手擀列表
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手擀面
材料:面粉300克,盐3克,胡萝卜汁200毫升,胡萝卜半根,香菇3朵,猪里脊肉1块,青椒......少许少许,料酒1小匙,生抽少许,老抽少许,白糖12小匙,胡椒粉少许,水淀粉少许做法:1.面粉300克,再... [手擀]
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手擀面
材料:面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱做法:1.面粉大概六七两。 2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中。 3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜... [手擀]
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手擀面
材料:材料:普通面粉300克、水120克(擀面条的面要和得硬一些,所以要少加水)、盐2克做法:1、面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状; 2、用手和面光滑面... [手擀]
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菠菜手擀面
材料:中筋面粉(all purpose flour)2杯、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3杯、另备少许面粉。做法:1:中筋面粉(all purpose flour)盛入盆中,鸡蛋充分打散,菠菜加盐揉捏后过... [手擀]
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家常手擀意面
材料:1、普通面粉和鸡蛋按1:2.5的比例准备。有秤的称重,没秤的把鸡蛋打破到碗里估体积。做法:1、将面粉鸡蛋按比例配出。 2、将面粉放入保鲜袋中,上蒸锅蒸1... [手擀]
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手擀面
材料:面粉400克,盐3克,水200-220克做法:1、盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水),面团要和得... [手擀]
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肉丝菜汤手擀面
材料:手擀面,鸡毛菜,肉丝,盐,鸡精做法:1.锅放少许油,煸炒一下肉丝。 2.加入水,待烧开后下手擀面。 3.加盐、鸡精调味,其间水沸后加少许冷水,反复几次... [手擀]
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手擀饺子和手擀面
材料:蒜苗,剁猪肉,姜末,生抽,盐,糖做法:1.我用的是自己种的蒜苗,蒜苗切碎,剁猪肉。剁好后放少少姜末,生抽,盐,点点糖,再放少秒五香粉,搅拌。我在地里种蒜苗,也在盘子里种一些,双管... [手擀]
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手擀过桥面
材料:面粉300克,鸡蛋3个,干面粉,鸡汤,鸡油,菠菜,肉片,虾仁,盐,生抽做法:1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。 2.再用擀面杖敲敲敲... [手擀]
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炸酱手擀面
材料:面粉,鸡蛋1个,盐一点,黄瓜丝,肉酱,蒜,辣椒,醋做法:1.面粉加一个鸡蛋,少加一点盐揉成面团。(面需要和硬点,这样面条煮熟后会很劲道) 2.先将面团擀成饼,再切着面条... [手擀]
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瑶柱骨汤手擀面
材料:河套雪花面粉1000克,蛋清3个,凉水1小碗,盐1小撮,面粉1小碗做法:1.大盆里放入面粉,中间挖个坑,放蛋清、盐,慢慢揉在一起。 2.按面的干硬程度分次加入适量凉... [手擀]
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牛肉手擀面
材料:面粉两碗,水大半碗,蕃茄牛肉汤两碗,盐,青菜,牛肉做法:1.面粉放一大碗里,加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上,用筷子拌匀成小块. 2.把拌匀后的面粉和成光滑不粘... [手擀]
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手擀面
材料:面粉2杯,水3/4杯,淀粉少许做法:1.把2 杯普通面粉(约等于280克左右)放在和面的容器里,将3/4杯水(180ML)慢慢边加入边用筷子搅拌成容器中没有散粉的程度.按照俗语”... [手擀]
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姜丝香干手擀面
材料:全麦粉,高筋面粉,嫩姜,香干,黄瓜,盐,香油,辣油,醋,鸡精做法:1.全麦粉,高筋面粉放少许盐加水揉成面团。 2.盖上保鲜膜饧20分钟左右。 3.用擀面杖擀... [手擀]
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西红柿鸡蛋手擀面
材料:面粉少许,西红柿2个,鸡蛋2个做法:(一)和面团、制面条1、将面粉与少许水混合揉成面团后,盖盖儿醒发十分钟备用。2、将醒好的面擀成一个大圆片,反复折叠成条状,切条。3、... [手擀]
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手擀面
材料:西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉做法:1、西葫芦切片,肉馅放糖、盐、料酒、甜面酱、大批葱花拌匀上劲。 2、然后西葫芦和肉馅入锅炒会,出水还有很多油,取出。... [手擀]
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手擀面
材料:主料:面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。做法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周... [手擀]
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手擀打卤面
材料:主料:面粉,蘑菇,木耳等做法:先来活面,面要稍硬一些,至少要比饺子面硬,不然面条不容易有劲儿,最好用高筋粉。看到我手指按的力度了吧,大家应该可以感受到面的软硬度的,看... [手擀]
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手擀面
材料:主料:高筋面粉,榨菜1包,尖椒2个,五花肉少许做法:1、面:高筋面粉加入少许盐和,水和成面团,饧10分钟。 2、面板上撒些薄面,用擀面杖把面团擀成薄饼。... [手擀]
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番茄手擀面
材料:自制番茄火锅汤底,面粉300g(人多加量哦),清水120g,盐做法:1、番茄汤是现成的,主要就是做手擀面,面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪花状(擀面条的面要和得硬一... [手擀]