主料:酸菜300克、里脊肉300克。做法:1、 准备所需要的材料。 2、 里脊肉切薄片。 3、 放入淀粉和生抽抓匀上浆。 4、 干辣椒... [猪肉类]
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红烧肉
材料:五花肉500g、小葱、盐、干山楂5片、老抽、红糖。做法:1、小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块。 2、锅中倒适量开水,将五花肉块... [猪肉类]
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椒盐猪排
材料:大猪排5块,油200g,面粉50g,鸡蛋2个,面包粉、盐、胡椒粉各少少做法:1、猪排的两边用刀拍一下。 2、两边撒上盐和胡椒粉,腌制20分钟。 3、然后... [猪肉类]
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家常红烧排骨
材料:主料:排骨800g 做法:1、准备所有食料。 2、锅里放水和花椒煮开。 3、放入排骨大火煮开。 4、排骨捞出洗净沥干水备用。... [猪肉类]
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青椒肉丝
材料:主料:青椒2个、猪里脊肉300克 做法:1. 青椒去芯切成丝,姜蒜切末。 2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内,加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半)),用... [猪肉类]
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鱼香肉丝
材料:肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、葱末适量做法:1、将肉切成丝,放入锅中加入料酒、酱油、和... [猪肉类]
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咸蛋蒸肉饼的做法
材料:猪腿肉 500g做法:1、把猪腿肉剁碎。 2、咸蛋白加入肉馅中。 3、加入适量胡椒粉。 4、加入小半勺盐。 5、最后加... [猪肉类]
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土豆烧排骨
材料:猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段、姜末、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精。做法:1、排骨洗净,用开水汆烫捞出... [猪肉类]