素食类列表
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炒年糕
材料:年糕3条,白菜叶子2片,火腿肠1根,郫县豆瓣酱适量,糖,鸡精,油,水做法:1.将三条年糕斜着切成片。 2.拿两张白菜叶子洗净,切成丝。 3.拿一根火腿肠斜... [素食类]
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蟹粉豆腐
材料:豆腐1块,大闸蟹1只,姜末,葱末,料酒,高汤,盐,枸杞,胡椒粉,鸡精,生粉,香菜,香醋做法:1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了. 2.大... [素食类]
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蚝油茼蒿
材料:茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油0.25小匙,盐0.25小匙,鸡精0.125小匙,清水适量做法:1.茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上; 2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量... [素食类]
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香菇扒油菜
材料:香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉做法:1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。 2.锅中放入适量热水,大火烧沸后... [素食类]
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开胃消滞四宝素菜羹
材料:大白菜,西红,慈姑,油,水,南瓜,盐做法:1.材料:大白菜、南瓜、西红柿、慈姑(为啥是慈姑,因为俺家没有土豆鸟)。 2.所有材料下油锅略炒一下。 3.然后... [素食类]
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煎酿豆腐
材料:豆腐2块,猪肉滑,葱,香油做法:1.一块豆腐切成四块,酿入猪肉滑。 2.在锅里煎过煮熟。 3.洒上葱花,淋上香油。... [素食类]
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笋拌腐竹
材料:袋装笋,腐竹,红油,辣椒粉,盐,鸡精,麻油做法:1.水开后,将笋和腐竹分别焯熟后,迅速放入凉水中过凉。 2.沥干水分后,加入调味料拌匀即可。... [素食类]
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香辣皮蛋丁
材料:皮蛋,青椒,豆干,大蒜,葱,老干妈豆豉酱,盐,糖,料酒,生抽做法:1.将葱炒出香味后,捞出不用。 2.加入大蒜未,炒香后,放入皮蛋丁炒至微焦,烹入少许的料酒。... [素食类]
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煎酿豆腐煲
材料:客家豆腐1块,猪肉馅适量,虾几只,酱油,盐,味精,生姜,蒜,蚝油,料酒做法:1.豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔,因小宝喜欢肉肉,强烈要求多放肉,所以,俺就尽量的把这洞... [素食类]
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家常小茄
材料:茄子2只,植物油适量,酱油0.25小匙,精盐0.25小匙,葱花适量,姜末适量,清水200毫升做法:1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成小条式样,放入盘中。 2.炒锅放旺火上,放入... [素食类]
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五彩苦瓜盅
材料:苦瓜一根,香菜一棵,胡萝卜一小段,干木耳七八朵,瘦肉一小块,芥蓝菜头一段,葱一棵做法:1.苦瓜切段把中间的馕去除干净。 2.干木耳泡发后切末,胡萝卜、瘦肉、... [素食类]
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素佛跳墙
材料:烤麸,磨芋粉丝,竹笋,胡萝卜,素鸡,金针菇,冬瓜,荔浦芋头,混合蔬菜,黄豆芽,香菇做法:1.用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤.至少要30到40分钟.然后过滤,清汤加盐和味素(可选)调... [素食类]
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素火腿的做法
材料:新鲜腐皮7片,生抽1小匙,老抽1小匙,糖3小匙,麻油适量做法:1.用1杯水/鸡汤加入1匙生抽,1匙老抽,3teaspoon糖,麻油适量做成汤汁。 2.留一张最大最完整不破的豆... [素食类]
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苦瓜酿
材料:苦瓜2根,土豆泥,蛋液做法:1.苦瓜洗净去除头尾部,然后将瓜籽用筷子掏出扔掉。 2.将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内(土豆泥大家都会做吧?就是将土豆去皮洗净后切片... [素食类]
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蚝油素菜包
材料:大白菜叶,肉泥,荸荠,西芹做法:1.白菜叶入开水里焯软,荸荠、西芹洗净切碎。 2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖,再加点水搅打起胶,荸荠、西芹放入肉泥... [素食类]
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五香豆腐丝
材料:豆腐丝一小把,葱丝,葱段,盐少许,鸡精少许,醋少许,香油少许做法:1.将豆腐丝切段用水泡泡洗赶净滤干水; 2.豆腐丝放盆内,放入所有材料拌匀即可装盘。... [素食类]
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桂花紫薯粥
材料:番薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花做法:1.好简单地,把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水... [素食类]
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罗汉斋
材料:粉丝,云耳,胡萝卜,小塘菜,腐竹,冬菇,盐,酱油少许,鸡精做法:1.冬菇,云耳泡软后切成丝,腐竹折成小段和粉丝一起泡软备用。胡萝卜去皮切成小块,小塘菜洗净备用。 2... [素食类]
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凉拌紫甘蓝
材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油做法:1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。 2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。... [素食类]
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凉拌粉条
材料:粉条一小扎,海蜇丝一包,浙醋,油,砂糖,黄瓜,麻油,蒜,鸡精,料酒,豉油,盐,胡椒粉做法:1.粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、蒜切碎、葱切碎。 2.黄... [素食类]