香辣列表
-
干锅香辣虾
材料:鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖做法:1:剪去虾枪和虾须,保留虾脚; 2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠; 3:锅里加入适量橄榄油,放入大蒜... [香辣]
-
香辣虾
材料:南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶,做法:1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 2、芹菜... [香辣]
-
麻辣小龙虾
材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注... [香辣]
-
香辣鸭脖子
材料:原料:鸭脖子1斤,葱半根,姜1小块,调料:大料1颗,干辣椒50克,花椒50克,草果1个,小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克)做法:1)... [香辣]
-
香辣小鱼干
材料:小干鱼300克,青辣椒,红辣椒,大蒜5瓣做法:步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末 步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理... [香辣]
-
香辣鸡丝
材料:鸡腿两只,辅料:葱,姜,八角,花椒,料酒,花生约20个,调味汁:葱姜末各一大勺,味极鲜酱油2大勺,米醋1大勺,盐适量,糖1小勺,味精1/2勺,胡椒粉少许,香油1小勺,辣椒油3大勺.做法:1. 花生... [香辣]
-
香辣盆盆虾
材料:大虾,黄瓜,葱,鸡汤(一大碗),郫县豆瓣酱(红油),辣椒粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,料酒,老干妈,白芝麻(熟),黑胡椒,生粉,盐,汤,醋做法:1、把虾清理干净,去头去泥线, 放少许料酒,一点点淀粉和盐,抓... [香辣]
-
重庆烤鱼
材料:草鱼(二斤左右),辅料:春笋,藕,菜花,洋葱,芹菜,红尖椒,海带,(白萝卜,土豆,午餐肉,香菇,豆皮都可)香菜,炸花生米,调料:干辣椒,花椒,花椒面,料酒,豆豉(老干妈豆豉酱)八角,桂皮,香叶,葱,姜,蒜,盐,鸡精,糖,酱... [香辣]
-
辣酱炒鱿鱼丝
材料:新鲜鱿鱼须,洋葱,香葱,调料:辣酱,蒜,姜,盐,糖,胡椒粉,绍酒,鸡精做法:1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末; 2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜,切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍... [香辣]
-
香辣豆花鱼
材料:草鱼1条,豆花,炸熟的黄豆,炸熟的大蒜头,小红辣椒,小葱,姜,豆瓣酱,牛奶做法:1、豆瓣酱剁碎,辣椒切圈将草鱼宰杀、去鳞、内脏洗净,从背部对剖,除去骨,头,皮,将净鱼肉片成厚片,鱼... [香辣]
-
香辣牛蹄筋
材料:牛蹄筋300克,葱段,姜片,大料,干辣椒,花椒数粒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖做法:1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟 2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成... [香辣]
-
香辣酱
材料:油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量做法:1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花... [香辣]
-
红烧鲢鱼
材料:鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜做法:1、鱼清洗干净后,切块; 2、把鱼身上的水分擦干; 3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;... [香辣]
-
香辣肝尖
材料:猪肝500克,红辣椒100克,洋葱200克,干辣椒50克,生姜50克,白糖30克,淀粉20克做法:1.猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。... [香辣]
-
剁椒豆豉香辣虾
材料:虾400克,葱20克,姜10克,蒜4瓣,香菜2棵,朝天椒豆豉酱2汤勺,盐6克,糖6做法:1.在锅里放入平时炒菜两倍的油,油热后放入葱姜蒜爆香。 2.爆香后放入两大勺朝天椒... [香辣]
-
香辣肉丝
材料:猪里脊肉200克,香菜200克,干辣椒丝50克做法:1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味,酥脆脆的 2.捞出放盘 3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。... [香辣]
-
剁椒蒸芋头
材料:芋头6、7个,细盐,剁椒,葱花,麻油做法:1.芋头洗净,加水略煮一下。 2.芋头冷却后剥去皮,切成0.5cm左右厚的片。 3.将芋头片平铺在盘子里,撒一点细... [香辣]
-
香辣洋葱圈
材料:洋葱1个,鸡蛋1个,麻辣炸粉1包,植物油适量做法:1.洋葱去掉外皮,洗净,横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片; 2.切好的洋葱片,轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;... [香辣]
-
牙签肉
材料:羊肉,芝麻,淀粉,水,盐,泡打粉,五香粉,咖喱粉,白糖,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,牙签适量,油做法:1.取出羊肉,用牙签串好。 2.炉子开中火,倒入油。 3.分... [香辣]
-
夫妻肺片
材料:牛肉,牛杂,油酥花生米末,卤水,香菜,酱油,香油,花椒粒,味精,八角,花椒粉,桂皮,精,料酒,红油做法:1.将鲜牛肉、牛杂洗净,入清水锅内,用旺火烧沸,去掉浮沫捞出。 2.炒锅... [香辣]