猪肉类列表
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花生焖猪脚
材料:猪脚1只,花生适量,八角1粒,陈皮半块,蒜头7粒,姜片4-5片,酱油,盐,糖少许做法:1.猪脚洗净,毛刮干净,砍块(这步可以请肉家代劳)。 2.把猪脚用开水稍灼一下,去掉血水... [猪肉类]
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土豆炖排骨
材料:土豆3个,排骨250克,盐,酱油,老抽,糖些许,蒜头8粒,八角1粒做法:1.土豆削皮切块,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下。 2.热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨... [猪肉类]
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肉茸蒸蛋
材料:五花肉,蛋,盐,葱花做法:1.五花肉剁碎,蛋加水,盐搅匀。 2.剁好的肉,搅上劲后,倒入容器,在大火上蒸10分钟即可。食用时撒下葱花。 小诀窍... [猪肉类]
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鲍鱼鸡汤
材料:瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,米酒适量做法:1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净. 2.砂锅... [猪肉类]
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酱汁猪排
材料:猪排肉5片,甜面酱30克,料酒,油,盐,胡椒粉,孜然粉,水淀粉做法:1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均... [猪肉类]
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油渣青椒
材料:猪油渣110克,青椒200克,豆豉10克,紫皮蒜1个做法:1.青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁。 2.油锅烧五成热,把猪油渣倒入小火慢炸,等颜色进步变深,炸出油渣香后,变大火... [猪肉类]
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蒜泥白肉
材料:五花肉1块,葱段,姜片,大料,花椒,盐,芝麻,辣椒面,蒜,生抽,鸡精,辣椒油,黄瓜做法:1.五花肉一块,我家这次的肉我感觉是太肥了,其实也可以用后腿肉,最好是肥瘦相间,吃着比较香。... [猪肉类]
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茶树菇炖肉
材料:干茶树菇,五花肉,水,盐,葱花做法:1.干茶树菇泡发,五花肉切片; 2.将两者一起倒入高压锅炖半小时; 3.撒盐和葱花就OK了! 小诀窍... [猪肉类]
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番茄丝瓜肉丸汤
材料:瘦肉馅半斤,丝瓜1根,中等大小西红柿2个,土豆2个,泡发的黑木耳1把,嬾豆腐1盒,鸡蛋1个,葱末适量,姜末适量做法:1.砂锅放小半锅冷水,木耳、土豆、西红柿切小块放入,大火煮开... [猪肉类]
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农家腐竹红烧肉
材料:腐竹,无花肉,姜片,酱油,咭汁,冰糖做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片... [猪肉类]
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糯米排骨
材料:排骨500克,糯米半碗做法:1.糯米提前半天用水泡上,排骨用2大匙盐,1大匙生粉,少许胡椒粉,糖,酒,生抽腌半个钟以上。 2.泡好的糯米沥干水,把腌过的排骨块裹一层... [猪肉类]
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葱烧木耳炒肉
材料:木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉做法:1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。 2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。... [猪肉类]
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南瓜炒肉片
材料:猪肉片,盐,胡椒粉,生粉,南瓜片,水做法:1.这个菜就简单了,先把猪肉片用盐,胡椒粉,生粉拌匀,炒至8分熟就盛起来, 2.然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候,把肉片也倒... [猪肉类]
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酱大骨
材料:骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖做法:1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。 2.准备调... [猪肉类]
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香炸懒人版猪排
材料:猪脊肉,盐1小匙,酱油少许,咭汁,料酒,糖1大匙,香叶2片,八角1粒,姜片5片,山芋粉5小匙做法:1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁,使肉质变松,剁完后,用刀面拍打... [猪肉类]
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水煮肉片
材料:大白菜,猪里脊,麻椒,干红辣椒,大葱,大蒜,郫县豆瓣酱(丹丹牌)做法:1.大白菜洗净后撕成小块放在盆里备用。 2.猪里脊洗净后切成薄片,放入生粉,料酒腌十到十五分... [猪肉类]
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干白辣椒炒肉
材料:猪腿肉1小块,白辣椒1小把,白菜梆子两根,青蒜数根做法:1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段; 2.猪肉用生抽抓匀; 3.坐锅烧油(整盘菜... [猪肉类]
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培根芦笋卷
材料:芦笋,盐,油,培根,牙签,黑胡椒粉做法:1.芦笋去老皮分成段,到加了盐和数滴油的开水里焯下捞出过凉水; 2.培根打开,一片包三根芦笋卷紧,用牙签封口; 3... [猪肉类]
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尖椒炒猪肝
材料:尖椒4颗,猪肝150克,盐,酱油,料酒,生粉,姜,油做法:1.猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.... [猪肉类]
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农家小炒肉
材料:猪肉,盐,酱油,尖椒,豆豉,鸡精做法:1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲; 2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开; 3.坐锅烧油,下肉片滑散至变色盛... [猪肉类]