双皮奶列表
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凤梨泡菜
材料:主料:大白菜(小白口)500克,菠萝100克,做法:1.芹菜摘叶洗净,切段。 2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡萝卜... [双皮奶]
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蛋奶糊
材料:主料:牛奶,蛋黄二个,糖二勺。做法:1)先用筷子把蛋黄搅匀放在一边,把牛奶倒到锅里,放糖,开小火加热至糖融化(没有唏唏嗦嗦的声音了)。 2)马上将蛋黄倒入,一边... [双皮奶]
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双皮奶
材料:蒙牛牛奶一碗,蛋清二只,白砂糖二勺做法:先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。... [双皮奶]
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双皮奶的做法-经验小谈
材料:工具:一个小碗,一个大碗(用来搅拌),小锅,蒸锅,材料:纯牛奶一小碗的,(最好是那种盒装的,新鲜牛奶过稀,不容易结成奶皮,奶味也不够)/或者也可以用WHIPPINGCREAM(中文名是液体鲜奶油,用WHIPPINGCREAM做的双皮奶... [双皮奶]
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姜汁撞奶
材料:牛奶150ml,老姜汁50ml,白砂糖适量做法:1、老姜去皮,擦碎,挤出姜汁。 2、牛奶加糖,加热到80度。 3、立即冲入姜汁中,静置3分钟,趁热食用。... [双皮奶]
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红豆双皮奶
材料:牛奶500克,鸡蛋清3个,白糖2勺,动物性鲜奶油2勺,蜜红豆适量做法:1、将牛奶和动物性鲜奶油倒入锅中,在火上煮开。不能煮得太久,会破坏蛋白质,无法结起奶皮。为什么要加鲜... [双皮奶]
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玫瑰樱桃双皮奶
材料:全脂牛奶一盒,鸡蛋清三个,细砂糖适量,玫瑰花两朵,樱桃做法:1牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉 2用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的... [双皮奶]
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红豆双皮奶
材料:牛奶 180ml,(最好是全脂牛奶),煮熟的红小豆 1汤匙(15g),(或袋装蜜红小豆),蛋清 1只(约30ml),绵白糖 1汤匙(15g)做法:1、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸... [双皮奶]
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超级爽滑的双皮奶
材料:纯牛奶500g,蛋白3个,细砂糖30g做法:1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用 牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度 3.小碗中的牛奶再小心倒回... [双皮奶]
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双皮奶
材料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右),蛋清二只,白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)做法:1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入... [双皮奶]
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蜜豆双皮奶
材料:这个蜜豆双皮奶因为大众都可以接受的价格,所以很有亲和力;因为奶香嫩滑的口感,所以深受喜爱;因为需要多花一些心思做成的双皮而显得与众不同;因为蜜豆很养人,所以是女人的... [双皮奶]
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蜜豆双皮奶
材料:全脂牛奶1袋(约485毫升) 蛋白3个 香草精1/2茶匙(3ml) 白糖2汤匙(30克) 蜜豆3汤匙(45克)做法:1)将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用,放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存,以便做其他的菜... [双皮奶]
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凤凰炖奶
材料:西餐的甜品是主菜后食用的,包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。今天这对学生情侣就教大家做圣诞情侣餐中的甜品——凤凰炖奶,这道餐后甜品色泽金黄,香甜幼滑,... [双皮奶]
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酥皮雪蛤双皮奶
材料:中筋面粉、牛油、鸡蛋、清水、雪蛤、姜汁、鲜牛奶、鲜忌廉、砂糖做法:1、酥皮的制作:中筋面粉125克、牛油搓匀成油心;中筋面粉125克、鸡蛋、清水100克调匀,搓成水... [双皮奶]
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糖不甩
材料:糯米粉(看自己吃多少啦),花生米(自己喜欢),鸡蛋(一个)做法:1. 煎鸡蛋丝;是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。 2.直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开... [双皮奶]
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港式甜点双皮奶
材料:500ml牛奶(就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡),鸡蛋2到3只;白糖若干(视口味而定,个人建议多加糖)做法:1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。 2、要是两... [双皮奶]
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自制双皮奶
材料:纯牛奶一盒(250g左右,就是普通的带吸管的小盒装的那种)蛋白2个,白糖2汤勺(30克)。这是两碗的份量做法:1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾。... [双皮奶]
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【牛奶果粒炖蛋】
材料:材料: 鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。做法:做法: 1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2、取180毫升牛奶放适... [双皮奶]
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红豆双皮奶
材料:纯牛奶1000毫升 鸡蛋15个 白沙糖150克 水380毫升 罐装熟红豆做法:1先把白糖和水溶解在一起。 2取个容器把鸡蛋清取出来加入前面溶解的糖水里搅... [双皮奶]
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古法姜撞奶
材料:新鲜水牛奶250毫升,鲜老姜汁适量,白糖少许做法:1把水牛奶和白糖加热到75---80度左右。 2老姜榨汁(滤渣),取约10克姜汁放在碗里。 3把奶倒入姜... [双皮奶]