「猪肉干」做法和菜谱大全

材料:猪肉，老抽适量，五香粉适量，鸡精少量，盐少量，蜜糖少量做法:1.先将猪肉切小块飞水。 2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎，其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽... [猪肉干]

材料:主料：猪肉糜1斤，调料：酱油，料酒，鱼露，豉油，黑胡椒碎，辣椒粉，蜂蜜，黑糖，白糖，（其中的配比可按自己可谓调制）做法:1，把除蜂蜜外的所有调料放入肉中搅拌。搁置1小时入味... [猪肉干]

材料:2斤肉干材料（1200g猪肉干）做法:1. 早一晚，先全部材料混合后顺着1个方向搅拌15分钟至起胶（肉团会发亮），收在冰箱内。 2. 第二天一早，把肉团... [猪肉干]

材料:半肥瘦猪绞肉 600g做法:將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。在枱上墊一張牛油紙後放上一半豬肉，猪肉上面再包一层保鮮紙。然後用麵粉棒隔... [猪肉干]

材料:瘦肉，娘惹调料，生抽，老抽，料酒，糖，盐，黑白胡椒粉，辣椒粉做法:1.瘦肉洗净切小块 2.淖去血水 3.放入电饭煲中 4.倒入所的调料... [猪肉干]

材料:猪肉，盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜做法:1.剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲 2.肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽 3.... [猪肉干]

材料:瘦猪肉馅300克，鸡蛋一个，盐，蜂蜜，糖，料酒，鱼露，五香粉，美极鲜味汁，酱油，黑胡椒，香油做法:1.将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分钟，因为绞出来肉馅不够细腻，再次剁5分钟使肉更加细腻... [猪肉干]

材料:猪肉200g 盐10g 糖10g 胡椒粉 10g 辣椒面 20g做法:1、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，辣椒面朝一个方向搅上劲。 2、肉馅里继续加入，料酒，... [猪肉干]

材料:猪肉碎 600g（跟卖猪肉的说要做肉干用的）做法:1、将上述所有材料搅拌均匀，然后放到冰厨3-4小时。我是放隔夜。 2、第二天拿出来就可以开始铺在锡纸上，不... [猪肉干]

材料:1. 前腿肉1500克，绞成绞肉，在选购时告诉猪肉贩是要做肉干用的，请帮忙绞细。（选大约1200克的瘦肉+300克肥肉）（要比较软口感的就肥3：瘦7的比例）【我是选的偏瘦，大概2：8，因为我是... [猪肉干]

材料:主料：猪蹄肉1.5kg（去皮搅碎）做法:1、准备一个大盆，放入腌料混合均匀。 2、加入绞肉顺时钟拌至起胶有黏性。 3、把肉团装入塑胶方袋中擀开成5... [猪肉干]

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