酸味列表
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杂水炖酸菜
材料:主料:酸菜做法:1、先将酸菜切丝洗净,猪下水洗净煮熟切片。 2、勺底放油,用葱姜丝炝锅,下入酸菜丝煸炒,加汤,把猪下水一齐下入锅中。 3、大火烧... [酸味]
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海蛎子炖酸菜
材料:主料:酸莱做法:1、先将酸菜切丝,用水洗净,海蛎子用开水汆一下捞出; 2、炒勺上火,放底油,用葱、姜炝锅,放入酸菜丝煸炒,加老汤,放入盐、味精,烧开小火炖10分钟;... [酸味]
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酸菜肚片汤
材料:猪肚600克酸菜150克胡萝卜50克香葱1棵料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:1.猪肚洗净,放入沸水中汆烫,捞起冲凉后切片;酸菜洗净、切丝;胡... [酸味]
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油醋香菇
材料:新鲜香菇400克芹菜30克大蒜2瓣食用油15克橄榄油2小匙黑胡椒粉小匙红酒醋2小匙精盐0.5小匙做法:1.新鲜香菇洗净,每朵切成4小块;大蒜... [酸味]
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酸豆角炒鸡胗
材料:食用油30克酱油大匙料酒大匙精盐1小匙白糖1小匙味精大匙鸡胗300克酸豆角100克生姜1小块大蒜4瓣做法:1.酸豆角汆水后待用;... [酸味]
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酸菜炖羊肚
材料:熟羊肚400克酸菜300克大葱1根生姜1小块大蒜8瓣食用油30克香油2小匙料酒大匙胡椒粉2小匙精盐2小匙味精0.5小匙做法:1.... [酸味]
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油泼螺片
材料:海螺500克大蒜3瓣香葱1棵生姜1小块香菜1棵花生油10克蚝油6克酱油6克香醋3克精盐3克味精1.5克做法:1.将海螺敲破取肉,... [酸味]
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毛蛤拌菠菜
材料:毛蛤250克菠菜250克生姜1小块大蒜4瓣香油6克香醋3克精盐3克味精1.5克做法:1.将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末; 2.菠菜... [酸味]
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虾皮拌豇豆
材料:嫩豇豆200克虾皮50克红辣椒1个黄辣椒1个香葱1棵生姜1小块香油6克香醋3克精盐3克味精1.5克做法:1.把豇豆洗净切段,用沸水焯... [酸味]
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酸梅木耳鱼尾汤
材料:木耳,香菜,葱,鱼尾,姜片,酸梅,葱段做法:1. 木耳浸软,撕成大小适中的块状; 2. 香菜和葱洗净,分别切段; 3. 鱼尾洗净,热锅放3汤匙油,放姜片,慢火将鱼尾... [酸味]
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羊肉酸菜粉丝汤
材料:酸菜、羊肉、粉丝、葱、姜、五香粉、白胡椒粉、盐、高汤做法:1、酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝; 2、羊肉切薄片; 3、粉丝用清水泡软;... [酸味]
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凉拌海蜇黄瓜丝
材料:做法:1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次;2、将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用;3、海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末;4、... [酸味]
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老醋菠菜脯
材料:菠菜10根 鸡蛋4个 红椒半个 花生50克 配料:淀粉1茶匙(5克)姜末1汤匙(15克)老醋4汤匙(60ml) 糖2茶匙(10克)盐1/2茶匙(3ml) 香油1/2茶匙(3ml) 做法:1)锅中倒入油,大火加热... [酸味]
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凉拌菠菜粉
材料:干粉丝1把 菠菜250克 大蒜3瓣 米醋2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1茶匙(5克)香油1/2茶匙(3ml) 做法:1)将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫2... [酸味]
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凉拌苦菜
材料:苦菜200克 小红萝卜5个 盐1/4茶匙(1克)鸡精1/4茶匙(1克)白醋1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)大蒜3瓣做法:1)将苦菜掐去头部,洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后,用... [酸味]
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酸菜煮沙白
材料:沙白是贝壳类的一种,吃法与海蚬、花蛤有些接近,一般以汤、汁炮制为多。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其他食材一起烹制,它的养分溶解在汤汁之中,不难吃出它的鲜味... [酸味]
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酸梅汁鸭掌翼
材料:鸭掌翼400克,酸梅30克,姜片20克,蒜头(去衣拍碎)10克,米酒少许,盐,糖,胡椒粉,麻油,蚝油,生抽,花生油做法:1、鸭掌翼洗净,以姜、蒜猛火爆炒片刻; 2、攒入米酒,加适量水... [酸味]
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酸萝卜老鸭汤
材料:酸萝卜老鸭汤是川菜中的名品,汤色澄亮,味道鲜香,还有清热去燥、防止感冒的功效,是一道美味的食疗汤品。不仅如此,用此鸭汤来泡面线或米粉,十分惹味,趁热吃得大汗淋漓,很是过... [酸味]
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双梅鸭汤
材料:近年来大家都追求健康食品,尤其天然的、无污染的食物最受欢迎。能开胃润肠的食品对健康非常有帮助,特别是用鲜果做配搭的菜式,更具安全感,且维生素含量也高。今日介绍的... [酸味]
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凉拌黄瓜
材料:嫩黄瓜 300克,红辣椒 1根,大蒜 4瓣做法:1、嫩黄瓜洗净,切段,拍扁;大蒜去皮,切末;红辣椒洗净,去蒂,切碎。 2、嫩黄瓜放入碗中,加入A料抓拌均匀至出水。... [酸味]