西式糕点列表
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香草海绵蛋糕
材料:全蛋4颗,细砂糖206公克,盐4公克,低筋面粉140公克,沙拉油30公克,鲜奶30公克做法:1.将全蛋打入大碗中打散。一边搅拌步骤1的材料,一边加入细砂糖和盐搅拌均匀。用隔水加... [西式糕点]
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蜂蜜杂粮饼干
材料:黑糖60公克,无盐奶油100公克,全蛋30公克,蜂蜜20公克,低筋面粉100公克,全麦粉100公克,发粉1公克,核桃20公克,南瓜子20公克,葵瓜子20公克,玉米脆片30公克做法:1.无盐奶油软... [西式糕点]
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抹茶小仓蛋糕
材料:低筋面粉140公克,蛋4个,抹茶粉10公克,细砂糖160公克,沙拉油120公克,牛奶50公克,泡打粉1小匙,盐1/2小匙,柠檬汁1小匙,蜜红豆120公克做法:1.将蛋白与蛋黄分开备用。... [西式糕点]
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巧克力小点心
材料:黑白巧克力,红豆沙酱200克,曲奇饼干400克,淡奶油、橙汁各少许做法:1、将曲奇饼干用擀面杖压碎或直接用搅拌机搅碎,然后和豆沙酱混合拌匀,依个人口味添加淡奶油和橙汁... [西式糕点]
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翡翠抹茶慕斯
材料:淡奶油180g,砂糖60g,抹茶9g,吉利丁片2.5片(11g),牛奶60g,蛋糕2片。,6寸圆模份量,6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。做法:1、准备2片戚风蛋糕片,网上有那么多出色的烘焙大师... [西式糕点]
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葡式蛋挞
材料:【千层酥皮面团】,配料:低筋粉220克,高筋粉30克,酥油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,玛琪琳180克(裹入用),蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克... [西式糕点]
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谷物缤纷
材料:干黄豆,生核桃仁,生花生各1杯,早餐谷物2杯,蜂蜜2茶匙& #40;10ml& #41;,清水800ml做法:1、将干黄豆、生核桃仁和生花生洗净,置于清水中充分浸泡。 2、将泡... [西式糕点]
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易做鸡蛋白饼
材料:特细糖粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,水100毫升,鸡蛋清3个,盐1/4茶匙,香草精1/2茶匙,特细糖粉5汤匙做法:1.预热烤箱至220摄氏度。 2.将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一... [西式糕点]
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核桃山核桃曲奇饼干
材料:白砂糖150克,精炼菜油90毫升,核桃油30毫升,鸡蛋1个,香草香精1茶匙,通用中筋面粉130克,泡打粉1/4茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎做法:... [西式糕点]
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八卦太极淮山药
材料:淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老蛋糕300克,蜂蜜30克,白糖15克做法:1、将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥。 2、枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻,与另一半... [西式糕点]
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酒香蛋白球
材料:蛋白4只,盐少许,糖3茶匙,奶500毫升。,酒香汁(随意),吉士粉1汤匙,糖30克,云呢拿香油1/2茶匙,奶200毫升,白酒2汤匙。做法:(1)蛋白放入干净碗内,打至浓稠,加入盐及糖,打至发泡... [西式糕点]
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蜂蜜蛋黄饼干
材料:蛋黄3个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖30克,蜂蜜50克,盐少许做法:1、黄油室温软化后,用打蛋器打散。 2、加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。... [西式糕点]
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金桔、草莓和奶油蛋白的搭配
材料:2个 蛋白 做法:1. 在烤纸上画上两个约4"低。 2. 把蛋白打至硬性发泡后,每次加入1大勺的糖,继续打发,完全打匀后再加入另一勺,直到全部加完。... [西式糕点]
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蓝莓山药泥
材料:山药,蓝莓酱,蜂蜜,牛奶,盐少许做法:1.山药带皮清洗干净,切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的 2... [西式糕点]
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椰丝饼
材料:椰丝80克,鸡蛋2个,白糖60克,做法:1.鸡蛋加入白糖,搅拌好 2.倒入椰丝 3.搅拌好 4.用硅胶板做成形状即可入炉烤,烤箱预热140度,上下... [西式糕点]
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椰汁红豆糕
材料:红豆50克(或者直接用超市已经焖好的蜜豆100克),做法:1、红豆先浸泡3小时焖熟,沥干水分,加入少许幼砂糖捞至糖溶化,冷却后放在容器底部。或者用处理好的蜜豆,可以省功夫... [西式糕点]
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黄金蛋糕
材料:黄油55克,低粉55克,牛奶68克,全蛋45克(1个小蛋),蛋黄80克(4个),蛋白168克(4个),糖60-80克做法:1、制作黄油面糊:黄油切小块,烧沸,离火,分2次筛入面粉,拌匀成面糊备用;... [西式糕点]
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自制红豆沙
材料:相思红豆380g,红糖30g,冰糖80g,清水足量,油少许做法:1、先把红豆清洗干净。(有时间的最好浸泡一两个小时,我赶时间没泡,直接放进锅里。) 2、红豆放入高压锅,... [西式糕点]