肉列表
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蒜香回锅肉
材料:带皮猪肉、蒜苗、白糖、郫县豆瓣、胡萝卜、老抽。做法:1、猪肉洗净,下锅煮熟,用筷子扎透,肉煮好后捞出晾干晾冷备用。 2、蒜苗切斜段,红萝卜切片备用。... [肉]
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孜然牙签牛肉
材料:牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙、干淀粉一茶匙、姜、大蒜、孜然粉一茶匙做法:1. 牛里脊肉切薄片。 2. 用料酒、生抽、干淀... [肉]
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迷迭香羊鞍排
材料:羊鞍排,盐/黑椒粒,新鲜迷迭香,孜然粉做法:1、羊鞍排解冻后洗净干水,用适量盐/黑椒粒、新鲜迷迭香草腌半天。 2、煎锅刷油烧热两分钟,把羊排摊在上面,煎到... [肉]
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松茸香菇肉酱
材料:香菇,松茸,蒜蓉,肉末/豆瓣酱做法:1、香菇、松茸先泡发洗净,切碎。 2、热油锅,放蒜蓉和菌碎慢慢煎香。 3、下肉末/豆瓣酱,中小火慢炒。如果不够... [肉]
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糖醋小排
材料:猪小排400克、葱1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、麦芽糖10克、食盐1茶匙、植物油。做法:1、猪小排冲洗去血水,再剁成小段; 2... [肉]
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高升排骨
材料:排骨1斤、姜1块、红葱头1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、白醋4汤匙、清水5汤匙、禾然有机橄榄油1汤匙做法:1、排骨洗净沥干水分、姜切片、红葱... [肉]
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樱桃萝卜丁
材料:【主原料】:白萝卜1根。做法:【脆皮浆的调制过程】: 1.准备一个小碗,放入1.5勺面粉。 2.放入1.5勺淀粉也就是干... [肉]
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清蒸鸡蛋狮子头
材料:难度:中等 时间:40分钟做法:1、煮4颗白煮蛋待用。 2、五花肉去皮后手工剁成肉糜。加糖、生抽、花雕、白胡椒、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅拌上劲。... [肉]
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土豆烧鸡翅
材料:鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐做法:1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟; 2. 烧... [肉]
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家庭简易叉烧肉
材料:去皮五花肉500g、豆腐乳1小块、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、盐焗鸡粉5g、葱姜少许、盐少许、油适量做法:1、猪肉洗净,切成长约7厘米,厚度2厘米的大块,... [肉]
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菠萝咕咾肉
材料:原料:猪里脊200克 ,菠萝罐头若干,红椒半个,鸡蛋清半个,葱姜做法:1) 将里脊肉切成厚2厘米的厚片,用刀背敲打使肉松弛。然后切成约2厘米的丁,加入盐3克、料酒、鸡蛋清,淀... [肉]
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爽口五花肉卷
材料:五花肉500g、八角1枚、香叶1片、花椒15粒、大蒜1头、指天椒2只、香葱2棵、姜片10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、醋10ml、白糖2g、香油5ml、盐少许做法:1、... [肉]
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南乳炸鸡
材料:10只 鸡翅膀做法:1) 把所有腌料放入盘里搅匀。 2) 倒入鸡翅膀不停的捞至均匀。 3) 把薯粉倒入, 捞至均匀,粉均匀的粘上鸡翅膀即可。... [肉]
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蒜苗回锅肉
材料:原料:五花肉400克、蒜苗200克做法:1、锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水,水开后放入五花肉煮至七成熟; 2、捞出五花肉,晾凉之后切薄片; 3、... [肉]
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苦瓜拌肉饼
材料:苦瓜,碎肉,胡萝卜,午餐肉,冬菇,葱,生粉,油,做法:1.把苦瓜洗干净,切厚段。 2.把瓜瓢去掉。 3.把水装在一锅里,开火等水开了。 4.放油和... [肉]
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香煎酥肉
材料:不带皮的五花肉300克、鸡蛋1个、生抽、盐、花椒面、豆粉做法:1、五花肉洗干净切成0.5厘米厚的片,放入碗里,再打入鸡蛋、倒入少许的生抽、少许盐、花椒面,豆粉用手... [肉]
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手抓蒜香骨
材料:材料:肋排600G(我直接买的切好的肋排,如果是整根的,剁成7,8CM的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看,可以省略),胡萝卜,蒜头,香葱。做法:1. 肋排洗净沥干后,加所有调料拌匀腌... [肉]
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人气川菜酸菜鱼
材料:黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒。做法:1. 鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐、黑胡椒粉、料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2.... [肉]
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肉末粉条
材料:肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。做法:1、粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分; 2、... [肉]
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蒜芯炒肉
材料:蒜芯300g,瘦肉150g,盐1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml做法:1、瘦肉切小块,加入盐、生抽和清水,用手抓匀腌制10分钟 2、蒜芯去头尾,切小段... [肉]