肉列表
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红烧排骨
材料:排骨(500克)做法:1. 排骨洗净。 2. 放入煮锅,加冷水,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥水。 3. 炒锅加热,倒入少量植物油。 4. 油热后,倒入排... [肉]
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红油猪耳
材料:猪耳朵五花肉 黄瓜 葱姜蒜 白酒 酱油 辣椒油 八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 干红辣椒 草果 花椒 甘草 盐做法:1. 准备好原材料, 猪耳朵和... [肉]
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榨菜辣椒肉丝
材料:榨菜100克,肉丝100克,青红椒各1个,油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法:1、猪肉切丝用料酒和淀粉抓匀,榨菜和青红椒洗净切丝。 2、热锅冷油翻炒... [肉]
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可乐鸡翅
材料:鸡中翅(300克)、可乐(500毫升) 做法:1. 鸡翅洗净,正反面分别斜刀切几下,更好入味和去血水。 2. 锅中加水,放入葱和姜,倒入鸡翅,开火煮至鸡翅无血水,捞出... [肉]
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青椒肉丝
材料:猪瘦肉(200克)、青椒(200克)做法:1. 猪瘦肉洗净,切丝。 2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉,抓匀后腌制15分钟左右。 3. 青椒去... [肉]
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客家传统梅菜扣肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克)做法:1. 五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出; 2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮; 3. 辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;... [肉]
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冬菜蒸肉饼
材料:主料:猪绞肉400g,冬菜20g,炸葱酥1汤匙,蒜头2瓣,粟粉半汤匙做法:1、冬菜用水洗去表面盐粒,挤干水分剁细,蒜头剁碎。 2、绞肉和调料一起搅拌至起黏性。... [肉]
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南乳炸鸡腿
材料:鸡腿7只,南乳1块半,姜汁1汤匙,料酒1汤匙,粟粉1汤匙做法:1、鸡腿洗净沥干水分,在鸡腿上划上几刀以便入味。 2、放入一个大一点的容器内,加入南乳和姜汁均匀... [肉]
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番茄汁平菇鸡腿
材料:鸡腿6只,番茄2个,平菇200克,油、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。做法:1.鸡腿洗净,番茄用料理机打成汁,平菇焯水洗净。 2.起锅热油爆香葱姜... [肉]
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茭白鸡腿
材料:茭白300克,鸡腿4只,油、盐、料酒、糖、五香粉、葱姜、鸡精适量。做法:1、鸡腿洗净,茭白洗净切块。 2、起锅热油爆香葱姜、五香粉,放鸡腿略煎。... [肉]
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糖醋素里脊
材料:材料:花生蛋白素肉片。做法:1、素肉块泡发,挤干净水分。 2、用面粉+淀粉+水调一个面糊,裹到素肉块中,放入油锅炸酥脆,沥油备用。 3、... [肉]
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杏鲍菇烧肉
材料:猪肉500克,杏鲍菇150克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。做法:1、猪肉洗净切块,杏鲍菇焯水切块,葱姜切末。 2、起锅热油煸炒猪肉略有... [肉]
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甜酸酱熘里脊
材料:里脊肉400g,蛋白1粒,盐2茶匙,黄米酒1汤匙,粟粉1汤匙,炒香白芝麻少许做法:1、猪肉切成4cm条状,加入蛋白、盐和黄米酒拌匀,再加入粟粉搅拌均匀腌片刻。... [肉]
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卤翅根
材料:翅根500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。做法:1、翅根洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入... [肉]
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芋头烧五花肉
材料:五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。做法:1、芋头去皮洗... [肉]
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蒸白菜肉卷
材料:白菜100克,肉馅50克,油、盐、葱、姜、味精适量。做法:1、白菜用沸水烫软,肉馅加盐、味精、葱姜末、香油搅匀。 2、烫过的白菜切成长10厘米、宽7厘米,抹... [肉]
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香菇肉酱茄子煲
材料:茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐做法:1. 准备好原材料, 香菇提前用冷水泡发;... [肉]
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鸡肉披萨(完整版)
材料:【饼底材料】:高筋面粉168g,温水96g,酵母3g,细砂糖5g,盐2g,玉米油适量(用来发酵时抹大碗和面团表面用)做法:【饼底的做法】: 1、酵母放入温水里稍微搅拌一下,... [肉]
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阖家团圆菜酸菜狮子头
材料:去皮五花肉400g、酸菜100g、泡椒8个、泡姜20g、马蹄2个、小葱2棵、姜10g、淀粉10g、料酒15ml、生抽15ml、大蒜2瓣、鸡蛋清1个、盐少许做法:1.五花肉切成薄片,再... [肉]
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白灼虾
材料:鲜虾适量、姜一块、葱一段。做法:第一步:准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。 第二步:虾清洗干净,去掉虾线和虾须。 第三步:准备蘸料。姜... [肉]